怎样炖狗肉没有腥味又好吃(卤肉料可以煮狗肉吗？)

狗肉要加什么煮出来才没有腥味?

朝鲜族的狗酱,这是用自制的干黄酱加上山苏子、辣椒面、狗油和狗肉汤熬制而成的,其特点是酱香味和香辣味突出。

准备食材：狗肉、花椒、蒜、食用油、料酒、食盐、大料、白糖、酱油、干辣椒、白酒、青椒、生姜等。将狗肉切块之后放入沸水中焯煮一下，这样才可以去除狗肉的腥味，可以适当加入一些料酒一起熬煮，这样狗肉的口感会更好，煮好狗肉之后捞出沥干水分备用。

表用新鲜的狗肉,把狗肉稍微熏一下然后切块煮,注意,要放点姜块一起煮,煮沸后打去汤上的泡子,那个是血泡,煮到汤里会败味。

把肉先放锅里,对水漫过肉,大火烧开煮2-3分钟,然后捞出来洗干净,这一步很重要,非常去腥的,然后开油锅烧热,先把作料爆香,最好放辣椒,在放狗肉大火爆香。

狗肉的腥味是确实存在的,主要包括血腥气,肉夹气,腥涩味。如果大家忽略掉去腥的环节,那么炖制做来的狗肉也是难以下咽的。那么炖狗肉怎么去除腥味呢?

淮杞炖狗肉详细制作步骤将狗肉漂洗干净,切成小块;山药、枸杞洗净,山药切开。

卤肉料可以煮狗肉吗?

卤肉料是可以卤狗肉的。但是在选择卤肉料的时候是有讲究的,狗肉性温,腥味比较重,要想炖得软烂脱骨而且没有腥味,不但有一包好的卤肉料,前期准备工作要做好。

狗肉去腥味的绝密方法有：朝鲜狗酱去腥法、广东三宝去腥法、啤酒去腥法、香料水去腥法、甜酒去腥法。狗肉虽然很香，但腥味也较重，如果做不好也是难以下咽的。因此，要用狗肉做出好吃的菜肴，首先必须要掌握狗肉去腥的方法。

料酒去腥：平时肉这些我们都是用料酒去腥味，狗肉也可以用料酒去腥，只是方法要复杂些。我们需要把狗肉切成块放入清水里泡三个小时，直到把肉里面的血水泡出来！

煮狗肉放八角,为了去腥味。《本草纲目》中载,狗肉能滋补血气,专走脾肾,瞬时暖胃祛寒、补肾壮阳,服之能使气血溢沛,百脉沸腾。

除肉夹气：本身带有肉夹气，应先用淡盐水浸漂数小时，用温热水洗净数次，进行腌制时，加重用些辣味、葱姜蒜、料酒，草果粉。除腥涩味：腌制时，加香芹、葱头、酒和红糖等可去除或减轻腥涩味。如果不想这复杂，炖时多加料酒，草果和红糖，不过味道不好。

原料:狗肉250克,附片15克,菟丝子10克,食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。

狗肉怎么炖好吃没腥味

加入白酒去腥。狗肉洗净之后，用白酒腌制一下，2个小时左右清洗干净就可以下锅烹饪了。也可以用白酒 姜片搭配一起搓揉狗肉，泡大约2个小时就ok了。啤酒去腥味。方法和白酒去腥一样，也是倒入啤酒腌制3个小时。据说这种方法做好的狗肉味道很鲜美，做麻辣手撕狗肉的时候可以用这招。

这个对玉林人来说,简单了,我们那边基本70%会做菜的男人都是小儿科。就地取材,姜,番桃叶。

葱、姜、料酒：这些调味料可以去除狗肉的腥味，还可以增加炖狗肉的香气。2. 胡萝卜、土豆：这些蔬菜可以增加炖狗肉的口感和营养价值，同时也可以增加炖狗肉的色泽，让它看起来更加诱人。3. 盐、酱油：这些调味料可以使炖狗肉更加鲜美可口，让人食欲大增。

狗肉怎么炖没腥味 白酒腌制：可以先把狗肉洗干净，然后放去白酒里腌制2个小时。姜片搓洗：姜片有去腥的效果，一般在蒸鱼的时候会用到，同样也可以用姜片来揉搓狗肉进行去腥。啤酒去腥：啤酒和白酒差不多，都是可以去腥的，用白酒腌制狗肉几个小时也可以去腥。

广东人最习惯用的狗肉去腥法：用陈皮、老姜、禾杆草。刚开始的时候，先用火点着禾杆草，将狗皮的表面薰一下，这样不仅可以烧掉表面的毛，而且还能去除部分异味，接着，在煮的时候，放入陈皮和老姜，这是广东人最常用的狗肉去腥法。白酒浸泡法：准备白酒和姜片。

炖狗肉不能少的四种调料是什么?

炖狗肉时，加入橘子皮能有效去除腥味，同时增添汤汁的鲜香。2. 茴香的使用不仅能提升狗肉的香气，还能减少炖煮过程中产生的腥味。3. 甘草在炖狗肉时扮演的角色是中和腥味，同时为汤底增添一丝淡淡的清甜。4. 当归的作用在于吸收狗肉的药味，与狗汤一同食用能够起到一定的抵御风寒的效果。

将狗肉切成块状，放入开水中焯水，煮沸后继续煮3-5分钟。这一步是为了去掉狗肉的腥味。2. 捞出焯水后的狗肉，用清水冲洗干净。3. 锅中倒入适量的清水，加入狗肉块、姜片、大葱段和料酒。4. 大火煮沸后转小火，继续炖煮40-50分钟，直到狗肉变得酥烂。

啤酒去腥法：取带皮狗肉5000克漂洗干净，放入啤酒2瓶腌制3个小时。用这种方法腌过的狗肉，肉质鲜美，表面明亮，最适合制作麻辣味的手撕狗肉。

主料:狗肉(1500克) 辅料:茴香(15克) 当归(50克) 调料:桂皮(15克) 黄酒(100克) 白酒(25克) 辣椒(红、尖、干)(10克) 酱油(75克) 味精(2克) 盐(5克) 辣椒酱(。

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狗肉去腥味的绝密方法

1、最习惯用的狗肉去腥法：

用陈皮、老姜、禾杆草。刚开始的时候，先用火点着禾杆草，将狗皮的表面薰一下，这样不仅可以烧掉表面的毛，而且还能去除部分异味，接着，在煮的时候，放入陈皮和老姜，这是最常用的狗肉去腥法。

2、白酒浸泡法：

准备白酒和姜片。在洗净狗肉后切成块，用白酒和姜片倒入狗肉里面，反复揉搓，然后用白酒加是稀释，用来浸泡狗肉，时间自豪是1-2个小时，接着狗肉用水冲洗干净，下炒锅收干水，就可以继续烹调了，这样做可以大大减少狗肉的腥味。

3、啤酒去腥法：

准备啤酒2瓶。狗肉带皮洗干净，加入啤酒，浸泡狗肉3个小时。这种方法不仅可以帮助狗肉去除腥味，而且还可以让狗肉的肉质变得更加鲜美，表面油光。

狗肉去腥味的绝密方法?

亲亲，很高兴为您解答[开心]狗肉去腥味的绝密方法是加上朝鲜狗酱：朝鲜狗酱是用自制的干黄酱加上山苏子、辣椒面、狗油和狗肉汤熬制而成的,其特点是酱香味和香辣味突出。或者东三宝去腥法:这里所说的广东三宝是指陈皮、老姜、禾杆草。先用禾杆草把狗皮薰一下,煮时再放些陈皮和老姜,有不错的去腥效果。

亲亲，也可以使用白酒浸泡法:将狗肉用白酒、姜片反复揉搓,再将白酒用水稀释浸泡狗肉1～2小时。然后将狗肉用清水冲洗,入热油锅微炸后再行烹调,可有效降低狗肉的腥味。