腌洋姜的做法大全家常窍门(腌洋姜最好吃的做法？)

腌洋姜最好吃的做法?

腌洋姜好吃的做法: 把洋姜洗干净,洗的时候不容易洗净我们可以用刷子刷一下,我们在腌制洋姜的时候不用去皮,全部洗干净后把它放在有阳光的地方把水分晾干。

腌洋姜是一种酸辣爽口的美食,做法简单,下面为大家介绍一下具体的步骤。

食材:洋姜5斤,生抽500毫升,老抽100毫升,食盐300克,生姜200克,大蒜3头,小米辣200克,植物油150毫升,白酒20毫升,冰糖50克。

洋姜一小筐、盐适量、大料适量、花椒适量、丁香适量、桂皮适量、水适量。洋姜洗净，晾干水分。所有调料加水煮开，再晾凉。把晾好的洋姜放在保鲜盒里。把晾凉的调料水倒入保鲜盒。先加一层保鲜膜。再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。

第三把控干水分的洋姜放在一个干净的罐子中，再把晾凉的调料水倒进去，只要是能没过洋姜就可以，在封口处加上一勺白酒，这样洋姜的储存时间会更长。

材料:洋姜,黑酱,生抽 先把洋姜用流水把表面的灰尘冲洗干净,然后摆在太阳底下晒个两三天左右。冬天晚上要收回来,否则零下要把洋姜冻坏了。

用洋姜腌制咸菜的方法

准备一个腌制洋姜的容器，先用热水进行消毒，擦干水分备用。准备一个大碗，放入酱油、蚝油、白砂糖和盐，用勺子搅拌至白糖和盐全部都融化。将洋姜放到容器内，再把调好的料汁倒进去，再往里面慢慢倒入适量的凉白开。料汁全部没过洋姜，拧上瓶盖。

腌洋姜是一种非常受欢迎的小菜,口感酸辣可口,营养丰富。

晾晒洋姜 那么洋姜的腌制方法是什么,首先洋姜买回来之后,不需要将表面的泥土进行清洗,将洋姜平铺在阴凉通风且又不能接受光照的地方。

洋姜 10斤 盐 6两 糖 6两 腌洋姜的做法 晒2-3天 盐糖揉出水 装瓶，60天以后打开吃。切片，放白醋，糖，泡椒炒。小贴士 根据自己喜爱调节酸甜辣。

我有一点糖尿病的情况,但是不是很严重,家里人说是吃一点洋姜,有降血糖的作用,请问洋姜能不能降血糖呢?应该要怎么腌制才好吃?

选择大小均匀的洋姜若干。2.把洋姜反复清洗干净。3.把洋姜切成5mm左右的厚片。4.剥一些新鲜的蒜瓣。5.往容器里放入冰糖。6.往容器里放入洋姜、蒜瓣，倒入醋淹没食材。7.容器盖上一层保鲜膜。8.盖上盖腌制20天左右就可以食用了。

腌洋姜的简单做法?

腌制洋生姜做法如下: 主料:洋生姜、小辣椒若干 调料:食盐适量、花椒适量、元贞糖适量。

主要材料准备：新鲜的洋姜、食盐、酱油、白糖、香料（如八角、花椒等）、食用油等。2. 清洗洋姜，将其切成薄片或小块，然后晾晒至半干。3. 将半干的洋姜放入容器中，加入食盐、酱油、白糖和香料，充分搅拌均匀。4. 密封容器，将洋姜腌制在阴凉通风的地方，每天翻动一次，腌制7至10天即可。

酱腌洋姜的做法步骤55.将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮 酱腌洋姜的做法步骤66.沸腾数分钟，熄火晾凉 酱腌洋姜的做法步骤77.将洋姜装入坛子，加入甜面酱 酱腌洋姜的做法步骤88.加入盐。

腌洋姜的做法 1.洋姜用刷子刷洗干净 请点击输入图片描述 2.捞出沥干水分 请点击输入图片描述 3.放在一个筐子中平铺在上面。

方法如下：第一步先处理食材，先准备大半盆清水，加入一把食用盐搅拌融化，然后倒入准备好的洋姜浸泡二十分钟，用盐水浸泡洋姜能去除表面上杂质。

大家好现在又到了吃洋姜的季节了,洋姜的学名菊芋,又叫菊姜,鬼子姜,是一种可使用的根茎类蔬菜,洋姜可以用来熬粥,腌制咸菜,还可以做洋姜干。

怎么腌洋姜好吃又简单

1、先将洋姜清洗干净，之后放在通风处晾干表面水分，晾干后收起切成块备用。

2、然后取适量丁香、花椒、桂皮、食盐与水煮成调料水。煮好后放凉。

3、准备一个干净的瓶子或者小坛子，把洋姜和大蒜放进去，再把煮好的料汁倒入到瓶子中，让料汁没过洋姜。然后封好瓶子口。

4、最后放在阴凉处腌制一周以上即可食用。

超级简单的方法腌制出来的洋姜，脆甜可口，开胃又下饭

洋姜，又名鬼子姜，属于菊科，原产于北美洲，后来传入中国，在农村洋姜非常常见，生命力旺盛，繁殖能力强，在那里丢下一颗种子，来年就会长出很多洋姜，再往后不用种年年都会有洋姜继续生长，所以洋姜以前在农村并不受欢迎，一般家庭都不会弄它做菜吃，及少数家庭会弄一点回来做咸菜。洋姜除了可以做咸菜，还可以做汤或清炒，我们最常见到的食用方法也是最美味的食用方法就是做咸菜。

小时候看到别人家用洋姜做咸菜，就特别羡慕，希望妈妈也弄点它做咸菜尝一尝，每次妈妈都告诉我，自家菜园里种的各种蔬菜都吃不完，那还有工夫吃野菜，所以在我的记忆中妈妈一次都没有做过。然而对洋姜的味道一直记忆犹新，近年来随着大家的生活水平逐渐提高，越来越注重健康的饮食生活习惯，很多不常见的农村食材都慢慢走进我们的餐桌，洋姜就是其中之一，它含有大量的植物纤维、维生素、蛋白质、铁、钙、磷等营养物质，食用洋姜除了能补充人体所需的矿物质外还具有清热凉血、消肿止痛的作用，特别是糖尿病患者适当地吃些洋姜，对控制血糖还有一定的治疗作用，所以前段时间新鲜洋姜上市看身边很多朋友都买些回家做咸菜，我也凑热闹买了2斤回来，洗一洗、晾一晾、加上调味料泡一泡，几天工夫一瓶开胃又下饭的小咸菜就可以开吃，立马解馋了我想念多年的味道。

准备食材：

洋姜2斤、酱油15勺（约220g左右）、蚝油2大勺（约30g）、白砂糖1大勺（约10g）、盐5g、凉白开水适量

制作方法：

1、洋姜用清水反复搓洗干净后沥干水分，然后放在通风处晾2天~3天，让洋姜表面呈微微皱的状态；

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2、将洋姜放入干净的玻璃杯中，玻璃杯用之前先用开水进行消毒，并擦干水分；

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3、将准备好的酱油、蚝油、盐、白砂糖等混合倒入干净的小碗中，用勺子搅拌均匀，搅拌至盐和白砂彻融化的状态；

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4、将调味好的腌制汁倒入玻璃杯中，然后慢慢加入凉白开水，让洋姜全部浸泡在调料汁中；

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5、盖好瓶盖，将瓶子放在阴凉通风的地方腌制10天~15天即可食用，也可以放冰箱中冷藏保存；

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6、用干净的筷子取出腌制好的洋姜；

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7、切薄片后即可食用，也可以拌上少许香油或熟的食用油后再食用；

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小贴士：

1、洋姜腌制前先放通风处晾几天，这样腌制出来的洋姜吃起来更加清甜脆爽；

2、腌制洋姜的玻璃瓶要无油无水，彻底做到清洁，否则会影响洋姜的口感；

3、洋姜腌制好后要用干净无水无油的筷子夹，否则容易让洋姜变质，出现腐烂和口味变味的情况发生；