咕咾肉的做法家常做法(咕咾肉简单做法)

咕咾肉简单做法

主料：梅花肉250克、青椒半个、红椒半个、菠萝3片、鸡蛋清2个。辅料：香油1大勺、淀粉半碗、白醋半碗、白砂糖3大勺、盐1大勺、甜辣酱2大勺。青椒，红椒各半个，切片，肉切1.5厘米粗的条，三片菠萝，切成丁。

具体步骤：最好选用肥瘦均匀一点的五花肉，这样切出来的肉片大小差不多，不然大小不一炸的时候有的生了有点还没熟。五花肉去皮后放入冰箱冻一会，一定要放平，不能完全冻硬。放入冰箱稍微冻过的五花肉会更方便切成薄片。把五花肉放进碗里加盐和生姜稍微腌一会。

调入白醋、生抽(另1/2汤匙,8ml)、番茄酱、白砂糖,以及半杯清水,大火煮滚,并随时搅动,避免煳锅。

做法 1.菠萝去皮去心，切成约1.5厘米见方的块，浸入盐水中约10分钟，捞出沥干；红椒、青椒分别洗净，切片;鸡蛋取蛋清备用。2.五花肉洗净，用刀背敲打松软，切成和菠萝大小一致的块，加盐、淀粉和15毫升生抽、15毫升食用油，抓均匀，腌制30分钟入味。

咕咾肉 原料：里脊肉、菠萝、青椒、盐、生粉、糖、白醋、番茄酱、料酒、胡椒、油。做法步骤：第1步、里脊切块加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉，腌20分钟。肉放到生粉里边裹一下，放到热油里，中火炸3分钟，捞处备用。放凉后用大火再炸一次，炸干，捞出备用。第2步、菠萝切块。第3步、青椒切块。

主料:牛肉200克 辅料:番茄酱适量、酱油适量、生粉适量、面粉适量 做法步骤: 1.牛肉切成小块,用花生油,少量盐腌一下。

咕咾肉的做法

将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。将切好的肉块放入容器中，加料酒、盐、糖和胡椒粉拌匀后腌制半个小时 菠萝切块后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变色，青椒和胡萝卜分别洗净切斜片。

这样出来的汁是红亮的 步骤10 放入菠萝和青椒炒匀 步骤11 再放入炸好... 然后放入白糖炒化,然后放入醋、酱油和盐炒到稍微变浓稠,在放一小勺食用油搅匀。

食材：猪瘦肉200克，面粉30克，菠萝一个，白醋10毫升，青椒适量，白糖30g，蕃茄酱2勺，姜丝少许，葱花少许，玉米淀粉3克。猪瘦肉切成小块。把泡过盐水的菠萝切成小块。30克面粉加50克清水搅拌。猪瘦肉加面粉搅拌。锅里倒油，放猪瘦肉。炸好的肉块捞出备用。

材料：五花肉半斤、菠萝一两、青椒一个、番茄沙司一两、盐、糖、生粉、蛋清、醋、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。五花肉切小块，用盐，鸡精，胡椒粉，料酒腌制入味，青椒横切段，菠萝切三角片。把五花肉扑上生粉，放5成热的油锅里炸熟，捞起，再烧热油锅炸至金黄色，再捞起备用。

咕咾肉的做法是什么?

咕咾肉的做法如下：把里脊肉洗净切片，切片过后用刀拍松，然后把肉切成小块。切好的肉块，加入盐、味精、五香粉、料酒，抓匀腌制半小时左右入味。然后加入淀粉抓匀。再加入一个鸡蛋抓成糊挂匀。在腌制肉块的过程中，可以将菠萝切成小块备用。

做法: 食材:猪瘦肉200克、面粉30克、菠萝一个、白醋10毫升、青椒适量、白糖30g、蕃茄酱2勺、姜丝少许、葱花少许、玉米淀粉3克 方法/步骤: 猪瘦肉切成小块。

里脊肉切1.5cm见方的块,加生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉少许,盐3g,淀粉3g,油1汤匙(15ml)腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。

【主料】:五花肉500g、菠萝适量 【配料】:青椒、红椒、洋葱、鸡蛋一个、蒜头 【调料】:盐、白醋、番茄酱、白糖、淀粉、料酒 ~【制作步骤】~ ①【五花肉的处理。

把夹心肉剔除筋膜,用刀背轻敲肉面,再改刀切小块,拌入盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。2.热锅冷油,锅内加入小半锅油,7成热时把调制好的肉沾上全蛋液。

【菠萝咕咾肉】1.先准备一块里脊肉，用刀先切成厚片，接着切成大一点的肉丁。2.把切好的肉丁放在盆中，接着加入食盐、胡椒粉、料酒、老抽，用手用力的搅拌摔打均匀。

咸口咕咾肉家常做法?

把泡过盐水的菠萝切成小块 3 30克面粉加50克清水搅拌。 4 猪瘦肉加面粉搅拌 5 锅里倒油,放猪瘦肉。

做法: 将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片,放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味,将青椒、菠萝切成三角块。 猪肉片挂鸡蛋,拍干淀粉。

菠萝切成小块,放入水中加入适量的盐,准备好的肉切块,肉中加入适量的盐。

此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。

咕咾肉怎么做才好吃

用料：里脊肉、菠萝、蜂蜜、番茄酱、白醋。

咕咾肉的做法如下：

1、把里脊肉洗净切片，切片过后用刀拍松，然后把肉切成小块。

2、切好的肉块，加入盐、味精、五香粉、料酒，抓匀腌制半小时左右入味。

3、然后加入淀粉抓匀。

4、再加入一个鸡蛋抓成糊挂匀。

5、在腌制肉块的过程中，可以将菠萝切成小块备用。

6、做一锅热油，油4-5成热的时候依次下入肉块，待肉块表面炸挺，略微搅动，使肉块受热均匀。

7、待肉块炸制金黄色之后，捞出控油。

8、锅内留底油，加入一炒勺水，加入两勺蜂蜜，然后加入一些番茄酱，待锅内泛起小水泡开始变黏稠，加入一点白醋。

9、等糖醋汁变成大水泡，变黏稠。

10、加入肉块和菠萝翻匀，均匀的挂上糖醋汁，出锅即可。

咕咾肉做法

首先准备食材：

里脊肉 X 500g

菠萝 X 半个

青红椒 X 各1个

鸡蛋 X 1个

胡椒粉，白糖，番茄酱，香醋，料酒，淀粉 X 适量（详细用量请看内文）

食材准备好之后，我们处理食材，先把里脊肉切成2厘米见方的小块，再把菠萝也切成2厘米见方的小块，青红椒去籽后切成小块！

食材处理好之后，我们先给里脊肉调味，把里脊肉放入到一个较大的容器里面，加入1茶匙的胡椒粉，加入1汤匙的料酒，加入少许食盐，加入1个鸡蛋，然后用手抓匀，腌制一会！

在里脊肉腌制的过程中，我们来调个糖醋汁，准备个大碗，加入5汤匙的番茄酱，加入1汤匙的香醋，加入2汤匙的白糖，加入1汤匙的淀粉，再加入1/3碗的清水，搅拌均匀备用！

糖醋汁调好之后，我们起锅加油烧热，油温烧至7成热，我们把腌制好的里脊肉，一块一块的裹上淀粉，然后放到油锅里炸，炸至里脊肉断生表面金黄捞起，然后把油温再次烧回7成热左右，再把炸熟的里脊肉倒回油锅再复炸一次，复炸的速度要快约炸15秒就捞起！（复炸可以让炸好的里脊肉更加的外酥里嫩）

里脊肉炸好之后，锅里留底油，把刚刚调好的糖醋汁倒锅里，中火煮沸，煮沸后把切好的菠萝块倒入到番茄酱上面，煮1~2分钟，菠萝断生后，加入炸好的里脊肉，用锅铲翻炒，让所有的里脊肉都裹上一层糖醋汁！

所有的里脊肉裹上糖醋汁后，加入切好的青红椒块，再翻炒一会，等到青红椒块断生后即可盛盘，出锅前可在加上一汤匙的花生油，再盛盘！

这样一道色香味俱全，美味可口的好吃又下饭的菠萝咕咾肉就做好了，看起来是不是很有食欲呢，学会了喜欢这道菜的小伙伴就试试看吧！