家庭版的梅干菜肉怎么做(梅干菜五花肉怎么做？)

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家常菜“梅干菜烧肉”的做法步骤 1 主要原料。2 把五花肉切成麻将牌大小的块。3 梅干菜用热水浸泡进行涨发。4 然后，把泡透涨发好的梅干菜反复清洗干净去掉泥沙。5 五花肉用凉水下锅，然后大火烧开，水开煮5分钟捞出。6 炒勺上火烧热，放少许底油煸香八角。

将有肥有瘦的肉泡在温水内约半小时。2.梅干菜泡一夜备用。3.备好葱、姜、桂皮和八角。4.将肉切成大块，姜拍一下。5.干锅中小火下肉。6.将肉炒出水份。7.下葱、姜、桂皮和八角，炒出香味。8.倒入糖浆，翻几下上色。9.倒入老抽，翻几下上色。10.加水，漫过肉。

准备材料：五花肉800g，梅干菜60g，姜3g，八角2个，干辣椒十个，香葱适量，生抽一汤勺，蜂蜜一汤勺，料酒两汤勺，盐适量，五香粉一茶勺，老抽一汤勺。梅干菜洗净泥沙提前一个晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出来会硬。

用料 五花肉 500克 姜 适量 葱 适量 梅干菜 适量 八角 1个 桂皮 1块 香叶 2片 干辣椒 少许 盐 适量 冰糖 适量 做法步骤 梅干菜提前泡发1小时。

用料 五花肉 小1斤 冰糖 3块 梅干菜 一碗 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 八角桂皮香叶 有就放各一个的量。

家常梅菜肉简单做法?

用料 五花肉 500克 梅干菜 80克 花雕酒(料酒也可以) 70克 生抽 35克 老抽 8-10克 冰糖 30克(视口味增减) 姜 3片约10克 八角 1个 香叶 1片 桂皮 1小块 花椒(可。

五花肉两块（因为试方法做，没敢弄太多）洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份。将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。（梅干菜里没盐，这么做是为了让二者入味）将肉片整齐地摆放适当的容器里，再将梅干菜洒在表面。

梅干菜烧肉是浙江绍兴一道特色传统风味名菜,属浙菜系。

准备好食材以后,先把梅干菜放在热开水中泡15分钟后挤干水分备用。 将鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀。如果梅干菜比较咸,还可以多放点鸡蛋。

梅干菜本身就是黑色的做此菜，本身就需要肥一点的肉，这样靠肉里面油使得梅干菜有味一，先把放在家里的梅干菜先蒸一下（因为买来的时后，卖家是放在袋里的，为了吃得干净）二，把蒸过的梅干菜晾一下，第二天准备做三，买带肥肉多点的五花肉，或别的。

梅干菜五花肉怎么做?

做法：1.先把梅干菜用温水浸泡两小时；然后将五花肉清洗干净切成片状，焯水，煮出五花肉里的血水。2.起锅烧热倒入少许食用油，并将五花肉放入，倒入少量料酒和生抽给肉上色，翻炒至肉半熟。3.然后加入适量老抽，盐，糖和足量水大火烧开。

主料: 五花肉450克 梅干菜50克 辅料: 姜2片 葱2片 冰糖5克 八角1只 小茴香少许 桂皮少许 生抽2汤匙 老抽1汤匙 精盐适量 做法: 1. 准备好食材。

准备好需要的材料：猪肉、梅干菜、盐、糖、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、干辣椒。2. 将猪肉切成块状，放入锅中焯水，捞出备用。3. 将梅干菜用清水洗净，切成小段备用。4. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。5. 放入焯水后的猪肉块，煸炒至表面金黄色。

准备主料五花肉600克、梅菜60克，辅料八角1个、生抽1大勺、葱15克、白糖10克、老抽1大勺、姜15克、料酒2大勺、蜂蜜半大勺、鸡精半小勺、植物油300毫升。把五花肉切成合适碗大小的块。

梅干菜蒸肉的做法

材料

主料：五花肉，200g、梅干菜200g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量

梅干菜烧肉

1

五花肉，梅干菜

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2

梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来，泡到中午再捞出来切段。

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3

炒锅置旺火上，放底油，放葱段，姜片爆香一下。下五花肉、料炒，酱油，煸炒一下上色

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4

加水没过肉，用旺火烧沸后倒入发好的霉干菜，加入少许盐，转小火烧至肉酥烂、霉干菜柔软适口

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5

直至锅中起自来芡后，撒点葱花翻炒，起锅装盘即成

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小贴士

梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来

　　 导语： 这个是浙江绍兴的传统菜品，成品具有梅干菜的清香和五花肉油润，十分美味。一起来看看梅干菜蒸肉的做法吧!

　　食材主料

　　五花肉1000克 梅干菜150克

　　辅料

　　白糖50克

　　步骤

　　1.五花肉洗净、切成薄片待用。

　　2.准备一只大一点的碗，碗中先放一层梅干菜。

　　3.然后在梅干菜的上面加上一层肉。就这样一层梅干菜一层肉的放至碗满。

　　4.最上面的一层梅干菜上加上些白糖，这样会让做出来的菜更鲜美。

　　5.最后上锅隔水蒸，大火烧开后转小火，蒸四个小时。