驴肉怎么做馅儿好吃(驴肉馅怎么拌好吃？)

驴肉吃什么馅的好吃?

驴肉吃驴肉白菜馅的最好吃,肥而不腻。 驴肉吃驴肉白菜馅的最好吃,肥而不腻。

需要准备高汤,香油,胡椒粉,料酒,紫皮洋葱,生抽,生姜,盐,植物油,胡萝卜,洋葱以及驴肉,先把驴肉放到水里面浸泡一下剁成肉馅。

准备食材:驴肉500克、芹菜200克、洋葱50克、姜适量、花生油15克、精盐10克、生抽10克、醋3克、蚝油3克、鸡蛋1个。

驴肉的烹饪方式是很有技巧的，自己在家做驴肉的时候很难做好吃，今天我就教你如何做驴肉馅的水饺。驴肉并不好买到，一般的小型超市没有卖的，要去驴肉专卖店或者大超市购买，千万不要去小地方买，因为有很多地方都用其他的肉来冒充驴肉。

毛驴肉饺馅怎么做

温水和面，面和水的比例大约是2：1，和面多了就有感觉了，基本不用量。绞肉机把驴肉搅碎。肉馅打水，筷子要顺着一个方向搅拌肉馅。盐，葱，姜，十三香依次放在肉馅上。再放入蚝油，酱油，最后把烧开的热油倒在葱姜上面，注意油要烧热，这样才能炸出葱，姜的香味。

准备现成的驴肉馅。2. 将韭菜和芹菜切末备用。3. 根据个人口味，加入适量的十三香、花椒面、盐和酱油进行调味，可加少许水使馅料更加嫩滑。4. 和面，让面团醒发一段时间，这样可以使得饺子皮更加柔韧。5. 揪面团成小剂子，压扁成饺子皮。6. 擀饺子皮，确保皮薄馅儿大。7. 包入调好的馅料。

材料：驴肉500克，大葱40克，料 三勺，花椒粉适量，盐适量，生抽两勺，鸡蛋一个。驴肉切条，大葱洗净。将驴肉条和大葱用绞肉机绞碎，打入鸡蛋，放入除盐之外的所有调料，顺一个方向搅拌均匀。放入2勺清水，放盐，再次顺一个方向搅打上劲。搅拌均匀即可。

准备食材:驴肉大约一斤半、韭菜大约一斤、姜一小块、生抽30克、老抽少许、鸡精少许、胡椒粉3克、花生油30克、香油10克、盐适量、蚝油5克、花椒适量、面粉适量。

驴肉大葱馅的调制方法如下: 准备食材:驴肉、大葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、食用油、香油等。

材料：驴肉500克、韭菜200克、芹菜200克、十三香1勺、盐1勺、酱油2勺、调和油2勺。准备驴肉馅，韭菜切末，芹菜切末。加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩一些。，而且不腥。

怎样做驴肉饺子的馅呢

驴肉和猪肥混合！加少量水 在混合好的肉馅中加花椒粉 黑胡椒粒 接上步骤搅拌均匀加料酒 老抽 调味酱油 调好的肉馅加橄榄油封一下味道 把葱花均匀的普在肉馅上面 倒豆油 1搅拌好后就可以根据口味放辅料了！

主要材料：面粉600克，芹菜2棵，驴肉500克4人份，生抽少许，盐少许，花椒水1碗，姜末少许，葱1棵，花生油2勺。驴肉水分油分含量都低，剁的时候不如猪肉好剁，先把驴肉切成片，剁成茸。边剁肉，边把泡好的花椒水倒入，每次倒入大约1汤勺，再剁匀，如此重复。

驴肉饺子的馅的制作方法如下:材料: 驴肉馅:500克 葱:适量 姜:适量 大蒜:适量 食用油:适量 酱油:适量 料酒:适量 盐:适量 胡椒粉:适量 香油:适量步骤... 3.加入。

将驴肉放入水中。加入盐、陈皮、茶叶，浸泡去腥。将驴肉剁成肉馅。将胡萝卜切末。将木耳切成末。碗中放入驴肉馅、胡萝卜、木耳。加入葱末、盐、鸡精、酱油。搅拌均匀即可。

驴肉剁成肉末，加入适量的盐、料酒、酱油、姜末、葱末、胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制20分钟左右。2. 将韭菜、豆腐、香菇等蔬菜和配料切成末，与腌制好的驴肉末混合在一起，搅拌均匀。3. 加入适量的鸡蛋清，搅拌均匀，使饺子馅更加粘稠。

驴肉馅怎么拌好吃?

驴肉馅要做得好吃,关键在于调味和拌馅技巧。

驴肉洗净去筋膜，切小块剁肉馅儿。肉馅剁好了，呈现肉糜状态。把料水配料放入锅中，加两碗水煮开，捞出配料，把熬好的料水晾凉备用。在肉馅里加入调料（白胡椒粉 十三香、生抽 蚝油 酱香酱油 蚝油 白糖 姜粉 食盐），朝一个方向搅拌均匀。

驴肉:3斤多、花椒:适量、盐:适量 洋葱:两个、大葱 : 两棵 、橄榄油:适量油:适量 、蚝油:适量、猪肥:适量 1.驴肉和猪肥混合!

驴肉馅儿饺子怎么做制作驴肉馅饺子时，需要先将盐、陈皮、茶叶、水放入锅内大火煮沸，再把驴肉放入锅内浸泡片刻去除腥味。之后将驴肉和胡萝卜、木耳等材料切成碎末，同时将这些材料混合搅匀，驴肉饺子馅就做好了。

驴肉丸子怎么做好吃

加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。然后再将小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出。然后再将勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成，驴肉丸子就做好了，而且非常的好吃。

作法一 驴肉200克,生猪肉100克,红萝卜一根,圆葱一个半、笨鸡蛋一个,盐一茶勺、米酒两茶勺、生姜粉一勺子、味精一勺子、生抽酱油一大勺、油耗一大勺。

如何做出好吃的驴肉馅儿饺子 1.调料要适量：驴肉本身就有一定的味道，所以在调料的时候要注意适量，不要过于浓重，否则会影响驴肉的味道。2.馅料要均匀：将驴肉剁成肉末后，要加入适量的水和调料，用手搅拌均匀，这样才能让驴肉更加入味。

所需材料: 驴肉1斤、韭菜1斤、豆油100克、盐5克、蚝油1汤匙、姜末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、白胡椒粉2克、味精2克、温水150克。

驴肉能和茴香搭配做饺子馅。主料：驴肉馅适量、茴香适量 调料：大葱适量、姜适量、盐适量、十三香适量、香油适量 做法步骤：准备适量茴香和适量驴肉馅。适量葱姜切末备用。将适量茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。把洗干净的适量茴香去根切碎。

驴肉和猪肉馅饺子的制作方法如下: 准备食材:驴肉、猪肉、芹菜、姜、葱、胡椒粉、香油、盐、味精、生抽、高汤。

驴肉馅怎么调好吃

正宗驴肉饺子馅的做法：1、适量的驴肉馅、酱油、蚝油、花椒粉、熟油、食盐、鸡精、葱花、姜末。2、准备驴肉馅，放入大碗中，加入少许清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起。3、加入少许料酒出去肉里面的腥味，再加入一点酱油、蚝油、花椒粉，再按着一个方向搅拌，给肉馅搅打上劲，搅拌好之后腌制20分钟。4、切一点葱花和姜末放在肉馅里面，再加入适量的熟油，食盐，鸡精，同样按照一个方向搅拌均匀，调料可根据个人口味更换。驴肉，指驴的肉，它的氨基酸构成十分全面，人体所必需的色氨酸及不饱和脂肪酸的含量都远高于猪肉、牛肉，“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高评价，驴肉中还含有丰富的动物胶、骨胶朊和钙酸等营养物质。著名菜品有河北保定的驴肉火烧、洛阳的驴肉汤等。

驴肉青菜饺子馅

①驴肉青菜水饺馅先将驴肉剁成肉末备用。

青菜用开水里焯一下，切成菜末备用。

②将驴肉末、青菜末、加鸡蛋清和家乐猪肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可

再倒入适量食用油包裹住馅料，这样能更好地锁住馅料的水分！

和面团的材料：温水100克，面粉200克和食盐1克，放在一起和成面团，盖上盖子醒30分钟

取一块面团，搓成小圆柱；切成小剂子

擀成中间厚周围薄的饺子皮

包上驴肉青菜馅，按自己喜欢包的饺子形状包好即可。

汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开

等饺子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，饺子皮会反弹回来就证明饺子熟了（也可以这样：饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦！）

饺子煮好后，出锅，装盘，蘸点陈醋吃饺子，美味哦！

驴肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。青菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，味道和口感都很好，请采纳吧。

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