兔子肉的家常做法简单好吃(兔子肉怎么做好吃又简单？)

兔子肉怎么做好吃又简单?

从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水。 锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。 压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

原料：野兔、洋葱、青椒、大蒜、食用油、生抽、盐。

材料准备：兔肉1000克，洋葱适量，柿子椒适量，盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽、白糖、豆豉辣酱、葱、姜、蒜、花椒、香菜适量。将兔肉切成小块，加入适量的盐、料酒、淀粉、胡椒粉和清水拌匀，腌制半小时。洋葱剥去外皮后切片，青椒去蒂去籽后也切片备用。

第一步,兔肉处理好,清洗干净,控下水,八角、香叶、桂皮和生姜准备出,所有的香料取出一半,放入在煮锅中,加上适量的清水; 第二步,待将水烧开后。

准备新鲜兔子肉500克,酱油一百克,大葱和生姜以及白皮大蒜各适量准备一些。另外大料和甜面酱,还有料酒以及植物油,也要适量。

爆炒兔肉：用料：兔肉，青椒，红椒，花椒，生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉，白砂糖。（1）兔肉洗净，切成丁，用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制半小时到一小时左右。料酒用量比平时炒猪肉时多一些。（2）腌制兔肉的时候洗净青椒、红椒，去籽，切块备用。

兔子肉相对嫩也是肥瘦刚刚好的,炖兔子肉都有怎样的好吃的制作方法?

作法：1.兔肉清洗切割成大颗粒，添加料酒.半袋粉蒸排骨粉.少量郫县豆瓣酱.花椒粉.油耗.酒槽汁.少量生抽酱油.鸡精.香油.蒜泥汁一起调合匀称。兔肉和粉务必维持水分，蒸出去才有口味，假如太做了，蒸出去就不好吃。2.上不锈钢蒸锅蒸30min就可以，起锅撒上香莱，不太喜欢吃蒜，能够换为小葱花就可以。

红烧兔肉的做法: 材料:光兔半只,香葱两条,姜块三块,青蒜一条,干辣椒四至六颗,八角1颗, 调味料:十三香适量,生抽,老抽,盐,冰糖5小颗。

红烧兔肉的做法 原料:兔肉500克,罐头竹笋50克,松蘑25克,淀粉5克,油共50克,鸡汤750毫升,精盐2克,酱油15克,香醋25克,鲜姜15克,辣椒面0.5克。

兔肉萝卜煲 原料 兔肉500克 白萝卜500克 香叶、八角、草果、姜片、葱段各少许 调料 盐2克 料酒10毫升 生抽、食用油各适量 做法 1.白萝卜洗净去皮,切小块。

红兔子肉最好吃的做法?

主料:兔肉(野)半只、朝天椒适量、绿辣椒适量。 辅料:盐适量、花椒适量、桂皮一小块、姜适量、白酒一茶匙、老抽一茶匙、八角三朵、蒜适量。

红烧兔肉：将兔肉切块，用开水焯水后捞出备用。锅中加入适量油热锅，放入葱姜蒜炒香，再加入兔肉翻煎一下。加入料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加入适量水，炖煮40分钟至肉变烂即可。2. 香煎兔肉：将兔肉切成薄片，用盐和黑胡椒调味，腌制15-30分钟。

做法一：双菇鲜兔 食材：兔肉200克、杏鲍菇50克、水发香菇50克、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、小葱1根、料酒、生抽、花椒油、豆瓣酱、盐和适量油。步骤：1. 蒜拍扁，红椒切块，小葱切段，杏鲍菇和香菇切块。2. 兔肉洗净，加入生抽、料酒和花椒油腌制10分钟。

红烧兔肉的做法 原料:兔肉500克,罐头竹笋50克,松蘑25克,淀粉5克,油共50克,鸡汤750毫升,精盐2克,酱油15克,香醋25克,鲜姜15克,辣椒面0.5克。

准备用料：兔肉500g。辅料:香菇10~15朵，蒜头一头。调料:生油，生抽，料酒，蚝油，香油，鸡精各适量。兔肉洗净切块，加入料酒、生抽、色拉油腌制片刻。香菇用温水泡软备用。锅烧热放油，放入兔肉煸炒至微黄，加入料酒、生抽、蚝油、甜面酱、开水（浸过肉面），大火烧开转小火焖。

把兔子肉洗好，剁成块状，比较好入口 剁好的兔肉放点盐巴腌制十分钟，在这期间锅里准备烧水 水开后把兔子肉放进烧好水的锅里，烫一下过血水后马上捞起 放油把大蒜拍碎放进锅里煸会在放入兔肉，姜丝，八角，十三香粉，盐巴，鸡精进去翻炒，<肉有腌制过所以盐巴的量要控制好了>。

兔肉的七种做法

　　兔肉，肉质细嫩，滋味鲜美，人们喜食。宋代文学家苏东坡称赞说：“兔处处有之，为食品之上味。”下面是我分享给大家的兔肉的七种做法，希望对大家有帮助。

　　 萝卜兔

　　用料：公兔1只，胡萝卜150克，山药500克，葱头150克，红葡萄酒75毫升，及食盐、味精、鸡清汤适量。 制法：公兔宰杀后，剥皮去内脏剁成块，撒上盐、胡椒粉，腌渍入味;山药、胡萝卜、葱头去皮，一同放入油中炸上色捞出;兔肉放入热油中，煎成金黄色捞出，放入焖锅里，加入红葡萄酒、鸡清汤，焖至八成熟时，放入山药、胡萝卜等，加盐等调口味即成。

　　功效：有补中益气、凉血解毒功效，适用于胃癌热呕大便隐血患者。

　　 桂圆兔

　　用料：兔肉200克，桂圆50克，怀山药、枸杞各30克，及盐、鸡精、料酒、姜适量。

　　制法：将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，枸杞用温水泡好;点火锅中倒入水，先放入兔肉、桂圆煮沸，然后放入姜片、山药用文火煮熟烂，再加入枸杞、料酒、鸡精调味稍炖即可食用。

　　功效：健强脾胃、滋养肝肾、安神补血、补中益气。

　　 栗子兔

　　用料：兔1只，栗子50克，及食盐、味精适量。

　　制法：将宰杀洗净的兔肉切块，放入沙锅，加清水高出肉面，先用武火煮沸，再放入栗子用文火煨炖2～3小时。待兔肉熟烂、汤汁稠浓后停火，加盐、味精调味。兔肉当点心食用，汤汁代茶，口渴即饮。

　　功效：适用于脾肾气虚、食欲不振、气短自汗、头晕心悸、面色萎黄者。

　　 芝麻兔

　　用料：黑芝麻50克，兔肉1000克，及葱白、花椒、盐、味精、麻油适量。

　　制法：黑芝麻炒香备用，兔肉入沸水汆去血水，与姜、葱、花椒、盐等共煮至熟，再入锅中，文火炖1小时后切成方块，入盘加香油、味精等调味，再撒上黑芝麻即成，佐餐食用。

　　功效：补血润燥、补中益气。适用于肝肾不足、消渴羸弱，须发早白、身倦乏力、纳谷不香、面色少华，以及老年人及心血管病、高脂血症患者。

　　 黑豆兔

　　用料：兔肉200克，黑豆150克，五味子10克，马蹄100克，红枣10枚，及姜、葱、蒜各5克，盐10克，上汤500毫升。

　　制法：

　　1。把红枣洗净，去核;黑豆洗净，去杂质，发透;五味子洗净，去杂质;兔肉洗净，切4厘米见方的.块;马蹄去皮，一切两半;姜切片，葱切段;把兔肉、红枣、黑豆、五味子、马蹄、姜、葱、蒜、盐，同放炖锅内，注入上汤或清水500毫升;

　　2。把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，用文火煲50分钟至黑豆熟透即成。每日服食1次，每次吃兔肉50克，随意喝汤吃豆。

　　功效：补益肝肾、生津养血。适用于肝硬化患者，见气血亏损、失眠、心悸、体虚无力。

　　 豆腐兔

　　用料：兔肉50克，嫩豆腐200克，紫菜30克，及植物油、精盐、黄酒、淀粉适量。

　　制法：豆腐切块，兔肉切片，加油盐、黄酒、淀粉伴匀;紫菜撕成小片洗净;锅中倒入清水一大碗，先下豆腐、食盐，烧沸后加入兔片，煮片刻，加入紫菜，稍沸即可。佐餐食食，连用7～10天为1个疗程。

　　功效：健脾益气、利尿化痰、降低血脂。适用于脾虚痰湿型高脂血症者。

　　 蛋清兔

　　用料：兔肉200克，鸡蛋清1只，大葱100克，及料酒、精盐、味精、白糖、酱油、醋、湿淀粉、麻油、菜油适量。

　　制作：将兔肉洗净切片，盛入小碗，加精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅匀上浆。将大葱切成片。碗中加料酒、酱油、白糖、醋、味精，湿淀粉调成芡汁。将油烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子划散，熟后倒入漏勺，锅中留少量底油烧热，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，加入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上麻油即成，佐餐或单食。

　　功效：此膳可活血降脂、消热解毒，适用于脂肪肝、高血脂、动脉硬化者。