炸酥脆麻花的做法和配方(炸酥脆麻花的做法和配方窍门怎样做炸酥脆麻花)

怎么炸麻花酥脆又香酥?

要炸出麻花酥脆又香酥,可以按照以下步骤: 1. 准备好麻花面团。将面粉、白糖、盐、油和水混合成面团,揉至光滑。 2. 将面团擀成长条状,切成小段。

将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。擀成面片再切成细面条，将面条搓圆，再向相反方搓，再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。

主料:油条粉200克。 辅料:蛋液20克、温水115克。 做法。 (1)鸡蛋打散,兑水搅拌均匀。 (2)加入油条粉,揉成面团,松弛20分钟。

怎样做油炸酥脆麻花好吃所需食材：400克中筋面粉、鸡蛋1个、4克酵母粉、40克白糖、4克小苏打、200毫升温水、85毫升食用油、150克普通面粉。首先碗中倒入400克的中筋面粉， 再打入一个鸡蛋， 加入4克的酵母粉，40克的白糖再加入4克的小苏打。

将所有材料混合成团,盖保鲜膜松弛15分钟,取出揉至表面光滑,盖保鲜膜再松弛25分钟。 将松弛好的面团分成8克一个的小剂子,团圆盖保鲜膜松弛10分钟。

炸酥脆麻花的制作方法 怎么制作酥脆的炒米

炸酥脆麻花的做法 1.将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中，撒入泡打粉 2.用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状 3.用手揉成稍光滑点的面团 4.将面团放在案板上揉一下，再分成两份，将其中一份面团揉成粗条 5.再用刀分割成30克左右的面剂子 6.盘子上先刷层油。

制作配料：面粉250克 牛奶90克 鸡蛋1个 植物油30克 白糖50克 小苏打1克 泡打粉1克。

将锅中油烧热， 用筷子不停的搅动油锅， 这样油的温度会上升的快一些；11. 当油烧至140度-150度时， 下入麻花；当麻花炸至浮起来， 用筷子翻动麻花， 以便麻花炸的均匀；12. 将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出；13. 将捞起的麻花装入篮中， 在上面撒上糖粉。

香酥麻花是一种传统的中国小吃，口感酥脆，外表有麻花状的纹理，非常受欢迎。

亲,炸麻花一般里面都是放的白矾!!希望我的回答能带给你帮助,给个好评吧亲谢谢 小苏打或者酵母。

准备材料：面粉、鸡蛋、白糖、盐、芝麻、油。2. 将面粉、鸡蛋、白糖、盐混合在一起，搓揉成面团。3. 将面团擀成薄片，切成长条状。4. 将长条状的面条扭曲成花状。5. 将花状的面条放入油锅中炸至金黄色。6. 炸好的麻花捞出沥干，撒上芝麻即可食用。

正宗发面脆麻花的做法和配方?

食材:面粉250g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、酵母粉适量、白糖3勺、小苏打适量。

酥脆炸麻花做法如下：材料：牛奶：60克、鸡蛋：2个、中筋面粉：300克、盐：3克、酵母：5克、花生油：大量、芝麻：少许。面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄。

将所有材料混合成团,盖保鲜膜松弛15分钟,取出揉至表面光滑,盖保鲜膜再松弛25分钟。 将松弛好的面团分成8克一个的小剂子,团圆盖保鲜膜松弛10分钟。

自己在家做麻花,不用添加剂照样咯嘣脆,越嚼越香,比买的都好吃!

炸麻花的酥脆做法和配方

材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。将面粉跟糖搅匀，加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。用手和面团，和好后静置20分钟。将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一分都搓成圆球。

普通面粉300克、鸡蛋2个、小苏打2克、白糖20克、盐2克。

步骤/方式1 将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用; 步骤/方式2 步骤2/14 在面粉和小苏打中加入少许油; 步骤/方式3 步骤3/14 将糖水分次加入面粉中搅拌。

普通面粉300克、鸡蛋2个、小苏打2克、白糖20克、盐2克。

炸酥脆麻花的做法和配方窍门 怎样做炸酥脆麻花

普通面粉300克、鸡蛋2个、小苏打2克、白糖20克、盐2克。先将面粉倒入盆中，在里面加入小苏打、白糖和盐搅拌，搅拌之后在里面加入蛋液和水，搅拌之后，揉成光滑不软不硬的面团，盖上之后，静置十分钟。将面团再次揉搓之后，擀成比较薄的面皮，大约5毫米的样子。

两只手同时一头向前搓，一头向后搓，把长条拧起来，将长条两头拎起来，就会自己卷成麻花状了。沾点水，把接口处捏在一起。锅里倒入2-3cm深的油，开小火加热，等到锅底的油花消失，放入一只筷子，筷子的周围会产生小泡，油温就可以了。放入麻花，全程用小火，炸15-20分钟，就会得到脆麻花。

酥麻花是一种非常受欢迎的传统中国小吃，以其酥脆的口感和浓郁的香味而闻名。制作酥麻花的过程并不复杂，只需要一些简单的材料和技巧。以下是酥麻花的配方和制作步骤。

当麻花炸至浮起来，用筷子翻动麻花，以便麻花炸的均匀；将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出。将捞起的麻花装入篮中，在上面撒上糖粉；酥脆的麻花就炸好了，吃起来嘎嘣，嘎嘣响。注意:糖一定要先用热水化开后摊凉备用，直接加进去会让炸好的麻花颜色不均。

面粉250克,炮打粉3克,鸡蛋1个,色拉油10克,按自己口味放糖或盐,把上面的东西放在一起加水和面,和好之后醒15分钟。

面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以了。醒好的面团，感慨，切成条状的。

炸麻花怎么做酥脆好吃

酥脆好吃炸麻花的做法如下：

原料：普通面粉300克。

辅料：白糖20克，食用油20克，鸡蛋一个，纯牛奶120ml。

1、准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。

2、搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。

3、揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。

4、饧好的面团搓成长条，然后按压一下，用擀面杖擀成长方形面饼，厚度1cm左右。

5、把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点，防止粘到一起。

6、现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条。

7、搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。

8、放到案板上再双手反方向搓一次，然后再对折自然卷起来，把单的那头塞到另外一头的圆孔里，这样炸的时候不会散开，这样一个小麻花生坯就做好了。

9、把小麻花生坯全部搓好。

10、锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸，不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀，炸出来的麻花颜色更加金黄一致。

11、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了，控油捞出来，放到案板上冷一会，凉了之后又脆又香。