如何做红烧茄子好吃又简单(怎么做红烧茄子好吃又简单味道香浓茄子最好吃做法)

红烧茄子怎么做好吃简单?

茄子去皮,切成块,青椒、西红柿切块。茄子蘸少许水,加淀粉,搅拌均匀下油锅。 2. 炸至茄子定型,捞出控油,下西红柿炒至出汁。

首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。步骤step 3 接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点淀粉，搅拌均匀，如下图所示。步骤step 4 然后将茄子炸成金黄，如下图所示。

主料 茄子,2个 五花肉,100克 红辣椒,几根 辅料 生抽、适量 白糖,1勺 料酒。

用料 茄子2根,青椒1个,西红柿1个,蒜10克,葱10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,味精3克,鸡粉3克,胡椒粉5克,番茄酱10克,蚝油5克,生抽10克。

原料：茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。料酒两匙。八角（大料）两玫。葱三棵，切碎。蒜三瓣，切片。香菜两棵，切碎。豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。淀粉一大匙加水兑成芡汁。做法：将腌过的茄块用力挤干水份。

怎样做家常红烧茄子简单又好吃?

用料 茄子 一根青椒 半根西红柿 半个大蒜 4瓣大葱 一小段面粉 五汤勺水(面糊用) 适量盐(逼水用) 一茶匙生抽(调汁用) 两汤勺老抽(调汁用) 一茶匙砂糖(调... 葱。

红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子就需要先把茄子清洗干净后切成块状，然后再放到容器当中腌制一下，把里面的水分全部都腌制出来，然后就可以水分倒掉，里面加入适量的面粉，放到油锅当中略微的炸一下，然后就可以加入适量的调味料以及酱油，添加适量的水翻炒均匀就可以出锅吃了。

用料 茄子2根,青椒1个,西红柿1个,蒜10克,葱10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,味精3克,鸡粉3克,胡椒粉5克,番茄酱10克,蚝油5克,生抽10克。

香菜油、适量 郫县豆瓣,一勺 制作步骤 五花肉去皮后剁成肉沫,加少许胡椒粉、盐、生粉、料酒抓均上浆; 茄子改刀,切成长条后放少许盐腌制一下。

食材: 长茄子1个、豆角适量、红辣椒适量、蒜适量。 做法: 将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。

红烧茄子怎么做才好吃

准备食材。将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

准备所需食材。将茄子去蒂去皮后切成块状，青辣椒切成块，大蒜切末备用。将茄子块放入盐中拌匀，腌制十分钟。将腌制出的水分倒掉，茄子块撒上适量的玉米淀粉拌匀。准备一个干净的小碗，依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽，再加入半碗清水，调匀成碗汁备用。

首先将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。然后将辣椒切片、蒜拍碎。接着把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。最后锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。

红烧茄子的做法步骤 1 所有食材准备好。2 茄子在淡盐水里浸泡15分钟。3 茄子洗净切滚刀段。4 切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。5 炒锅加热，倒入适量食用油。6 倒入葱姜蒜爆香。7 再倒入茄子煸炒。8 大概煸炒5分钟左右，倒入蚝油。

主料 茄子,2个 五花肉,100克 红辣椒,几根 辅料 生抽、适量 白糖,1勺 料酒。

怎么做红烧茄子好吃又简单 味道香浓茄子最好吃做法

怎么做红烧茄子好吃又简单 味道香浓茄子最好吃做法 材料：茄子320克，食用油360毫升（另加2汤匙），大葱1棵，生姜末1茶匙，豆瓣酱1茶匙，素高汤（或清水）240毫升，辣椒油少许，太白粉（生粉）1茶匙，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，绍酒1茶匙。茄子洗净去蒂，剖成4份，然后切成一厘米的厚片。

择新鲜的茄子,最好是圆茄子,茄子去皮后切成适当大小的块或条,根据个人喜好决定是否保留茄子皮。在茄子表面撒上一点盐,腌制10分钟左右。

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

炒茄子时选用中小火，避免茄子过早糊化。2. 茄子炖烧的时候，可以适量加入一些鸡精或者味精，提升整体口感。3. 在炖烧的过程中，可适当加入适量的水，以防汤汁过于油腻。4. 对于不喜欢过于油腻口感的人，可以在炖烧之前，将之前炒制过的茄子放在筛子中沥干油份。

烧茄子是一道非常美味的中式菜肴,可以用不同的调料和方法制作。

红烧茄子好油啊，怎么做少油还好吃呢?

大家好,我是厨师王俊杰,很高兴跟大家分享一下我的经验。

红烧茄子的做法: 主料:茄子、长青椒、西红柿、 辅料:蒜、料酒、白糖、酱油、、香油、盐、、葱、姜 制作方法:茄子切段后放锅中蒸熟,晾凉备用。

红烧茄子是一道特色的传统川菜,相信很多人都非常爱吃。

食材 主料 茄子 1根 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 陈醋 适量 料酒 适量 糖 适量 水淀粉 适量 步骤 1.准备食材。2.一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。3.茄子切成滚分块。4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。

红烧茄子是很常见的一道地方小吃，红烧茄子味道鲜美营养丰富，多吃红烧茄子对人体有很大的好处，能够提高人体的抵抗力，那么大家知道红烧茄子的家常做法吗？一起来看看吧。

红烧茄子的做法怎么做好吃又简单

红烧茄子的家常做法如下：

主料：茄子3个。

辅料：蒜5瓣、葱两棵。

步骤：

1、准备好所有材料。

2、茄子切成小段。

3、蒜切末。

4、葱切葱花。

5、茄子上锅蒸熟。

6、取生抽、蚝油、豆瓣酱各一勺加适量清水搅成酱汁。

7、热锅热油下蒜末爆香。

8、放入蒸好的茄子。

9、翻炒均匀至入味。

10、出锅前撒入葱花。

好吃又简单的红烧茄子的做法如下：

材料准备：茄子、盐、厨房纸、葱姜蒜、食用油、酱油、糖、味精等。

1、将茄子切成均匀的条状，用盐水浸泡5分钟，翻转腌制5分钟。

2、取出茄子，用厨房纸吸干水分备用。

3、取适量葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜切末。锅中倒入适量油，加热后将葱姜蒜爆香（辣椒可不放）。

4、将腌制好的茄子下锅翻炒，炒至茄子表面变成金黄色。

5、倒入适量酱油和糖翻炒均匀，注意不要太多酱油和糖。

6、倒入适量清水，盖上锅盖，用中小火煮10~15分钟，至茄子熟透，汤汁浓稠。

7、最后根据口味，可以加适量盐、味精等调味品调节味道，最后点一些香菜或者葱花作为点缀即可。