茼蒿猪肉馅饺子的做法窍门(茼蒿饺子如何做,鲜香美味,一口一个饺子超过瘾呢？)

茼蒿饺子如何做,鲜香美味,一口一个饺子超过瘾呢?

第一步提前准备适量的黑木耳，再加上点食用盐和温开水，把木耳泡软，然后放在案板上剁碎，再把大葱切割成葱段，豆腐皮提早泡剁碎，在碗中加上2个鸡蛋搅散。

食材:茼蒿300克,牛肉250克,食盐少许,花椒粉1克,生抽5克,食用油30克,蚝油10克; 做法 第一步,茼蒿先择洗干净,将茼蒿控干水后,再切碎,待用。

茼蒿素馅准备材料：主料猪肉末300克，茼蒿200克，辅料有油适量，盐适量，姜适量，十三香适量，酱油适量。步骤茼蒿调馅的做法步骤：茼蒿洗净；肉馅放在盆里；茼蒿切碎放在盆里放入各种调料搅匀；手勺加油烧热；倒在馅子上面搅匀。

做法：茼蒿洗净，切去根部，放入开水中氽烫发，捞出，放入冷水中冷却，切成粒；鲜猪肉洗净剁成肉馅；茼蒿中加入水、适量的盐，仔细揉捏到出水，再把茼蒿的水分挤干，加入肉馅、盐、味精、植物油，拌匀制成馅料；水饺面皮中包入茼蒿馅，捏成饺子；锅中倒入适量的水烧开，放入包好的茼蒿饺。

以下是制作猪肉茼蒿馅饺子的家常做法: 材料: - 猪肉末 200克 - 茼蒿 200克 - 韭菜 50克 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 鸡蛋 1个 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 ..。

铜毫猪肉饺子怎么做?

茼蒿猪肉馅水饺 步骤 1.清水倒入面粉中搅拌至水分消失。 2.用手揉成光滑的面团,盖湿布醒半小时。

茼蒿炒肉丝它的原材料有茼蒿300克,猪瘦肉100克,葱、姜各适量需要配放的调料有酱油、盐、香油、鸡精、油各适量它的做法是1.茼蒿洗净切段。

先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，和好后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用 2.饧面的过程中可以做馅。这就是茼蒿，属菊科，看叶子确实像菊花。

做法 1.准备好茼蒿和白芝麻，将茼蒿洗净、焯水、切碎，切碎的茼蒿榨出出菜汁。2.准备好面粉，用榨出的茼蒿汁与面粉混合，将鸡蛋磕破于面粉中，搅拌均匀，揉匀成光滑面团。3.制作饺子馅料，猪肉洗净、剁成末，肉末和白芝麻放入茼蒿中。

茼蒿猪肉馅饺子的做法：步骤一：生猪肉剁碎饺子馅，小葱去皮清洗干净剁碎，茼蒿除掉枯黄和根处，用清水清洗干净。流程二：把饺子馅、葱碎放到碗里，倒进适量的生抽，拌匀腌渍一会。流程三：锅中添凉水，滴进少量植物油大火烧开，随后倒进茼蒿绰水，直到茼蒿变色。

茼蒿饺子包法要诀: 1.茼蒿饺子的包法会影响它的口感。 2.茼蒿饺子的馅料多汁,包法如果不当,容易让饺子裂开,影响口感。

广式锅贴怎么做馅怎么做

广式锅贴的馅一般是猪肉、茼蒿、木耳、鸡蛋等材料混合搅拌制成的。可以依据个人口味适量添加调料并调味。

食材 白萝卜半个,茼蒿一把,海米半碗,猪肉适量,生抽2茶匙,葱姜适量,盐一茶匙,蚝油少许。 做法步骤 将萝卜洗净擦成丝。

将挤掉水分的茼蒿放入碗内。5.猪肉馅100克。6.倒入少许香油，搅拌均匀。7.倒入少许盐。8.放入少许白胡椒粉。9.搅拌均匀。10.将肉猪肉馅放入茼蒿的碗内。11.放入少许虾皮。12.放入蒜末。13.倒入少许香油。14.搅拌均匀，成为饺子馅。15.将粉类混合，慢慢倒入沸水，边倒边搅拌，加入少许色拉油。

茼蒿猪肉馅水饺 步骤 1.清水倒入面粉中搅拌至水分消失。2.用手揉成光滑的面团，盖湿布醒半小时。3.醒面的时候准备饺子馅：茼蒿洗干净，用开水焯一下，放到冷水中过凉，挤干水分。4.将茼蒿切碎，再次挤干水分备用。5.肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水，把肉馅打到胶状。

茼蒿做饺子馅用焯水吗

无需焯水。

主料：茼蒿600克、猪肉馅300克、面粉300克、水约150克。

辅料：油适量、盐5克、料酒2勺、生抽3勺、白胡椒粉1勺、葱姜适量。

茼蒿馅饺子的做法

1、先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，和好后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜醒面。

2、准备清洗干净的茼蒿。

3、葱姜切末。

4、猪五花肉选择三七肥瘦的，这样馅会比较香，肉剁碎，加入生抽、料酒、剁碎的葱花、姜末，胡椒粉。

5、搅打上劲。

6、控干水份的茼蒿切碎。

7、切碎的茼蒿放到到肉馅中搅匀，加入食用油，最后加香油、盐拌匀。盐一定要最后加，防止提前加馅会出汤。

8、饧好的面取出一块，搓成长条，揪成一个个大小适中的剂子。

9、加干面粉防粘，搓圆，按扁。一手捏住剂子的边，一手拿擀面杖擀，擀一下，捏住剂子的手转动一下剂子，饺子皮就擀成边缘薄，中间厚的皮了。

10、取一个皮包入适量馅。

11、包成饺子。

12、都包好后，锅中水烧开，下饺子，看到饺子都鼓起来了再稍微煮一会儿就可以捞了。

13、成品。

用茼蒿做饺子馅不用焯水。茼蒿的草酸含量不是很多，焯水的目的多数是为了去掉蔬菜中的草酸，草酸会让人吃起来有一些涩口，而茼蒿就算是不焯水吃，也不会有涩口的感觉。

如果是比较青涩的茼蒿，吃之前可以焯水。这样的茼蒿会带有一点腥涩味，焯水之后可以有效的去除其味道，相对于不焯水来说，茼蒿焯水之后制作出来的饺子味道会比较清香一些。

茼蒿不焯水对饺子来说，并没有很大的影响，也不会产生一些有害的物质，可以按照自己的习惯来制作。

买茼蒿也是有技巧的，想要挑选到好吃而又新鲜的茼蒿，需要看茼蒿的叶子，如果茼蒿有影响的黄色叶子，这样的茼蒿肯定老了，口感会更差。

挑选茼蒿的时候可以摸一摸，如果茼蒿比较软，这样的茼蒿可能是因为摆放太久缺水导致的，不建议购买。

想要挑选到好吃而又新鲜的茼蒿的话，我们还需要看看茼蒿是否表面有特别多的水，一般来说，卖家都是在上面喷了比较多的水，这样的吃起来口感也不会太好。