麻辣豆腐的做法(麻辣豆腐怎么做法？)

麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐是一道以豆腐为主材料的川菜特色菜，口感麻辣香辣，十分美味。

麻辣豆腐的家常做法如下：原料：豆腐1块、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末如下图所示。锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香如下图所示。加1碗水在加酱油上色如下图所示。倒入豆腐如下图所示。烧开后中小火入味如下图所示。出锅撒蒜苗即可如下图所示。

制作方法如下: 1.先把豆腐切成小块 2.准备水淀粉,葱花和麻辣豆腐调料 3.热锅倒入油,油热后下入调料爆出香味。

食材: 豆腐(1盒)、肉末(1小碗)、豆瓣酱(1大勺)、花椒粒(1小把)、姜末(1小勺)、蒜末(1小勺)、彩椒粒(1大勺)、葱花(1大勺)、花椒粉(1小勺)等。

麻辣豆腐的做法

姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末;锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用;锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟;4.加入豆瓣酱炒出红油后，加入适量水烧开，放入豆腐煮5分钟。

所需材料: 1. 豆腐:1块 2. 肉末:50克 3. 辣椒:适量 4. 蒜末:适量 5. 香菜:适量 6. 豆瓣酱:适量 7. 食盐、鸡精、生抽、料酒:适量 8. 食用油:适量 做法:... 所..。

豆腐切块，辣椒切段，葱切细丝，葱切葱花，麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀，锅里倒适量油，烧热后倒葱和辣椒，炒出香味。4.再倒豆瓣酱炒匀，接着把豆腐倒进去翻炒，加开水，倒入调料汁煮3分钟，收汁，加盐、鸡精粉炒匀出锅，撒上葱花即可。2麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀。

一日三餐,好好吃饭。想要好好吃饭,那肯定要有可口的下饭菜。在这个季节,人体消耗食物的热量更快,不做点好吃的菜,怎么能好好养膘?

麻辣豆腐怎么做法?

制作原料:主料:豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。

准备用料。豆腐一块400克、牛肉末50克、豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克、青蒜末30克、花椒面1克。先把豆腐切成2厘米见方的丁，在清水里放少许盐，把切好的豆腐在水中浸泡15分钟，然后捞出备用。

步骤/方式1 豆腐切块,用开水煮两分钟,盛出备用 步骤/方式2 葱姜蒜辣椒切小段,韭菜香菜切段待用 步骤/方式3 热锅下油,油热下葱姜蒜辣椒爆香。

第一步准备材料。做这道菜需要准备的材料有豆腐、香菜,需要准备的配料有葱、生姜、大蒜、干辣椒,需要准备的调味料有生抽、蚝油、白糖、辣椒面、豆瓣酱等等。

麻辣豆腐的家常做法

麻辣豆腐是一道非常经典的川菜，下面是一种家常的做法：所需材料：1. 豆腐1块（软豆腐或者嫩豆腐）2. 辣椒粉 3. 豆瓣酱 4. 葱姜蒜适量 5. 酱油 6. 盐适量 7. 料酒 步骤：1. 将豆腐切成块状，放入沸水中焯水（焯水将去除豆腥味）2. 捞出沥水备用。3. 锅中加热适量的油，加入葱姜蒜炒香。

豆腐买回来切成小块，大小跟图上差不多就行了，然后放入水中焯下，焯的过程中加些盐进去。起锅烧油，加入葱姜爆香，翻炒几分钟后在加入豆瓣酱继续翻炒。翻炒锅底变红后放入清水，大概可以盖上豆腐就行了，翻滚5分钟。

把豆腐先切成1.5厘米厚的片，再切成1.5厘米左右见方的块。猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。

麻辣豆腐的做法步骤 1. 分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。2. 五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。3. 豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。4. 锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。

麻辣豆腐的做法: 食材:豆腐1块、猪瘦肉、大葱、蒜 材料:豆瓣、麻辣火锅底料、花椒、红干椒、鸡精、食用盐、白糖、胡椒粉 第一步:把嫩豆腐切成1.5厘米左右的...

用料：豆腐1块、牛肉200克、青蒜苗50克、辅料郫县豆瓣酱20克、葱10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱姜蒜切末、郫县豆瓣酱剁碎备用。将豆腐放入淡盐水中浸泡15分钟左右，用盐水浸泡，可以防止豆腐在翻炒时易碎。

麻辣豆腐的家常做法

　　导语：麻婆豆腐的做法是非常的'多的，但是大家知道它的家常做法吗，下面我来教大家做吧。

　　麻辣豆腐的家常做法 　　麻辣豆腐的家常做法一

　　材料：

　　豆腐300克，牛肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个，

　　调料:

　　食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙，

　　做法:

　　1.豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用，

　　2.锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中，

　　3.烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

　　麻辣豆腐的家常做法二

　　做法：

　　先用葱、姜、蒜、花椒爆香锅，然后加入肉末，放入酱油煸炒，再加入麻婆豆腐调料半包，上色后， 麻婆豆腐加入豆腐，与肉末混炒，再加入剩下的调料，出锅即可了。

　　豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下(不能下锅烫煮)后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁。

　　锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。

　　锅中放油烧到六成热，放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香。

　　加半碗汤(水也可)，烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟。

　　放蒜苗，烧半分钟后放勾芡，放红油。