醋溜土豆丝的正宗做法(醋溜土豆丝的做法步骤)

醋溜土豆丝做法黄磊?

材料:土豆、葱、蒜、辣椒、醋、盐 将土豆切丝泡水后备用(最好在浸泡的水里用手反复抓洗,在反复换水2-3次); 将葱、蒜切末、辣椒用剪子剪成丝备用。

将葱切片备用。小米椒用刀切成段。土豆用刀切成丝。将切好的土豆丝泡入清水中。起锅烧油，放入适量姜丝。倒入葱片与适量干辣椒。用锅铲翻炒均匀。倒入土豆丝翻炒均匀。倒入适量香醋。1倒入适量小米椒。1翻炒均匀后，即完成醋溜土豆丝制作。

土豆洗干净,去皮,切丝;小葱洗净切葱花,蒜切成蒜末。

醋溜土豆丝在食材下锅后就要放醋,不然做出的菜肴就疲软了。不放辣椒,锅里放适量菜油烧热放6颗花椒炸出香味就放土豆丝翻炒。

泡好后捞出控净水分 5.葱花、蒜末切好；一点要加大蒜味道才会香 6.锅中加入植物油，下入花椒炸出香味，炸至变色捞出不要；7.下入土豆丝，大火翻炒1分钟，加入盐和味精调味，快速炒匀；8.淋入米醋，快速翻炒均匀即可。

醋溜土豆丝的做法

醋溜土豆丝是一道经典的川菜，在家也可以简单做出美味的醋溜土豆丝。下面是一种常见的做法：所需材料：- 土豆：2个 - 青椒：1个 - 大葱：适量 - 醋：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 土豆去皮后切成细丝，用清水漂洗一下，然后用纸巾把多余的水分擦干备用。

土豆500克 干辣椒5个 蒜3瓣 青椒1个 葱2颗 白醋1汤匙 盐适量 做法 土豆去皮切成丝,用清水反复冲洗土豆丝淀粉至澄清,放在滤网中,摆在通风处,沥干水分。

土豆200克，花椒3克，干辣椒2只，姜5克，蒜10克，小葱5克，有机米醋10克，盐2克，麻油3克，花生油10克。把土豆去皮切片后再改切为粗丝，接着把土豆丝泡入清水，并且勤点换水，把土豆的淀粉洗去，吃起来就会脆爽。烧热炒锅，下花生油，把花椒撒入，爆出香味，再把花椒挑出来不要。

土豆洗干净,去皮,切丝;小葱洗净切葱花,蒜切成蒜末。

醋溜土豆丝做法一 食材准备 主料：土豆2个，辅料：尖椒1个，调料：花椒少许，乾红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙 制作步骤 土豆洗净，切丝这个工作通常由万子完成。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

醋溜土豆丝的做法步骤

醋溜土豆丝是一道非常常见的川菜，下面是醋溜土豆丝的做法步骤：材料：土豆、大蒜、红辣椒、葱姜蒜、生抽、醋、糖、盐、淀粉、食用油适量。1. 准备土豆：将土豆洗净去皮，切成细丝，可以使用刨丝器或者刀切。2. 处理调料：大蒜剁成末，红辣椒切成细碎末。葱姜蒜切成葱花姜末备用。葱白切成段备用。

土豆中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素花青素、核黄素、尼克酸、硫胺酸及多种维生素和微量元素。具有健脾和胃、润肠通便、增强机体免疫力等作用。

醋溜大豆丝需要边炒边放水,防粘黏。 醋溜大豆丝需要边炒边放水,防粘黏。

醋溜土豆丝的做法如下：准备原料：大土豆、花椒、盐、白糖、香醋。做法：第1步、土豆去皮洗净。第2步、切成细丝，放入清水里浸泡，除去淀粉。第3步、锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿，捡出来不要。第4步、放入土豆丝翻炒均匀。第5步、加入少许盐和白糖。第6步、淋入适量香醋，大火翻炒均匀。

醋溜土豆丝的正宗做法

方法如下：

土豆2个。

葱半根。

蒜半头。

醋3勺。

盐1勺。

青椒1个。

干红辣椒若干。

步骤1

准备俩土豆，削它！削好之后，先切片再切丝，切片的时候斜着切片会大一些，切出来的丝长（真的，土豆丝手切出来的和擦出来的简直就是两种东西啊，刀功不好不要怕，慢慢来，小贴士会放个切菜小心得）。

步骤2

切好的土豆丝放水里，淘洗两遍，洗去淀粉（划重点！洗淀粉很重要，不洗炒出来会软软黏黏的，不脆），洗完在水里泡着，不然会“生锈”哦，好啦，继续准备其他的东西。

步骤3

切葱花蒜末，推荐多放点蒜，真的好吃！（不喜欢蒜的请忽略）做酸辣土豆丝的，把干红辣椒切小块，青椒切丝（干辣椒会更香辣一些，喜欢清爽的只放青椒就好，视口味灵活搭配）。

步骤4

热锅倒油，放葱花蒜末爆香，干红辣椒也在这个时候放。

步骤5

土豆沥干水分倒入锅中，大火快速翻炒10-15秒（就是给个概念，不要纠结数字），土豆丝变得明亮略显透亮。

步骤6

加醋，继续大火快速翻炒至土豆丝全部透亮开始发软，加盐，倒入青椒丝，继续大火快速翻炒5-10秒（就是个概念！概念哈！）青椒断生好多亲问用什么醋，我一般炒菜用陈醋或米醋，白醋一般用作凉拌菜。

步骤7

出锅，配一切主食都能让你停不下嘴。