水汆猪肉丸子的做法窍门(水汆猪肉丸子的做法)

水汆猪肉丸子的做法 水汆猪肉丸子怎么做

将五花肉切成小块,放入绞肉机中,添加食盐,生姜,蚝油,葱,一起绞碎。添加水淀粉,分三次加入绞肉机搅拌,可使肉馅上劲并充分混合。起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。

水汆肉圆是一道传统的汉族小吃,简单易做,味道鲜美。

300克猪肉清洗干净。选择猪后腿肉或者五花肉。

猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。小帮手出来啦，就是电动打蛋器哟，用那个搅面团的搅拌棒，一直搅打。最后加入一个蛋清。加入两勺淀粉。

汆丸子怎么做好吃

水汆肉丸子的做法 提前剁好猪肉馅，加入鸡蛋搅打均匀 大葱、姜、香菜梗分别切沫加入肉馅中（强调一下姜一定要切的越细越好）再加入其他的调味料顺着一个方向快速搅打让肉馅更均匀抱团下锅后肉丸不容易松散 锅里加清水，水烧开后准备下肉丸 戴一次性手套或者洗干净手手抓肉馅。

清水汆丸子,方便快捷,不油腻,冬天来上一碗连汤带水很舒服。

主料 肉馅750克, 葱20克, 姜15克, 辅料 盐13克, 五香粉1茶匙, 香油适量, 生抽1勺, 水汆丸子的做法 1. 肉馅剁碎。 2. 葱姜剁成末。 3. 放入一勺生抽。

水汆肉丸子的做法窍门：1. 肉馅的选择：选用瘦肉和肥肉的比例为3:7的猪肉，口感更加鲜嫩。2. 肉馅的处理：将肉馅加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱花、鸡蛋、淀粉等调料，顺一个方向搅拌至肉馅有粘性，再加入适量的水，继续搅拌至肉馅有弹性。

水汆猪肉丸子的做法

步骤：猪肉用绞肉机绞成肉糜，不喜欢绞肉机的可以自己剁。三片姜切成姜沫。将盐、姜沫、一个鸡蛋、淀粉加入肉沫。将肉沫搅拌均匀。锅中水烧开后用虎口挤压成团用勺子放入锅中。肉丸全部下入锅中，将浮沫撇开。汆好的猪肉丸子捞出就好了。

加入淀粉后搅拌均匀并上劲，越搅拌阻力越大，不能因为有些费劲就放弃，一定要多搅拌，才能做出更好吃的肉丸。搅好后放一边待用。

用五花肉来做,做法: 1:将五花肉搅成泥,加入葱末姜末。放入蛋清,淀粉。加入盐,鸡精调味。拌匀备用。 2:锅中按1:1比例倒入高汤和清水。放入葱段,姜片。

把葱姜切碎放入肉馅中，加入酱油，搅拌均匀，如下图所示。然后加入白胡椒粉，油，再搅拌均匀，放旁边备用，如下图所示。猪肉馅拌好后，用手挤出圆圆的丸子，如下图所示。因为是用猪肉做的，放的时候最好别放在一起，不然时间长又会变成一堆肉馅。

水汆猪肉丸子的做法如下：工具/材料：猪肉、姜、料酒、生抽、盐、麻油、五香粉、清水、芹菜、山药、胡萝卜。猪肉洗净剁成肉糜，放姜末、料酒、生抽、适量盐、麻油、五香粉，顺时针搅拌待用。芹菜去根留叶洗净剁碎，加入肉糜，放少量盐搅拌均匀。

水汆丸子肉馅怎么调?

准备食材:猪肉500克、盐8克、味精2克、生抽1汤匙、葱姜适量、胡椒粉2克。

用料 猪肉肉末 300克 鸡蛋清 20克 盐 ,10克 红薯淀粉 20克 料酒 5克 五香粉5克、鸡粉5克 香油 5克 做法:准备肉末300克 2. 放入五香粉5克、鸡粉5克。

准备食材。 把肉剁成馅,按同一方向搅至上劲备用;葱、姜、香菜切末,豆腐切小条,西红柿切滚刀块备用!

青菜清洗干净，猪肉清洗干净切成小块，用绞肉机绞成肉糜，放在盆中备用。生姜用刀切成姜沫备用。在肉糜中放入盐、姜沫、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。锅中放入适量的清水，将肉糜放在手中，用虎口挤压成团用勺子放入锅中。

水汆猪肉丸子的做法

水汆丸子正确做法，筋道有弹性，汤鲜味美，鲜嫩无腥味，方法简单

用料：猪肉500克、鸡蛋1个、淀粉一勺半、盐三分之一勺、生姜三片。

步骤：

1、猪肉用绞肉机绞成肉糜，不喜欢绞肉机的可以自己剁。

2、三片姜切成姜沫。

3、将盐、姜沫、一个鸡蛋、淀粉加入肉沫。

4、将肉沫搅拌均匀。

5、锅中水烧开后用虎口挤压成团用勺子放入锅中。

6、肉丸全部下入锅中，将浮沫撇开。

7、汆好的猪肉丸子捞出就好了。

水汆丸子正确做法，筋道有弹性，汤鲜味美，鲜嫩无腥味，方法简单

水汆猪肉丸子的做法如下：

工具和材料：菜刀、菜板、碗、盆、筷子、盘子、勺子、筷子、锅、调羹、猪肉、姜、料酒、生抽、盐、麻油、五香粉、清水、芹菜、山药、胡萝卜。

1、猪肉洗净剁成肉糜，放姜末、料酒、生抽、适量盐、麻油、五香粉，顺时针搅拌待用。

2、芹菜去根留叶洗净剁碎，加入肉糜，放少量盐搅拌均匀。

3、山药去皮洗净剁碎，胡萝卜洗净剁碎，加入肉糜，少许盐搅拌均匀。

4、锅内加水烧微热转小火，使用半圆形调羹取适量馅料入水中，或其它方法将肉馅团成球状即可。

5、当肉丸全部浮起捞出装盘即可。