麻辣牛蛙的做法最正宗的做法(麻辣牛蛙的做法是)

湖南正宗香辣牛蛙做法?

主料:牛蛙3只, 白洋葱1个,青蒜100g, 干辣椒50g 。鲜朝天椒4枚, 老姜 20g ,蒜 10瓣 ,笋50g。

把炒菜用到的食材准备齐全。准备两只牛蛙,再适量的盐,鸡精,油,泡辣椒,胡椒粉,花椒,料酒,蒜,香菜,野山椒,两块生姜,红椒,荆条椒。

麻辣牛蛙的做法如下：工具/材料：牛蛙、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、料酒、盐、酱油、糖、醋、淀粉等。处理牛蛙：将牛蛙洗净，剁成块状，用盐和料酒腌制片刻。准备调料：将干辣椒剪成段，花椒炒香后磨成粉，姜蒜切末，葱切段。

调料：食盐适量，西兰花500克，玉兰片500克。做法：西兰花切好；切好的西兰花泡入盐水，去除里面的细菌；玉兰片也用盐水浸泡；牛蛙洗干净，用盐、白酒和淀粉腌制4个小时；准备好火锅底料；火锅里面下底料，葱和姜；放入牛蛙，倒入开水和盐；盖上盖子，煮熟即可。

麻辣牛蛙火锅底料的做法?

麻辣牛蛙火锅底料的做法如下: 所需材料: 花椒 50克 干辣椒 100克 姜 30克 蒜 30克 八角 5个 香叶 3片 草果 2个 桂皮 1块 料酒 50毫升 豆瓣酱 50克 生抽 50。

主料:牛蛙3只, 白洋葱1个,青蒜100g, 干辣椒50g 。鲜朝天椒4枚, 老姜 20g ,蒜 10瓣 ,笋50g。

材料:牛蛙750克,白萝卜片100克,土豆块200克,花菜150克,藕片150克,老姜粒50克,蒜子80克,洋葱块100克,红花椒粒和青花椒粒各15克,青椒圈70克。

接下来是麻辣牛蛙的做法：准备牛蛙：将牛蛙清洗干净，去掉内脏和皮肤，切成块状，用料酒、盐和少量的生抽腌制10-15分钟。炒制香料：锅中放油，油热后放入花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣等爆香。炒牛蛙：将腌好的牛蛙块放入锅中，快速翻炒至变色，加入适量的老抽调色。

麻辣牛蛙图片 (3张)做法 切配准备：（1）牛蛙宰杀后去皮，除骨切成2.5厘米大小的丁。（2）豆腐切成2厘米大小的丁。（3）蒜苗洗净切成细粒。（4）郫县豆瓣剁细。

麻辣牛蛙的做法是

首先，制作麻辣牛蛙的关键是选用新鲜的牛蛙肉。将生牛蛙放入开水中煮3分钟，捞出后用冷水浸泡10分钟，再将肉拆下，去除骨头和内脏，切成均匀大小的薄片。接着，准备麻辣调料，在炒锅中加入花椒、大葱、姜丝、蒜末炒香，加入豆瓣酱、干辣椒、辣酱油等调料继续炒制，炒出香味后加入牛蛙肉片煮熟即可。

做法:1.牛蛙切块加1勺料酒加1勺生抽加适量胡椒粉,盐,淀粉,抓均匀腌制15分钟。2.平底锅倒油,把腌制过的牛蛙放进去煎至微金黄色盛出。3.锅倒油放大蒜,姜,干辣椒炒香,加一块火锅底料炒出红油,放入牛蛙炒均匀,加半碗清水和半瓶啤酒,盖上盖子中火焖煮10分钟。

材料:牛蛙750克,白萝卜片100克,土豆块200克,花菜150克,藕片150克,老姜粒50克,蒜子80克,洋葱块100克,红花椒粒和青花椒粒各15克,青椒圈70克。

主料:牛蛙3只, 白洋葱1个,青蒜100g, 干辣椒50g 。鲜朝天椒4枚, 老姜 20g ,蒜 10瓣 ,笋50g。

麻辣牛蛙的做法

食材：牛蛙3只、土豆1个、莲藕1个、香菜适量、葱适量、干辣椒适量、大蒜适量、姜适量、八角少许、香叶少许、啤酒1罐、火锅底料适量、青花椒少许、白芝麻少许、料酒少许、淀粉少许、糖少许、花椒粉少许、盐少许、老抽少许。牛蛙洗干净切块，放入少许料酒、淀粉和姜片，搅拌均匀，腌制一会儿。

做香辣牛蛙的做法如下: 所需食材: - 牛蛙400克 - 干辣椒适量 - 蒜末适量 - 姜末适量 - 葱段适量 - 豆瓣酱适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 盐适量 -。

牛蛙一定要清洗干净，从超市买的一般都是冻的，注意解冻的时候不要太久了。干辣椒、青椒都要切好备用。姜是一定要有的，去腥味。配菜芹菜、青椒都要清洗切好，芹菜尽量选用比较嫩的。一开始油烧热，放入姜、麻椒、干辣椒等，大火快炒牛蛙，变色后，捞出来。再重新炒芹菜青椒。

准备牛蛙 清洗：先将牛蛙清洗干净，去掉内脏和皮，再用清水冲洗干净，沥干水分。剁块：将处理干净的牛蛙剁成大小适中的块，方便入味和食用。2. 腌制牛蛙 调味：在牛蛙块中加入少许盐、一汤匙料酒和一汤匙酱油，充分搅拌均匀，腌制15分钟。作用：腌制可以让牛蛙肉更加入味，同时去腥增香。

香辣牛蛙的正宗做法是什么？

准备材料：牛蛙500克、洋葱30克、植物油2勺、郫县豆瓣辣酱1大勺、盐1勺、料酒半勺、生抽半勺、姜粉少许、白胡椒粉少许、糖半勺、辣椒粉1勺、大葱15克、大蒜2瓣、干辣椒2个

步骤：

1、用刀斩成小块，入冷水中煮沸。

2、稍煮一会儿，冲净浮沫，沥净水分备用。

3、切葱蒜，洋葱和干辣椒备用，有尖椒也可以。

4、热锅热油，爆香葱蒜和干辣椒。

5、加洋葱和郫县豆瓣辣酱，翻炒几下，加少许水。

6、加入盐、料酒、生抽、糖、姜粉、胡椒粉、辣椒粉和牛蛙，翻炒。

7、炒至收汁，装盘即可。

8、成品。

主料：牛蛙3只。

辅料：油适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、蒜头适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、料酒适量、油辣子适量、生抽适量。

水煮牛蛙的做法

1、食材：牛蛙（已洗净）、葱段、姜片、蒜头、干辣椒

2、将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。

3、放入盘中。

4、随后，加适量的胡椒粉。

5、加适量的辣椒粉。

6、加适量的料酒。

7、拌匀。

8、烧锅倒油烧热，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色，盛出。

9、锅内加适量的油，下入姜片、蒜头、葱段和干辣椒翻炒翻炒出香味。

10、接着，加适量的油辣子。

11、加适量的清水煮开。

12、然后，下入炒好的牛蛙翻动一下煮开至熟。

13、最后，加适量的生抽。

14、加适量的盐。

15、调味炒匀，即成。

16、装盘。