萝卜干的制作方法家用(七十年代的萝卜干制作方法？)

汕头萝卜干怎么做法?

以下是一种常见的做法: 食材: - 小青萝卜 - 食盐 - 白糖 - 辣椒粉 - 姜粉 - 花椒粉 - 生抽 - 香油 步骤: 1. 选择小青萝卜,洗净去头尾,切成片状。

制作牛肉干时，将牛腱子肉切条，腌制8小时后，放入干果机中烘烤70度6小时。制作红薯干时，先蒸熟红薯，切条或切片，设定80度5小时。胡萝卜干制作方法类似，将胡萝卜条放入干果机中，温度70度，烘干3小时，撒上炒熟的芝麻。制作玉米淀粉花时，将材料均匀搅拌挤花，烘烤60-70分钟。

【具体做法】萝卜清洗干净，一个萝卜切成四瓣（太大的就多切几瓣），放到有太阳干净的地方晒软。晒软之后，再次用清水清洗干净。清洗干净后，捞出控干一下水分。控好水分之后，再倒回容器中，撒入比平常煮菜多一点的盐，搅拌均匀，压实腌制一个晚上。

香辣萝卜干所需原料: 白萝卜 1000克,白醋 10克,酱油 10克,白砂糖 10克,盐 5克,辣椒 4个,蒜蓉 20克 萝卜干制作流程: 第一招,将新鲜萝卜洗干净外皮。

将仙人掌去刺，放入榨汁机榨汁4-10min，将仙人掌肉和汁液分离。将仙人掌肉和胡萝卜干、甜竹、葡萄干、苜蓿干草、灰分、苹果干、焦糖、杏仁干放入小型搅拌机搅拌5-8min。将混合物放入家用打碎机，打碎时间为5-12min。将蜂蜜放入微波加热炉中，在温度为45-58℃下融化加热10-14min。

如何制做萝卜干?

萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚,再将圆片横竖两刀却成扇形小片,加入盐抓匀腌制15分钟。

咸萝卜干的保存方法如下：放入冰箱中保存，冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品，箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱，家用电冰箱的容积通常为20到500升；用保鲜袋或者瓶状物密封放入阴凉地保存。

将青萝卜洗净，晾干表面的水份，切成长条 放到干净的网架上，放在有阳光的地方晒干 晒到2天就晒干了 将晒干的萝卜条，放在温水中清洗掉灰尘 浸泡10分中 挤干水分，放入盐，辣椒面，香油，醋，味极鲜 用手搅拌均匀。

萝卜洗净切条均匀撒盐晒干。炒锅洗净烘干，放入冰糖，加入生抽。适量老抽上色好看。中火烧开关火，自然晾凉，晾凉的过程足够冰糖融化了。姜蒜备好。蒜姜和萝卜干放入容器里放入两勺白酒。锅中少许油加热，放入辣椒花椒茴香炒香。一定要用小火，不要把辣椒花椒炒糊了。

将艾叶和萝卜切小放入瓶中腌制 将艾叶和萝卜切小放入瓶中腌制

四川特色的麻辣萝卜干,怎么麻辣入味又下饭呢?

首先把萝卜的两头去掉，萝卜须和有斑点或者疤痕的地方也要削干净。做萝卜干对萝卜的品种没有要求，直接买当地的新鲜萝卜即可。挑萝卜的时候尽量选重一点的，不要挑到空心萝卜了，我用的都是四川本地的红皮萝卜和青皮萝卜，两种颜色搭配在一起更好看。

晒干的萝卜干的腌制方法: 一,原材料的准备: 1, 一个上好的原材料直接决定了萝卜干的品质。

1/5 白萝卜切片,再切丝,晒干,我是早就晒干了放着的!做的时候先用开水泡发 2/5 泡发之后清洗几遍!

东池便当萝卜干是香辣味的。经过筛选的萝卜特制腌制而成的哦。选择东池是因为他家用的不是塑料材质,而是木桨材质的饭盒,而且萝卜干香辣爽口很好吃哦。

七十年代的萝卜干制作方法?

主料 白萝卜1个 辅料 盐适量 胡椒粉适量 五香粉适量 香油适量 醋适量 五香萝卜干的做法步骤 1. 去掉萝卜的两端和表皮不好的地方,留部分皮更有嚼劲。

尤其传统腌渍菜五花八门的材料、酱料，及国外引进的其他腌渍方式与食材，皆兼具可口与美味，也延续了食品的保存期限，创造出不同的风味及腌渍技巧。

食材:3个青萝卜,盐,1勺五香粉,2勺花椒粉,2大勺辣椒面,高度白酒 详细步骤: 1.大家记住萝卜一定要买绿皮的,腌出来的萝卜干比较好吃。

萝卜10斤、盐200克、辣椒粉50克、花椒粉10克。 做法: 2. 将萝卜洗净,切成筷子粗细的长条,注意萝卜不要削皮。

黄国民萝卜干制作过程?

步骤萝卜洗净去头尾,用小刀批去萝卜身上的小须 步骤切成厚片(1厘米厚左右)。 步骤再切成长条(不要切太薄,晒过后会缩水)。

第二天，把萝卜倒出来“倒缸”，加作料再揉一揉。这样之后，萝卜条就被一层一层地码进缸里压实。每码一层就洒一点白酒，母亲说这是为了给萝卜干添香。进缸密封二十天，萝卜干就可以吃了。萝卜干的吃法非常简单，放进铁锅里，加点香油，跳一跳就能起锅。

萝卜干腌制方法有很多,小兵把仅知道的12种腌制方法分享给你,希望对你有帮助。

准备材料:萝卜 10斤、盐 200克、花椒粉 2克、辣椒面 3克、酱油 15毫升。 首先使用菜刀把洗好的萝卜切成细条,放入盆中。

将做好的蒜蓉、姜碎加入到萝卜条中,加入适量的熟白芝麻、白糖、酱油、香醋(酱油和香醋的比例为2:1)、辣椒油、1汤匙蚝油; 搅拌均匀。

四川麻辣萝卜干做法

用料

盐 适量

干辣椒 大致25克

白萝卜 1根大致1000克

干花椒 适量

八角三奈 5克

白糖 适量

黑芝麻 适量

白酒 适量

四川麻辣萝卜干的做法

萝卜洗净，不削皮切成连贯的丝。可以小一些容易干。

切好挂在绳子，或者晾衣架上，1-2天晾到4层干。洗净再晾干水汽。

干辣椒洗净，控干水分。

干花椒和洗好的干辣椒，黑芝麻，八角三奈，一起放入铁锅中炒香。用料理机磨成粉。（或者直接花椒面，辣椒面五香粉也可以）

晾干的萝卜丝里加人盐、白糖、生抽、白酒，拌匀。再加入4步骤中的花椒海椒面，拌匀。（期间可以尝一下咸淡，加减食盐）

坛子洗净，坛子内最好白酒跑一下消毒（或者开水烫）。把拌好的萝卜干装入坛中，封坛1周以上，就可以吃了。吃的时候可以拌点辣椒油。

小贴士

坛子口可以保鲜膜封闭再盖盖子，也可以加坛沿水封闭。海椒面花椒面根据自己口味加减。喜欢麻味的还可以加点花椒油更香。想保存得久可以烧点熟植物油冷却后淋在上面，再密封。