葱爆牛肉家常做法大全(葱爆牛肉的正确做法应该是怎样的？)

葱爆熟牛肉片的家常做法?

做法如下: 原料:熟牛肉、大葱、盐、姜、油、蚝油、胡椒粉。 做法步骤: 牛肉取出回暖切大片,不要切得太薄,微微厚点才好吃。 大葱切滚刀块的片状。

葱爆牛肉的家常做法如下：食材：牛肉150克、大葱1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量。准备好材料。牛肉洗净切成薄片，加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。蒜切末，姜切丝，大葱切寸段备用。

首先，我们需要将牛肉切成薄片，将葱切成葱花备用。接着，将薄片牛肉用料酒和盐拌匀，腌制10-15分钟。然后，在锅中倒入油，将葱花和姜片爆炒，再将腌制好的牛肉倒入锅中，快速煸炒至变色。最后，加入适量的淀粉和酱油，翻炒后关火，装盘即可。

葱爆牛肉片是一道非常经典的川菜,口感鲜嫩多汁,香气扑鼻,非常适合搭配米饭或者面条食用。

挑选牛肉要选经膜少一点的牛肉，这样做好的成品比较嫩滑；腌制时淋上食用油，是防止牛肉片黏粘。然后把生姜切片，小葱切葱节，洋葱切滚刀块，再把洋葱片打散开。之后锅中倒入600克大豆油，等油温5成热时放入腌制好的牛肉片，低温把牛肉片滑熟，大约过两分钟捞出牛肉片。

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葱爆牛肉的做法 1.牛里脊肉切片，大葱切成4公分左右长的丝，姜切丝，蒜切末 2.切好的牛里脊肉加入生抽了，料酒和生粉，腌制5~10分钟 3.腌好的牛里脊肉去掉多余腌汁，加入少量食用油抓匀。

步骤1食材准备:牛柳250克、大葱3根、红椒半个、姜1块、大蒜4瓣、鸡蛋清1个、淀粉1勺、料酒半勺、蚝油半勺、生抽半勺、老抽2克、甜面酱半勺。

烹饪步骤 1.牛里脊肉6两,切成合适大小的牛肉块,移到案边剃下牛筋,再切成均匀的牛肉片,当牛肉比较少时,用平刀片成牛肉片,装入碗中,用一个小碗。

【葱爆牛肉】 【制作食材】牛肉,大葱,食盐,生姜,大蒜,食用油,红椒,胡椒粉,老抽,淀粉 【方法及步骤】 首先我们要准备半斤的新鲜牛肉。

葱爆牛肉的正确做法应该是怎样的?

【葱爆牛肉】主要食材：牛肉一份，大葱2根，泡椒4个，少量的盐，少量的胡椒粉，适量的酱油，1个鸡蛋，适量的食用油，一大块的生姜。制作过程：（1）.先洗牛肉，之后咱们用刀沿着牛肉上面的纹路进行切片。再把牛肉片放入碗里再次用温水清洗，把血水清除掉，按照这个步骤我们洗两遍。

葱爆牛肉的用料 牛肉 200克 大葱 1根 蒜 2瓣 姜 2片 淀粉 1勺 生抽 2勺 料酒 1勺 蒜苗 适量 葱爆牛肉的做法步骤 步骤 1 space 点击查看大图 牛肉切片加... 葱爆。

第1步、洗好所有的食材 第2步、牛肉切片，加盐，十三香，胡椒粉，生抽，老抽。

用料:牛眼肉300g,京葱一根,生姜3片,黄酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖少许(2小勺)。

葱爆牛肉的主要材料包括牛肉(通常选用瘦牛肉片)、大葱、生姜、蒜末、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、淀粉和食用油。

材料：尖椒2个，胡萝卜一小截，姜丝，牛肉150克，洋葱0。25个，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒一点，油，鸡精少许。牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下。腌15分钟。尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下。

葱爆牛肉怎样做好吃呢？

1、葱爆牛肉是一道山东省的传统名菜，属于鲁菜系。主材料为葱、 。具有味浓肉嫩，焦香郁浓，葱味宜人的特点。

2、今天老刘就来分享一下“葱爆牛肉”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面，开始介绍所需要食材：

牛胸肉350克，洋葱一只，生姜、小葱适量。

4、先把牛胸肉逆丝切薄片，然后再把牛肉片放入盘中腌制下，先放入小半勺食盐、一勺白糖、5克生抽、2克老抽，再打入一个蛋清，上手搅拌均匀，然后再撒上适量木薯淀粉，再次抓匀，最后淋上食用油，腌制三十分钟备用。

【老刘小贴士】

1、挑选牛肉要选经膜少一点的牛肉，这样做好的成品比较嫩滑；

2、腌制时淋上食用油，是防止牛肉片黏粘。

5、然后把生姜切片，小葱切葱节，洋葱切滚刀块，再把洋葱片打散开。

6、之后锅中倒入600克大豆油，等油温5成热时放入腌制好的牛肉片，低温把牛肉片滑熟，大约过两分钟捞出牛肉片。

【老刘小贴士】

油温千万不能太高，否则牛肉片容易老。

7、锅中留少许底油，先放入姜片爆香，再放入洋葱片爆炒片刻，然后放入牛肉片，翻炒均匀，再放入2克蚝油、2克生抽、一勺白糖、一勺味精提鲜、少许料酒，最后再放入葱节炒至断生，这样一盘嫩滑鲜美的葱爆牛肉就最好了。

8、洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、 二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。