腐竹为什么不健康(腐竹弄的不熟吃会中毒嘛？)

腐竹弄的不熟吃会中毒嘛?

呕吐了,吃的那些腐竹都吐了出来。今天弄了瘦肉炒腐竹。放了盐、摆酒、白酒、蒜、姜。但结果没给弄熟还吃了一些。到了晚上就有了反胃的现象,后来吐了。

腐竹颜色深浅有异,与它们出锅时间有关。由于用于消费腐竹的豆浆,是不断在熬煮,直到捞不到结膜为止。

不能吃,长毛说明发霉了,腐竹便会产生大量的霉菌,其霉菌是含有相应的霉菌毒素的,若食用霉变的腐竹,会对人体健康造成危害,因此腐竹发霉后不能继续食用。

坏了 腐竹本来是奶白色的,如果时间长了没有食用就会坏了,坏了之后有可能会变成黑色的,也有可能会变成红色的,但是只要变成其他颜色就都不能吃了。

腐竹的质量分三个等级,颜色越浅,营养价值越高。

我喜欢吃腐竹,并且觉得腐竹有一股肉的味道,可经常吃好不好?

腐竹是由什么做的?

腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。

老年人经常吃腐竹好处可不少,最明显的效果就是预防老年人脑部退化。

腐竹不健康是因为很多人喜欢吃炸腐竹，尤其是烫火锅时，但是这样会摄入不利于健康的饱和脂肪酸，长期使用反而不利于身体健康。腐竹虽富含氨基酸，但是硫氨基酸含量低，可以与鸡蛋、肉片等一同食用，这样会提高腐竹蛋白质的利用率。

生产过程中可能添加了化学物质“吊白块”，它能分解出甲醛、二氧化硫等有毒物质，损害人体健康。适用人群 腐竹的营养价值虽然高，但有些人，如患有肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会引起血液中非蛋白氮增高，加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛风患者，或正在服用四环素、优降灵等药的人也应慎食。

好处：腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。

同时，腐竹虽然营养丰富，但最好在适宜的温度下用清水浸泡，以确保其安全消化和吸收。腐竹色泽诱人，口感清香，烹饪方式多样，如烧、炒、凉拌等，能为饮食增添风味。不过，保存时应置于干燥通风处，避免阳光直射和高温，以保持其口感和营养价值。总的来说，腐竹虽好，但需根据个人健康状况适量享用。

腐竹弄的不熟吃会中毒嘛?

呕吐了,吃的那些腐竹都吐了出来。今天弄了瘦肉炒腐竹。放了盐、摆酒、白酒、蒜、姜。但结果没给弄熟还吃了一些。到了晚上就有了反胃的现象,后来吐了。

没有的,他们家的腐竹还是比较绿色健康的,纯手工制作,原料只有水和黄豆,而且黄豆选用的还是非转基因的,品质还是比较有保障的。

腐竹,又称豆筋。作为高蛋白的食品,腐竹深受大众欢迎。腐竹加工始于唐朝,距今已有1000多年的历史。

将腐竹切成小块,然后用清水浸泡一段时间,这样可以去除腐烂的部分,并使新腐竹更加新鲜。

经常吃的话可以补充营养，对健康有好处，可以经常吃。腐竹的食用禁忌以及它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，吃腐竹的话可以有促进食欲的作用，促进骨骼发育和生长，适合老年人和孩子吃，而且要注意在减肥的人群要禁忌食用，以免导致体重增加，所以在适应腐竹的时候也需要注意一些人群，大家要注意。

因为这种食物热量比较高，吃太多可能会导致肥胖。很多人喜欢吃炸腐竹，尤其是烫火锅时，但是这样会摄入不利于健康的饱和脂肪酸，长期使用反而不利于身体健康。腐竹虽富含氨基酸，但是硫氨基酸含量低，可以与鸡蛋、肉片等一同食用，这样会提高腐竹蛋白质的利用率。

怎样识别有毒腐竹？

辨别购买的腐竹是否有毒，主要有以下三点：

1、看颜色。正常腐竹皮厚如同一角硬币，表面为淡黄色，略有光泽。质脆易折，条状折断有空心。而添加了“吊白块”的腐竹表面光亮，像打了一层蜡，皮很薄，口感很好，放在嘴里嚼有韧劲，有弹性；

2、看质地。正常腐竹脆而干燥，很容易折断，并伴有碎片。添加了硼砂的腐竹，有很强的韧性，且不容易折断，也不易煮烂；

3、用水泡。正常腐竹能看到瘦肉状的纤维组织，且泡过的水黄而不浑。添加了二氧化硫或甲醛的腐竹色泽艳丽，没有纤维组织，泡过腐竹的水黄而浑浊；

4、闻味道。好的腐竹有浓郁的豆香味。而劣质腐竹可能有霉味、酸臭味。用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡过的腐竹会有刺鼻气味；

5、看包装。一般正规商家生产的腐竹，都会在包装上注明产品配料表、生产日期、保质期及厂址、厂名等信息。无标识的散装腐竹最好不要买。

扩展资料：

毒腐竹的毒素来源：

1、吊白块——又叫雕白粉，是甲醛合次硫酸氢钠的俗称。主要用于橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂，印染印花工艺漂白剂，感光照相材料相助剂，日用工业漂白剂以及医药工业等，它可以释放甲醛，是有毒物质；

2、硼砂——是一种既软又轻的无色结晶物质。属于一种工业原料用途广泛，主要用于玻璃和搪瓷行业。在玻璃中，可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。

腐竹毒素添加原因：从吊白块和硼砂的功能，大家可以也能略知一二，就是为了让腐竹的外形变的更漂亮，光泽变得更鲜艳，口感变得更劲道，从而降低成本谋求暴利。

参考资料：毒腐竹对人体健康危害大 如何辨别腐竹的好坏 人民网