家常晒柿子干的做法(晒干柿子的家常做法？)

如何制作地瓜干

步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。

第一步去山上摘些已经发红但是还是硬硬的柿子备用,不要青的也不要软的,软的就可以直接吃了。 第二步将柿子用刀切成小块。

首先将挑选好的柿子削去外皮,挑选柿子时建议选择稍微硬一些的柿子,否则容易变坏,削皮之后注意不能用水洗柿子; 将削好的柿子均匀的切成合适的大小。

柿子奶油：买了以上的柿饼。有一层白色的东西。这就是柿子饼干密封后柿子本身所结出的霜，它被称为霜冻。如果你想生产柿子奶油，你必须有一个低温环境。将干燥和揉干的柿子放在阴凉干燥的室内，在低温下慢慢制作柿子奶油。柿饼不能干得太干，柔软去除霜。

一：草木灰催熟法。事先准备一层塑料膜布，平铺于地面上。用新鲜的草木灰在上面铺满，草木灰的厚度约15~20公分高。把新摘下来的柿子，挨个儿排放进草木灰里，让草木灰淹没柿子，再用塑料膜布盖好。这样过上大约7~10天柿子就会渐渐红润成熟了。

自己在家晒普通柿子干的方法如下: 1. 选择成熟的柿子:选择完全成熟的柿子,表皮呈橙红色,并且触摸起来有一定的软度。

家常晒柿子干的做法

家常晒柿饼的做法如下：食材：柿子、热水 步骤：柿子叶剥掉，削皮，皮留着晒干用来储存柿饼出霜，注意不要把蒂弄掉了，否则容易坏。烧锅热水，把柿子烫一烫，目的是为了消毒，洗的时候也可以放一小撮盐，可以杀菌。削掉的柿子皮铺在地面上，找个干净的地方晒着，晾干过几天用。

柿子干晾晒的关键是要保持适当的温度和湿度,以避免过度干燥或发霉。首先需要将柿子剥皮,去除果肉,然后切成适当大小的块状,铺在通风良好的晒架上。

柿子干晾晒的关键是要保持适当的温度和湿度,以避免过度干燥或发霉。首先需要将柿子剥皮,去除果肉,然后切成适当大小的块状,铺在通风良好的晒架上。

柿子干的做法 1.柿子洗干净 2.削皮，横着切半 3.放入烤箱，用烤箱最低温度把柿子烤干即可（中途翻面几次）（我的烤箱最低温是华氏170度，约摄氏77度）烹饪技巧 柿子要选用硬的柿子；不要切得太薄，厚点烤出来口感才Q。

晒干柿子的家常做法?

选择成熟度适中的柿子,去皮去籽,切成薄片。 2. 将切好的柿子片均匀地摆放在干净的晾晒架上,避免重叠。

最简单的方法：把熟了的柿子去皮，烧开水，把去了皮的柿子倒下去，三分钟左右，捞起来拿去晒，晒到七八成干就可以了，柿饼做好了。如果是自己吃的话就不要晒太干了，那样口感就好一点。

具体做法: 1.将买回家的新鲜硬柿子,放入盆中,加入适量的盐,加入适量的清水,浸泡15分钟后,将柿子清洗干净,然后沥干水分,先将柿子的蒂去掉。

比较传统和常见的为自然干制。选择空旷、阳光充足的晒场或空地，直接把放有柿果的竹筛，摆放在搭起的柿架上在阳光下摊晒，用绳串的直接挂在拉平的铁丝上晒。在阳光充足的晴天，一般晒8-10天左右，个大的果实20天左右。夜间露天，注意天气变化，下雨时及时收回。

制作步骤：准备好柿子。将柿子清洗干净。沥干水分。将果柄处的萼片撕掉。用刮皮刀将柿子皮削掉。将柿子摆放在烤网上，放在有阳光的地方晾晒。这是晾晒了三四天时候的样子。一个礼拜后用手捏柿子，感觉里面的果肉微微发软。

晒的柿子干发涩怎么办

1. 温水脱涩

将新鲜柿果装入洁净的缸内和坛内，再倒入40℃温水，全部淹没柿子，再用棉絮等物把缸口盖严盖紧。经过20-36小时就可脱涩。采用此法脱涩的柿果味稍淡，但不能久贮，2天-3天后颜色发褐、变软，脱涩快。

2. 酒精脱涩

将柿果装在容器中，每装一层柿果，喷洒少量酒精或好酒(度数高的酒)装满后加盖密封，7天-10天便可脱涩。注意酒精不能过多，否则，果面容易变色或稍有不适的味道。

3. 凉水脱涩

将柿果装在箩筐或其他器具中，连器具浸泡在洁净的清水中，如用盆、桶器具装柿果，每天早晨换一次洁净凉水。这样，经过7天-19天后，便可脱涩，也叫“冷柿”。此法虽脱涩的时间长，但不需加温，不需设备，脱涩柿果较温水脱涩脆。

4. 温水稻草脱涩

晒的柿子干发涩怎么办?

# 温水脱涩​- 将新鲜柿果装入洁净的缸内和坛内，再倒入40℃温水，全部淹没柿子，再用棉絮等物把缸口盖严盖紧，经过20-36小时就可脱涩。采用此法脱涩的柿果味稍淡，但不能久贮，2天-3天后颜色发褐、变软，脱涩快。​# 酒精脱涩​- 将柿果装在容器中，每装一层柿果，喷洒少量酒精或好酒(度数高的酒)装满后加盖密封，7天-10天便可脱涩。注意酒精不能过多，否则，果面容易变色或稍有不适的味道。​# 凉水脱涩​- 将柿果装在箩筐或其他器具中，连器具浸泡在洁净的清水中，如用盆、桶器具装柿果，每天早晨换一次洁净凉水，这样，经过7天-19天后，便可脱涩，也叫“冷柿”。此法虽脱涩的时间长，但不需加温，不需设备，脱涩柿果较温水脱涩脆。​# 温水稻草脱涩​- 将鲜柿放进缸或盆里，四周用稻草保温。倒入40℃或50℃的温水，用手试温度不烫为好。再把柿果放入淹没，并盖好口，必要时换1次-2次水，以保持恒温，约经1昼夜-2昼夜，即可脱涩。

5. 草木灰脱涩​将柿果放在缸内，上面撒上干燥的草木灰，数量以柿果的1/20为低限。然后倒入40℃的洁净水，经1天-2天，可达到脱涩的目的。𔁴. 再介绍一个农村常用的柿子去涩非常好的土方法：​将柿子装在网兜或筐内放到河里，埋到砂子下面，河水从上面流过，3天后取出，柿子将是极其美味水果了。

晒干的柿子就是柿饼。柿饼晒干后之所以涩，是因为它还没有熟透。为了去除涩味，你可以尝试以下几种方法：​* 放大米几天​* 与苹果和梨一起放入一袋子中密封几天​* 在太阳下多晒几天​柿饼是由成熟的柿子经过日晒夜露风干而成。很多老年人都喜欢吃柿饼，但请注意，空腹时一定不能多吃，否则容易得结石。