蒜茄子的家常做法东北(山西清徐蒜泥茄子的家常做法？)

山西清徐蒜泥茄子的家常做法?

蒜泥茄子的家常做法如下。 将茄子去蒂,清洗干净。 入锅用中火蒸约10分钟左右,蒸熟。 取出放凉待用。

茄子去蒂洗净上蒸锅蒸15分钟左右，晾凉。香菜大蒜切碎，加入盐拌匀。蒸好的茄子中间划开，把腌好的馅料塞进去进。一层茄子撒，一层盐，码放好后腌渍一晚。取出腌好的蒜茄子，撕成小条。倒入香油。撒上芝麻。成品。

蒜茄子的家常做法非常简单，以下是一种常见的做法：材料：- 茄子 2-3 个 - 大蒜 5-6 瓣 - 生姜 1 小块 - 青红椒适量 - 酱油 2 汤匙 - 盐适量 - 糖适量 - 料酒 1 汤匙 - 淀粉适量 步骤：1. 将茄子洗净，切成长条或者小块备用。2. 大蒜和生姜去皮，切成细末。

材料 茄子两个,猪绞肉半碗,小绿辣椒两个,香葱两根,豆瓣酱两勺,水淀粉,香菜。 鱼香汁:生抽一勺,老抽半勺,香醋半勺,糖一勺。

东北炖茄子丝家常做法?

用料 茄子 2个 蒜 4瓣 酱油 适量 盐 适量 蚝油 适量 老抽 适量 【无糖减脂系列】东北炖茄子 超少油版的做法步骤 步骤 1 茄子切粗丝 放进蒸锅 大火上汽后蒸10。

最后一层撒上盐巴盖上盖子，建议用保鲜盒，有盖子的那种最好，放入冰箱冷藏。最快2天就可以吃了，当然，如果不介意的话，可以多放几天，会更入味，有的人做蒜茄子，还会放香菜，其实也可以，按照自己口味来。

主料:长茄子3根; 辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、大葱适量 步骤: 长茄子洗净去蒂,锅中倒油,中火加热,下长茄子煸炒。

所需材料:嫩茄子2斤、大蒜3-4头、香菜2-3棵、盐适量、味精1茶匙、 做法步骤: 1.做蒜茄子,宜选用紫色的长茄子,表面光滑黑亮,以小嫩茄子为好。

怎么做东北蒜茄子?

茄子洗净去蒂放蒸锅,蒸锅在此前水已烧开 蒸10分钟左右,用筷子插一下,不能太软,晾凉 拍一头半大蒜,切蒜末,办一勺盐 茄子长的话切半。

主料: 紫茄子5个 辅料: 豆瓣酱2大匙 蚝油1匙 生抽1匙 葱花少许 姜片适量 蒜末适量 做法: 1. 茄子洗净,每根切成四半,葱切葱花,姜切片。

东北蒜茄子的腌制方法如下：准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。香菜切成末，将大蒜剁成末，也可以把大蒜捣成蒜泥。

步骤 1首先茄子放蒸锅蒸20分钟前后、将茄子取出中间撕开、但不要撕断开、放凉步骤 2将蒜切末(我是用搅碎机打碎)香菜切末、然后将蒜同香菜一起加2-3小勺盐拌匀。

蒜茄子的家常做法

蒜茄子的家常做法如下：原料：长茄子、大蒜、盐、香油。做法步骤：第1步、将大蒜去皮。第2步、将蒜切成蒜末，加一些盐。第3步、将蒜末和盐搅拌均匀。第4步、把茄子洗干净切成段。第5步、把茄子放进蒸锅蒸熟。第6步、茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。第7步、在茄子中间填满蒜末。

1茄子去蒂洗净如下图所示2上蒸锅蒸15分钟，取出晾凉如下图所示3香菜切碎，加入蒜末精盐如下图所示4拌匀如下图所示5茄子中间划开，把馅料放进去如下图所示6放一层茄子，撒一层盐。

用东北酱茄子做法 料:茄子一个、大蒜五瓣、葱半根、生抽一勺、糖30克、蚝油俩勺、醋少量勺。 准备食材,茄子,大蒜和葱花。 下油翻炒茄子。

蒜茄子的家常做法如下：工具/材料：绿茄子、大蒜、香菜、耗油、盐。在蒸锅中放入足够量的水，大火烧开，将洗净的茄子放入上层蒸15分钟左右，从锅中取出晾凉备用。晾凉的茄子用刀从中间划开，底部不要切断。准备好香菜末和大蒜末。碗中加入一勺耗油、适量的盐、香菜末、大蒜末拌匀。

蒜茄子的家常做法东北

蒜茄子的家常做法如下：

工具/材料：绿茄子、大蒜、香菜、耗油、盐。

1、在蒸锅中放入足够量的水，大火烧开，将洗净的茄子放入上层蒸15分钟左右，从锅中取出晾凉备用。

2、晾凉的茄子用刀从中间划开，底部不要切断。

3、准备好香菜末和大蒜末。

4、碗中加入一勺耗油、适量的盐、香菜末、大蒜末拌匀。

5、将拌好的蒜泥，塞入划开的茄子内，填满就可以了。再装入盘中，放入冰箱冷藏几天，吃起来口感更好。

东北蒜茄子的家常做法如下：

主料：茄子。

辅料：蒜、盐、香菜、辣椒。

工具：锅、碗、保鲜膜、冰箱。

1、长茄子蒸至出现褶皱，筷子一桶就破。

2、切碎蒜、香菜、尖椒、多放几勺盐，搅拌备用。

3、茄子蒸好后凉一凉，然后用小刀划一两个长条口，塞满调料。盖上保鲜膜，放入冰箱，第二天就可以拿出来吃了。

怎么挑选茄子：

1、看茄子蒂

去市场买茄子的时分，很容易发现茄子蒂有紫色和绿色之分，相比较茄子蒂呈紫色的相比较会口感更好一些，当然一分价钱一分货，紫色的也会略微贵一点。

2、看距离

一般情况下，茄子蒂和果实之间都会有一段白色的果实，白色越长，阐明茄子越嫩，所以大家购买的时分要看，白色部分比较少的，最好就不要买了。

3、手触感

买茄子的时分可以轻轻的捏一下，一般嫩一点的茄子相比较会比较软一些，老茄子会硬邦邦的，而且嫩茄子表皮没有老茄子那么润滑。

4、看形状

市场上的茄子有弯有直，有垂直的，有略微曲折的，有曲折转圈的，茄子头略微曲折的是比较好的，一般自然生长的茄子很少有垂直的，一般都是加了某种药物来使生长的茄子外表更好看，特别弯的茄子则是因为外界要素导致的生长不良。所以主张大家选择略微曲折一点的茄子。