怎样做红烧草鱼块最好吃(红烧草鱼块的家常做法)

红烧草鱼块的做法

红烧草鱼块具体做法如下：准备草鱼400g，油，盐，姜，蒜，葱，香菜各适量，料酒1勺，酱油1勺，鸡精1勺，花椒粉半勺，辣椒酱1勺，生粉1勺备用；准备好草鱼肉并清洗干净，加入盐，生粉，料酒，花椒粉和辣椒酱搅拌均匀，腌制一段时间；待锅中油热后，下蒜片炒香，加半碗水。

先把草鱼在市场让店老板帮你处理干净，回家清洗干净，切成块控水备用。再把鱼块放进大碗里，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌十分钟左右。把大蒜籽去皮切碎，生姜也去皮切碎，香葱洗干净切成段，小米辣洗干净后也切碎备用。

红烧草鱼家常不加红烧料的做法步骤如下: 1.将草鱼洗净片成两瓣,把鱼切段,葱切段,姜切片。 2.鱼肉中加入适量的盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、葱姜。

做法步骤: 1· 花鲢鱼处理干净,改刀切成瓦块状,放入碗中,加入盐,料酒腌制15分钟。 2· 葱姜蒜改刀切片,香菜切段备用。

用料:白鲢鱼500g,蒜30g,姜30g,小米辣30g,盐5g,料酒10g,生抽10g,蒸鱼豉油10g,葱花10g,香菜10g 做法: 1.首先把白鲢鱼的内脏和鳞去掉,处理好之后。

步骤 1 space 准备草鱼1条 步骤 2 space 草鱼处理后，洗净切块。步骤 3 space 切好的草鱼块，加姜丝、料酒、花椒粒腌制20分钟，然后倒入生粉抓匀。步骤 4 锅中放油，油烧至6成热时慢慢放入鱼块(一定要用筷子一块一块的放下去，防止现在一起)炸香炸至金黄色，也可用平底不粘锅慢慢煎。

如何制作红烧草鱼块

步骤：1.将草鱼宰杀处理干净，去鳞去肚，去骨去头，切成一寸左右的块。2.将鱼块放入盆中，加入姜蒜片，注入适量的料酒，抓匀腌制10分钟，腌制过程中抓拌几次。3.加热锅中火，放油，待油热后下入鱼块，煎至两面微黄。（注意鱼块放入锅中的时候一定要倒着放，这样煎后才不会散开）。

准备葱姜蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，辣椒。草鱼切块。准备面粉。。鱼块分别粘上面粉。热锅冷油放入鱼块。炸至金黄捞出。起锅热油炒入准备好的料，炒香后倒入20克酱油。加入开水。放入鱼块，加入一勺糖，一勺盐。1小火慢炖20分钟。1红烧草鱼块成品图。

第1步、鱼去鳞收拾干净,切段,放入白酒和花椒,腌半小时左右。 第2步、大葱切片,姜切片,蒜拍扁。 第3步、鱼块裹生粉。

材料：草鱼块、姜葱蒜、生抽、蚝油、料酒、红尖椒。草鱼块事先用料酒，盐腌制15分钟左右 油锅放植物油加热，6-7层油温时放入鱼块，待两面金黄时取出鱼；热锅冷油加入姜葱蒜爆香，将鱼重新放入，加入料酒、红尖椒，生抽、蚝油。

食材展示：草鱼块400g、酱油10ml、花生油30ml、盐3g、蒜苗四根。热油烧制：准备好已经切好块的草鱼块，撒上盐和调料，腌上大概三个小时的时间。准备好蒜苗或者生姜大蒜，锅洗干净后烧热倒入食用油，轻轻放入鱼块，煎至金黄色，把大蒜放进去炒一下。

红烧草鱼块的家常做法

草鱼肉500克，大葱、水发玉兰片、猪肥肉各15克，姜、蒜各5克，植物油500克（约耗75克），酱油、料酒、白糖、精盐、味精、胡椒面、水淀粉、鲜汤各适量。制法：将鱼肉切成6厘米长、3厘米宽的长块状；姜、蒜均切片；葱切刀耳形；猪肥肉切片。

腐竹扮段用温水泡发备用,草鱼去鳞去肚杂洗净切块用适量盐腌制下备用。

草鱼500克一条处理干净,鱼身涂抹10克料酒和10克胡椒粉掩制15分钟。 2. 姜10克切片、10克蒜切粒,豆瓣酱20克备用。

步骤 1 space 处理好的草鱼切块 加入调酒 生抽 姜片 腌制入味去腥 盖上保鲜膜放入冰箱一晚 步骤 2 space 拿厨房纸擦干鱼块 粘上薄薄一层淀粉 抖掉多余淀粉 步。

将火调至大火，将草鱼块略煮至水分收干，留下浓稠的酱汁。2. 不停的翻炒，使鱼块均匀上色。步骤六：装盘和调味 1. 将红烧草鱼块装盘，撒上葱末点缀。2. 可根据个人口味，加入适量的葱姜蒜末和香菜。红烧草鱼块烹饪技巧：1. 炒制草鱼块时，要注意火候，炒至鱼块两面金黄就可以了。

味达美臻品蚝油1勺。锅内倒油加热，放入葱姜煸炒出香味，倒入草鱼块翻炒变色。倒入泡好的黑木耳。加入味达美特级生抽。加入味达美臻品料酒。加入六月鲜红烧酱油。加入味达美臻品蚝油。加入纯净水，煮15分钟。加入白砂糖收汁。美味的红烧草鱼块就出锅装盘啦。

红烧草鱼块最正宗的做法王刚?

步骤/方式1 食材: 草鱼块300克 、 腌料: 料酒 适量 、花椒 少许 、葱姜适量 、 红烧鱼块调料: 、 蚝油 1勺 、 酱油 1勺 、 黄豆酱 1勺 、... 步骤/方式2 草鱼去。

红烧鱼的做法 配料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅; 加没过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖; 中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖。

主料:草鱼700克、五花肉50克 辅料:花生油50克、白糖5克、姜3片、豆豉15克、豆瓣酱15克、醋10克、蒜3瓣、胡椒粉2克、黄酒1汤匙、食盐2茶匙、淀粉适量 做法: 1。

【红烧鱼块】 首先我不得不承认【红烧鱼块】的确是一道非常好吃的美食,也是家中经常会做的一道家常菜,我个人认为【红烧鱼块】选材很多。

步骤4 放入切好的葱姜蒜,爆香 步骤5 加入豆瓣酱混炒 步骤6 加入料酒和醋,翻炒至香味四溢后加鱼块 步骤7 鱼块和酱料翻炒着色 步骤8 翻炒着色后,加水煮。

红烧鱼块怎么做最好吃?

步骤/方式1 一条草鱼洗净切块 步骤/方式2 锅中倒油,加入适量姜片炒香 步骤/方式3 放入鱼块,开大火煎制 步骤/方式4 煎制两面金黄,加1勺料酒,1勺老抽。

我是做水产生意的,爱做饭,特别对鱼呀,虾呀,蟹呀有独特的爱好,同样也是吃货一名, 鱼怎么烧才不会碎,其实也很简单,主要取决于操作中的一些细节和火候。

主料:番茄,鳕鱼 辅料:葱,姜,蒜 调料:黄酒,番茄酱,盐 4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要,直接影响最后得口味,一定要红一点的),番茄酱。

主料鱼块300g鸡蛋1个辅料油适量盐适量生粉适量姜适量蒜适量酱油适量糖适量步骤1.鱼块去鱼鳞切成小块2.加入适量盐腌15分钟3.鸡蛋打进碗里打匀4.将鱼。

调匀即可; 3.锅里热油,... 1.鱼头让商家去鱼腮,代为砍好,回来过一下清水沥干; 2.这时候我们可以准备料汁,姜丝,蒜蓉,葱白入碗,加入生抽,白糖,料酒。

红烧草鱼块最正宗的做法如下：主料：草鱼1条。辅料：大葱2根、红辣椒4个、醋2勺、酱油1勺、料酒1勺、盐5g、姜1块、小香葱2棵、藤椒10g、胡椒粉3g。鱼块加胡椒、料酒、盐腌渍2小时，腌好加淀粉炸至金黄，沥油。大葱切段，泡姜切片，酱油、醋、水、盐、淀粉调好备用。

家常红烧草鱼块的做法大全

红烧草鱼块最正宗的做法如下：

工具／原料：草鱼600g、食盐、酱油、葱、姜、蒜、桂皮、淀粉、调和油、白糖、香叶、锅、盘、水。

1、草鱼一条。

2、收拾干净去头去尾（留着炖着吃或做鱼汤），然后切片。不要太厚。入盐，拌一下，腌半小时左右。

3、挨个裹上淀粉。

4、上油锅煎。鱼放后，就不要轻易动了，等下层煎出一层硬皮，再动。中火就可。

5、底面煎好，翻面。

6、煎好的，先放盘。

7、锅留有少量油，入蒜，葱，姜，香叶，桂皮，尖椒等炒香，加点酱油，盐。

8、续上水，放一勺白糖，等锅里水开，放入鱼块，大火烧开，改为小块，慢炖十分钟，如果不耽误吃饭，最好把鱼块翻面再焖一会儿，就可以盛盘开吃了。

家常红烧草鱼块的做法如下：

主料：草鱼一条。

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、葱适量、姜适量、辣椒1个、蒜头1头。

1、草鱼刮去鱼鳞，掏掉肠子洗净，刮掉黑膜，切小段，抽掉筋。

2、油锅放入姜片，少许盐烧热，放入鱼块，煎至两面金黄，煎鱼不要着急翻面，煎到位，轻松翻面不粘皮。

3、煎好的鱼，放入料酒，老抽，盐。

4、加适量的水。

5、大火煮开，放入蒜头，辣椒继续煮，中途翻面或用汤匙浇汤。

6、煮到汤汁所剩不多，撒葱花出锅。