风干牛肉干怎么吃(塔城风干牛肉正宗吃法？)

风干牛肉太硬了怎样吃 风干牛肉太硬了如何吃

煮软：风干的牛肉干太硬，多半是因为风干的时间太久，其中的水分被完全蒸发，从而吃起来具有一定干硬的感觉，这时候可以往里面加一些水，将其放进微波炉加热，这样可以程度使牛肉干变软。

凉拌着吃风干牛肉用热水浸泡一定时间，待风干牛肉全部松软之后，将其捞出，然后再加入各种作料，这样一盘美味的凉拌牛肉就出来了，虽然不及真正的熟牛肉，这种由风干牛肉获得的“熟牛肉”，品尝起来，也别有一番风味。

蒸煮法：将风干的牛肉干放在一个可以用于蒸煮的碗或者盘子中，准备一锅水煮沸后，将装有牛肉干的容器放入蒸屉中，盖上锅盖，用中小火蒸制。蒸的时间根据牛肉干的厚薄和硬度来定，一般推荐在20分钟到30分钟左右。在蒸的过程中，牛肉干会逐渐吸收水汽，变得软嫩。

开袋即食，风干牛肉可以开袋即食，就像日常小零食一般，相比之下味道更好，营养成分更足。一般整块比较难嚼，建议小块咀嚼，或按肉质纹理撕成小条食用。

直接食用:将风干牛肉切成薄片,可以直接食用。可以将其作为零食或者配菜食用,搭配一些酱料或者调味料增加风味。

风干牛肉干怎么吃

即食：风干牛肉干可开袋即食，像日常小零食一般。建议小块咀嚼，或按肉质纹理撕成小条食用，以便更好地体验其独特的口感和风味。2.加热食用：由于风干牛肉一般较硬，食用时可微波炉加热一两分钟。这样不仅能软化肉质，还能激发出浓郁的肉香味，让人食欲大增。

腌制牛肉 牛肉洗净切成条，放入碗中，加入盐、白酒，抓匀腌制2小时以上。2 放在铁架上 将牛肉条放在铁架子上，中间留空隙，放在通风处，晾牛肉干变色，呈半干状。3 蒸牛肉 将牛肉条，放入蒸锅，水开后蒸40分钟。4 风干牛肉 牛肉取出，放在通风处把水分晾干即可。

风干牛肉干一般都是直接食用，当零食吃就可以了，如果感觉太硬，可以尝试下面的方法：切成小块，不要太小，大概1-21厘米，慢慢咀嚼。可以用手撕开一条一条的吃，这样也会感觉没那么硬。可放微波炉隔水蒸一下。

步骤 1 霜降后挑天干冷无雨且风大的时间买几斤牛里脊或牛大腿肉,整理去掉筋 步骤 2 将去筋整理后的牛肉切成一手指厚。

主料:风干牛肉 200克 青红椒 200克 1.风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软,然后放入平底盘子里,入蒸锅蒸至熟透。

新鲜的牛肉吃不完可以将其风干，那么风干牛肉怎么吃？请看下文。锅中放入少许油，将辣椒末、蒜末放进去，在将牛肉干切段放入一起炒，炒到8分熟的时候放酱，香辣牛肉干就出炉了，下饭、当零食都是不错的选择。

塔城风干牛肉正宗吃法?

食材: 主料:风干牛肉300克; 调料:葱5克,姜3片,蒜3瓣,花椒1/3碗,干辣椒20个,生抽5克,小葱1根,江米酒10克,植物油适量。

风干牛肉干可以直接作为零食食用,也可以用作烹饪食材。

微波加热法：加点纯净水，将牛肉干放入微波炉中微波一下，约莫几分钟即可。取出后放置一段时间，待其稍凉后再切食，口感会更好。2. 蒸制法：将牛肉干开袋后上蒸锅，蒸10分钟左右。晾凉后再食用，牛肉干会变得柔软且味道更浓郁。烹饪技巧大揭秘：如何让牛肉干更美味？

风干牛肉干太硬怎么吃 加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切就很好切了!你把牛肉干撒开一点儿一点儿吃，不仅可以方便吃而且味道会很醇厚，嚼在嘴里的味道更好。吃完嘴里还有一股余香。开袋以后上蒸锅，蒸10分钟，晾凉以后再吃。

开袋即食风干牛肉可以开袋即食,就像日常小零食一般,相比之下味道更好,营养成分更足。一般整块比较难嚼,建议小块咀嚼,或按肉质纹理撕成小条食用。

风干牛肉怎么做好吃

超好吃的风干牛肉干

自己很喜欢吃牛肉干，但是有个卖风干牛肉干的店离家很远，价格也比较贵，重点是去买的时候经常会卖光了，所以自己尝试着做了这个牛肉干，真心佩服自己，哈哈～好吃得停不下来

用料

牛腿肉 2500克

葱姜蒜 适量

八角 2个

酱油 适量

料酒 少许

老抽 适量

盐 我口比较重大概加四小勺盐 根据个人口味进行调整

花椒 6粒

香叶 两片

桂皮 一小块

黑白芝麻 适量

孜然辣椒 适量

超好吃的风干牛肉干的做法

首先将牛腿肉切成瓜条形（不要太厚）在冷水中浸泡一个小时，滤出血水（一定要把血水滤干净不然会腥）倒上酱油料酒老抽～

加上葱姜蒜（蒜要少放、姜可以多放些）八角花椒香叶桂皮孜然辣椒芝麻盐鸡精都放进去开始腌制，我口重一般放四小勺盐，孜然辣椒放了很多种、整粒的孜然辣椒，半碎的孜然辣椒，和孜然辣椒面儿

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搅拌均匀，这个步骤一般我就是用手抓

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搅拌均匀的肉蒙上保鲜膜放到冰箱里大概20小时

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取出肉挂起来，我用的是带夹子的衣架，把肉一条一条加起来放在通风的后阳台风干

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喜欢吃干一些的就风干三天，喜欢软一些湿一些的就风干一天半（干一些的大概三斤多牛肉出一斤干，湿一些的大概两斤半牛肉出一斤干）

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每天上下午观察下风干情况

准备开始烤了

在烤箱里就闻得见的香味

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刚出锅热热的也特别好吃

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取下风干好的牛肉放入烤箱（烤箱预热180度）烤20分钟左右，期间要把牛肉翻一下面（具体时间要视牛肉干的厚度来决定，勤打开烤箱观察，可以用剪子剪一个比较厚的看看里面熟没熟）

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烤箱的图找不到了，这是烤好了的牛肉干

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我喜欢把牛肉干剪成小块然后抽成真空的，吃着方便也好保存

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看起来是不是很诱人呢～

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喜欢味道重的可以在出炉后在加些孜然辣椒粉

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准备去抽真空啦

一小袋吃起来很方便

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这样子吃起来特别方便，还可以给朋友尝尝自己的手艺

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很多人问我夏天能不能做牛肉干，目前我夏天还没做过，秋天做肯定是没问题的，需要通风干燥的环境

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又一年做牛肉干最好的时候到了

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同事们都说这个牛肉干好吃，陆陆续续帮着做了几十斤肉了，今年牛肉好贵38一斤了～

家里养了狗狗，晾干的方法不太卫生，就试了试给狗狗烘干鸡肉干的烘干机，意外的很好用，六到八个小时就可以完成晾干三天的程度

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这是烘干机烘干的肉干，接下来放进烤箱就OK了

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满屋子的香味儿

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