酸辣大白菜的做法(酸辣大白菜的做法)

酸辣大白菜的做法

酸辣大白菜是一道经典的川菜，主要材料是大白菜。下面是酸辣大白菜的常见做法：材料：- 大白菜半颗 - 辣椒末适量 - 姜末适量 - 蒜末适量 - 醋适量 - 酱油适量 - 胡椒粉适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 食用油适量 步骤：1. 将大白菜切成小块，用开水焯水至变软，并捞出沥干备用。

食材准备：大白菜一棵，剁泡红辣椒，干红辣椒，白醋，盐，大蒜，鸡粉少许，生粉少许。白菜切成块状，梗和叶子分开放，干红辣椒切开两半，大蒜拍碎备用。放油烧热，放入剁泡红辣椒，干红辣椒，大蒜爆香。

材料：大白菜800克，泡椒30克，色拉油25克，白砂糖150克，大葱5克，盐15克，姜5克，花椒2克，辣椒5克。

做法一食材准备 黄芽白菜五斤;干辣椒一两二钱;精盐三两;姜丝一两;白糖四两;花椒三钱;醋五两;芝麻油三两。

酸辣白菜怎么炒?

主料:大白菜 1/4棵(约400g) 调料:干姜 1大块(约30g),干红辣椒 8只 ,花椒 1小把(约30粒),香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙,白砂糖 1汤匙(15g)。

首先,选材可是关键。大白菜要选那种叶子新鲜、质地脆嫩的,这样做出来的酸辣大白菜才更爽口。 然后,我们开始准备食材和调料。

把大白菜洗净，纵向切成四等份。用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。将苹果、雪梨去皮去核切成块状。放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，开机，打成浆。

食材:白菜 辅料:大蒜、干辣椒 调料:食盐、白糖、香醋、生抽 1.下面开始准备食材 准备白菜一颗,把白菜叶撕下来放入清水中,加入少许食盐。

材料 圆白菜1棵大约2kg,盐50g,小辣椒12颗,盐15g,糖15g,凉开水500ml、香料、八角各4-6朵,花椒1/2-1汤匙。

酸辣大白菜怎么做

做法步骤：第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。第4步、锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕红色，捞出花椒粒弃之不用。

准备10斤大白菜,将其洗干净后每颗切成均匀的4块。 然后准备一个大容器,在容器中放入适量的清水并撒入盐,将切好的白菜放进去腌制10小时左右。

原料:大白菜半颗、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒各适量。

以下是家常酸辣白菜的做法: 1. 大白菜清洗干净,白菜杆和白菜叶分开,菜帮一切为二,然后斜刀切成薄片,白菜叶用手撕成片。

大白菜洗净，切成块状。干辣椒切成圈，大蒜剁成末备用。取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。

河南酸辣白菜的家常做法?

河南酸辣白菜家常做法如下: 所需材料: 1. 大白菜半颗 2. 干辣椒适量 3. 花椒适量 4. 生姜适量 5. 大蒜适量 6. 食盐适量 7. 白糖适量 8. 白醋适量 9. 食用油适。

作法：将白菜去叶片切条形。朝天椒葱切条状。锅中少量油烧后先将朝天椒放里翻炒。再倒入备好的白菜翻炒放白米醋这些。酸辣白菜的做法三食物：大白菜4片、生抽酱油1勺、盐少量、蒜2瓣、葱少许、醋2勺、木薯淀粉少量、花椒粒1小撮、白砂糖1勺子、干红辣椒5个。

准备大白菜200克、葱10克、姜10克、辣椒10克、淀粉10克、花椒10克、干辣椒10克、食用盐10克、酱油10克、陈醋10克、鸡精10克。将洗净的大白菜切成块。热锅下油，放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜和白菜快速翻炒。加食用盐，倒入酱油、陈醋翻炒均匀。

主料：大白菜500克、葱末适量、油适量、生抽适量、蒜末适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、糖适量、醋适量、鸡精适量、水淀粉适量。大白菜洗净，切斜片，这样切出来的白菜更入味。锅里放油，放入葱末、蒜末、花椒和干辣椒，小火炒出香味。改大火，放入大白菜翻炒。

锅,开始... 第2步、起锅,锅中倒入油,当油温升至5成热时,下入干辣椒煸香,下葱姜蒜炒香。 第3步、下白菜帮翻炒,菜帮失去水分后,烹入生抽,继续翻炒。

酸辣白菜怎么炒

鸡精适量，姜适量。做法：准备好所有食材。白菜洗净，去叶留帮。白菜帮竖着对半切开。用斜刀将白菜片成片。辣椒剪成段，姜切末。锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。放入干辣椒和姜末炒香。倒入白菜片，翻炒2分钟。加入盐，米醋和生抽。1搅拌均匀后加入鸡精调味。

准备好需要的材料 ，比如说：辣椒、花椒、白菜。将大白菜清洗干净，可以带白菜叶子，也可以不带白菜叶子。按照自己喜欢的白菜形状切，可以使细条形状，也可以是扁平状（因人而异） ，切好要准备的白菜。将辣椒、姜、花椒都切好放在盘子里面，准备等下用。

挑选新鲜白菜,去掉外层的老叶,留下嫩叶。把大白菜掰成一片片,用淡盐水浸泡20分钟。

椒用... 姜切片,蒜切片。 辣椒用盐洗干净,辣椒一定选择这种辣的,类似于小米椒,这种辣椒腌菜入味,我家人口味都比较重,所以我辣椒放的多一些。

酸辣白菜怎样做？

酸辣大白菜怎么做？白菜手撕，加入生抽一勺，陈醋两勺，盐白糖，水和生粉一勺，搅拌均匀，准备蒜末然后下油锅，倒入白菜炒至断生 然后加入调料即可.

主料：大白菜350克。

辅料：红辣椒4个、大蒜适量。

做法如下：

1、首先将大白菜的菜梗和菜叶分别撕成小块，然后放入大盆中，加上没过食材的清水，再放入2小勺食盐，稍微搅拌均匀，静置浸泡15分钟左右。

2、将红辣椒清洗干净并切碎，再将大蒜剥皮，切成薄片。

3、将大白菜菜梗从水中捞出来，沥干水分备用，注意一定要沥干水分，防止下锅溅油。

4、在锅中添上适量的食用油，油烧热后，放入红椒和蒜片，翻炒出香味。

5、放入切好的白菜菜梗，大火爆炒，将白菜菜梗炒至稍微透明变软后，将白菜叶子滤干水分，倒入锅中，继续大火翻炒。

6、将菜叶炒至发软的时候，淋入1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、2勺醋、适量盐、适量鸡粉，翻炒均匀。

7、出锅装盘，酸辣大白菜即可制作完成。

酸辣大白菜怎么做？白菜手撕，加入生抽一勺，陈醋两勺，盐白糖，水和生粉一勺，搅拌均匀，准备蒜末然后下油锅，倒入白菜炒至断生 然后加入调料即可.

酸辣白菜怎样做？?

你好 准备白菜心一个，先把叶子撕开，切成段；把白菜帮切成条，放入盆中。（白菜帮不要丢掉哦，白菜帮炒出来清脆，更好吃些。）

蒜子一小把拍扁切成蒜末，再抓入一小把红干椒，装入盆中。准备一个小盆，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽15克，陈醋10克，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀。（很多人做的时候，白菜入锅后直接加醋、酱油、盐啥的调味料，实际上这样是不行的，因为白菜很爱出水，这样时间长炒出来口感就没那么脆爽了，要先调一个碗汁才是正确做法

小葱两根切成葱段，放入小盆中。到这里食材就准备好了。炒锅烧热添入少许食用油，放入蒜末和红干椒爆香，先放入白菜帮，快速翻炒几下，再倒入白菜叶，继续翻炒30秒，炒至白菜断生。

倒入调好的料汁，开大火快速20秒，化开所有调料，再放入葱段，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘。好了，这道简单美味的酸辣白菜就做好

希望帮到你