草鱼的10种家常做法(清炖草鱼的家常做法？)

草鱼做全鱼怎么做好吃

清蒸鱼清蒸鱼材料准备:1:两斤以下的草鱼,一斤半的就合适。

豆腐炖草鱼 用料：草鱼一条（约重1千克），豆腐一块（约重500克），葱、姜、花椒适量，料酒适量，香菜适量。食盐适量，胡麻油适量。做法：将草鱼清洗干净，斩去头尾，切成鱼块。用料酒和食盐腌制鱼块约15分钟。炒锅中放入适量油，烧热后下鱼块煎至两面金黄。

草鱼的10种家常做法：家常红烧鱼块、家常水煮鱼、美味香酥炸鱼块、酸菜鱼、鱼头豆腐汤、水煮活鱼、熏草鱼、番茄烩鱼片、鲜椒鱼、啤酒炖草鱼。

将草鱼洗净，切成块状。葱姜蒜切末备用。2) 在草鱼块上撒上适量的盐和料酒，腌制片刻。3) 准备一个蒸锅，将蒸锅里的水烧开。4) 把腌制好的草鱼块平铺在碟子上，再撒上葱姜蒜末。5) 把草鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10分钟。6) 取出蒸好的草鱼，淋上适量的生抽和一些清水。

清炖草鱼的家常做法?

准备的食材:一个2斤半的大草鱼,半根胡萝卜,两个鸡腿菇,一张豆腐皮,小半张海带,一把金针菇,一瓶啤酒,一根大葱 第一步:腌鱼 这是我在超市买的新鲜草鱼。

用料 草鱼 1000g 豆腐 500g 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 八角 适量 料酒 适量 香菜 适量 胡麻油 适量 香菜 适量 草鱼炖豆腐的做法 选取2斤多的活草。

300克草鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏,清洗干净,剁成大块。 2. 300克鱼块加5克盐、1勺老抽、1勺料酒、5ml油抓匀腌一会儿。

做法：（1）大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用；（2）葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好；（3）草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟；（4）锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角。

草鱼的做法 清蒸草鱼 清蒸草鱼是一种健康且美味的烹饪方式。将草鱼清洗干净后，加入葱、姜、蒜等调料，然后进行蒸煮。这种方法能够最大程度地保留鱼肉的鲜美口感和营养价值。红烧草鱼 红烧草鱼是一道家常菜。将草鱼煎至两面金黄后，加入酱油、糖、料酒等调味料，再添加适量的水烧制而成。

草鱼的家常做法:清蒸、红烧、爆炒、煎等多种做法

清蒸草鱼 清蒸草鱼是家常烹饪中的一道经典菜品，简单易学，口感清淡，养生美味。做法如下：材料：草鱼1条（约500克）、生姜3片、葱2根、盐、料酒、生抽、淀粉适量。步骤：1.将草鱼去鳞、洗净，鱼身两侧各斜切两刀。2.生姜切丝，葱切段，蒸鱼盘铺上一层生姜丝、葱段。

整条好吃的红烧草鱼做法1 红烧草鱼的材料 葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子。

工具原料主料 草鱼300克辅料 肥膘肉50克 冬笋50克 香菇(鲜)50克 鸭蛋70克 小麦面粉30克 干豆腐100克调料 大葱60克 姜15克 盐4克 料酒10克 味精2克 胡椒粉2克。

水煮草鱼是一道麻辣鲜香的川菜。将草鱼切片，用盐、料酒、淀粉腌制。锅中烧水，加入姜片、葱段、料酒，水开后下鱼片煮熟捞出。另起锅，放油烧热，加入豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、干辣椒炒香，加入水煮沸后放入鱼片，煮一会儿即可出锅。水煮草鱼麻辣鲜香，肉质滑嫩。

清蒸草鱼 食材 草鱼、油、糖、料酒、鲜抽、姜、蒜。做法 1，草鱼切大块，用清水浸1小时。洗净，横切几刀，摆上姜片，葱段。加料酒，油，白糖，鲜抽。隔水蒸15--18分钟，撒些葱花即可。粉蒸草鱼 食材 草鱼、葱、姜、红彩椒、大米粉、食盐、蒸鱼鼓油。

草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段。2.在草鱼上切几刀，放入盘中，撒上料酒、盐和姜片，腌制15分钟。3.把葱段放在鱼身上，放入锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟。4.取出葱和姜片，撒上味精、生抽和香油即可。红烧草鱼 红烧草鱼是一道色香味俱佳的菜肴，做法简单，口感鲜美。

草鱼的吃法有几种，你觉得哪种最好吃?

拐下高速不远,看到有家路边餐馆,停下车就点菜。十年了,其他菜印象不深,但有一样菜,现在还回味无穷。

做法:草鱼洗净,去头去尾,然后在尾部沿着鱼骨上下方片下鱼片。屋头切两半,鱼骨切成小段,放盘备用。 鱼片片成小片,越薄越好。 片好的鱼片放入一勺盐,兑入水用手轻轻搓揉。这是第一遍,要连续洗好几遍,直到水变清澈。

草鱼的做法也是挺多的，大家最喜欢那一种做法呢？草鱼炖腐竹是一道很好吃的美食，可能很多人都没吃过，不过我家倒是经常做。这一道家常菜做法简单，味道也很不错。草鱼配上腐竹一起炖，腐竹入味绵软，鱼肉又香又好吃，不管是下饭还是下酒都是很不错的选择。

剧情介绍：在一个繁华的城市里，一群朋友聚在一起，品尝着麻辣草鱼的美味。朋友们吃得热火朝天，感叹这道菜的美味。豆瓣评分：7.5分 经典台词：“这道麻辣草鱼真是太好吃了，鱼肉鲜嫩，麻辣味道让人欲罢不能。”以上就是为您推荐的几种家常草鱼做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。

原料草鱼1条,豆腐约200克,奥尔良腌料适量,生抽适量,蚝油适量,老抽适量柠檬汁适量,食用油适量,洋葱半个,大蒜适量,姜片适量,啤酒适量葱花适量。

草鱼的10种家常做法

可以做西湖醋鱼，小炒鱼，红烧草鱼，糖醋草鱼，生鱼片，水煮鱼，剁椒鱼头，松鼠鱼，烤鱼，清蒸鱼，刺身等等。这里列举几例做法：

用料 主料：草鱼500g调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、、生抽适量老抽适量、调和油适量、芝麻油适量

1、草鱼去头尾，沿鱼大骨将鱼片成两大片，然后切成小块，用盐、料酒姜丝腌渍入味（提前一晚即可）。

2、腌渍好的鱼块沥干水，入油锅炸至金黄。

3、捞出，沥干油备用。

4、葱切段，姜切片，蒜头三四个，桂皮一块，香叶三四片，花椒若干，八角一个，山楂片少许（没山楂片就不放）。老醋：料酒：生抽＝1：1：1，加入少许老抽调色，加入适量的盐。

5、炸鱼的锅留底油煸香葱姜蒜，下入所有调味料，加入开水，大火煮沸。

6、水开后，加入炸好的鱼块，水刚没过材料就可以。大火烧开，小火慢慢炖一个小时，火力一定要小不然鱼肉就碎了，让水面保持微开的样子就行。

7、鱼肉软嫩，用筷子轻轻一碰就可以化开就关火。

主料：草鱼。

辅料：猪里脊、香菇。

调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。

步骤：

1、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；

2、坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；

3、坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

特点：色鲜味浓

用料 ： 腊草鱼10块 、干辣椒4个 、花椒10粒 、葱 、姜 、蒜 、酱油 、鸡精 少许 、蒜苗 1小棵

步骤：

1、锅中加入适量油，烧至七八分热，将鱼放入煎炸，双面炸至金黄取出；

2、加入花椒、干辣椒炸香后，加入葱姜蒜跟鱼同煎，待出香味后，加小碗水；

3、开锅后，盖上锅盖小火焖；

4、等到汤快干时放入蒜苗和鸡精，翻炒匀后即可出锅。

技巧：在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。