臭豆腐怎么做好吃又简单(五香麻辣臭豆腐怎么做好吃？)

臭豆腐怎么做好吃

臭豆腐怎么做好吃1 红烧臭豆腐 第一步：做这道红烧臭豆腐之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料：现成的臭豆腐五六块；豆豉、豆瓣酱、生抽、葱姜蒜、鸡精、食用盐各适量。臭豆腐提前清洗干净，讲究卫生 第二步：将买回来的臭豆腐清洗干净，沥干水分备用。

(4)将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸6∼8分钟。 (5)外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥干油份。 (6)将臭豆腐对角切块放入盘中,搭配少许泡菜即可食用。

主料: 腐乳(臭) 200克 辅料: 火腿肠 20克 大葱 20克 调料: 酱油 20克 香油 5克 白砂糖 3克 各适量 蒸臭豆腐的做法: 1.先将准备好的臭豆腐清洗干净。

自制臭豆腐的原料和步骤如下：材料：1. 500克黄豆或黑豆 2. 2-3个鸭蛋 3. 适量的石膏粉 4. 一些陈年的米酒或者酒曲 5. 臭菜叶、辣椒油、酱油等根据个人口味添加 步骤：1. 将黄豆或黑豆浸泡6-8小时，然后用搅拌机打成豆浆。2. 将豆浆倒入锅中煮沸，煮10-15分钟，熄火待凉。

祖名臭豆腐的做法步骤: 步骤 1 祖名臭豆腐一盒,清水洗干净,沥干 步骤 2 准备好蒜蓉辣酱 步骤 3 锅里倒入适量食用油,加热至筷子下去有泡泡。

自制臭豆腐 材料 盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量 做法 先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。

雪花臭豆腐怎么做好吃?

雪花臭豆腐是一道流行的街头小吃,以其酥脆的外皮和绵软的内馅著称。

豆腐：需要用到新鲜的豆腐，最好选择嫩豆腐，口感更好。2.臭豆腐乳：可以在亚洲超市或者特色食品店购买到臭豆腐乳。3.调料：根据个人口味可以选择添加蒜末、辣椒粉等调料。做法步骤：1.将豆腐切成适当大小的块状。如果喜欢软嫩口感的豆腐，可以先将豆腐用开水焯一下。

臭豆腐怎么做好吃?大家好,我是美食领域小磊谈美食!

1制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。

原料:臭豆腐一盒,泡椒小把切碎,姜蒜切碎,冰糖一粒敲碎,色拉油。 做法:色拉油一小勺,不能多哦,热锅冷油。泡椒、姜蒜末、冰糖粒,入油锅。

主料 1种 臭豆腐 5块 辅料 3种 剁椒适量葱花适量香菜适量 调料 2种 油适量鸡精适量 烹饪步骤 6步 步骤1 臭豆腐用清水冲一下。

五香麻辣臭豆腐怎么做好吃?

五香麻辣臭豆腐 的做法步骤 1.蒜头一两个,拍扁(干)辣椒剪段葱切末臭豆腐洗过沥水。

准备材料：首先需要准备好新鲜的豆腐、盐、醋、蒜泥、辣椒油等调料。此外，还需要准备一个干净的容器来盛放制作好的臭豆腐。切块：将豆腐切成适当大小的块状，可以根据个人口感喜好选择大小。浸泡：将切好的豆腐放入盐水中浸泡约30分钟至1小时，以去除豆腐中的异味。

家庭臭豆腐是一道具有特色的传统美食,做法简单,口感独特。

准备用料。豆腐、辣椒酱、白酒、植物油、葱、盐。将买来的新鲜豆腐从盒中取出来沥干，然后拿几张厨房纸将豆腐层层裹起来。豆腐上压上一样平板物件，再压上重物。将出好水的豆腐取出切成两厘米见方的厚块。

做法如下：首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。在准备一个碗，碗中放入食盐，葱花，白芝麻，小米辣，烧烤料，一勺热油，搅拌均匀后在把刚和好的臭豆腐汁倒进去，再次的搅拌均匀。

用料 臭豆腐一盒 香菇 肉末 桂林辣酱 常规作料 碎碎平安(碎炒臭豆腐)的做法 肉末加料酒翻炒。加入切碎的香菇末与臭豆腐,继续翻炒。

在家怎么做臭豆腐

上面再用一块木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水分已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。（3）卤水制法 卤水可根据各个地区的特色去自制，比较简单的制法如下：用卤水发酵后即成卤水，装到坛子里。

臭豆腐是怎么做 "做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了。除了原料难搞，接种霉菌也不容易，一般家庭里不备这个玩意儿。

配方: 主料:白豆腐5斤,秘制臭水12斤,豆腐上色料水6斤 秘制臭水做法: 所需配料:草果45克,香叶40克,明矾25克,香果45克,大蒜90克,鱿鱼干30克。

臭豆腐到底怎么做呢?1.豆腐切成小块，放白布中间。2.把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。3.包好的豆腐放在木板上，整齐码好。4.用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。

臭豆腐怎么做

答：一、做红烧臭豆腐需要的食材：

臭豆腐1盒、油适量、盐适量、糖适量、辣椒酱适量、味精适量。

二、红烧臭豆腐的做法：

1、将臭豆腐洗净沥干水分。

2、起油锅加热，放入臭豆腐煎。

3、煎至两面微黄。

4、将所有煎好的臭豆腐放入锅中。

5、放适量的水和老抽炒匀。

6、放入适量的盐炒匀。

7、放入适量的糖炒匀煮开。

8、放入辣椒酱炒匀煮开。

9、放入味精炒匀就可以了。

10、最后把红烧臭豆腐装盘。

臭豆腐制作过程如下：

工具/材料：豆腐、臭豆腐乳、封闭盒子、凉白开、大蒜、花生碎、孜然粉、油。

1、选用老豆腐，把它切成厚度约为1厘米的片。

2、切好后，放入无油无水的封闭盒子中。

3、在碗里面倒入买来的臭豆腐乳，再用勺子将乳块压碎，倒入凉白开。

4、把调好乳汁倒进去。

5、盖上盒子，放进冰箱冷藏一天一夜。

6、将大蒜切成末，将花生米碾碎，加入适量的孜然粉。

7、油温五层热，将豆腐放入油锅炸，炸好后放入刚刚调好的调料即可食用。