藕的做法大全家常菜凉拌(教你做凉拌藕片,洁白脆爽,酸甜可口,让你吃到停不下来)

教你做凉拌藕片,洁白脆爽,酸甜可口,让你吃到停不下来

凉拌藕片的具体步骤：准备好以上所有食材，将小米辣去蒂切成小段，莲藕去掉两端，用刮皮刀去掉莲藕外皮，洗净后切成片（不要切太厚，不然不容易入味，2mm左右厚度即可），清洗掉藕粉后放到装有清水的碗里浸泡，加少许白醋，多了这一步骤，可以防止藕片被氧化变黑；藕片焯水，锅中加入适量清水。

食材清单 藕 1个 、 蒜 3瓣 、 小米辣 5个 、 香菜 2根 、 生抽 1勺 、 醋 1勺 、 辣椒油 1勺 、 盐 1克 烹饪步骤 1.准备一节脆藕,蒜瓣4个,香菜2颗。

将莲藕削去外皮，切成薄片或者丝，然后用水加少许盐焯水，烫煮1-2分钟，捞出后过凉水冲洗，沥干备用。2. 将姜块、大蒜、青椒和辣椒切成细末备用。3. 准备一个大碗，将酱油、醋、盐和白糖放入碗中，根据个人口味调整调料的用量，然后搅拌均匀。

材料:莲藕一节、青椒 2 个、红椒 1 个 辅料:大蒜 5 瓣、红辣椒少许 调料:生抽一勺、白醋一勺、白糖 3 克、香油一勺、食盐 3 克 做法: 1.准备一节莲藕把它切。

凉拌莲藕的做法：备用食材： 莲藕250克，尖椒2个，干辣椒3个，白糖适量，醋适量，姜丝适量，食用油适量；制作过程： 第一步，首先将买回来的莲藕，清洗干净泥土后，削去外皮，然后将莲藕切成薄薄的片，迅速放入在事先准备好的清水中，让莲藕片放在清水中浸泡10分钟；第二步，在这个过程中。

怎样凉拌藕片好吃又简单?

凉拌藕片是一道色香味俱佳的凉菜，不仅口感脆爽，而且营养价值高，适合夏季食用。以下是一个简单的凉拌藕片做法，让你轻松在家就能做出美味的凉菜。

主料: 莲藕两节 辅料: 大蒜末适量 辣椒末适量 油盐适量 生抽适量(老抽) 香麻油适量 辣椒油适量 亚麻籽油适量 鸡精适量 做法: 1. 调料:油盐、生抽(老抽)、香。

凉拌藕片的做法 1.藕去皮洗浄 2.藕切片泡在凉水中 3.准备,姜沫,花椒粒、干辣角 4.水烧开放藕片焯熟,捞出来用纯净水冰透 5.热油爆香辣子角,花椒料,姜沫。

起锅烧水,放入藕片煮1分钟。捞起煮好的藕片过凉水。凉拌藕片的做法准备食材食材明细脆藕2个,葱、蒜、辣椒面、干辣椒、芝麻、花椒。

用料:莲藕 1段、蒜 适量、生抽 1汤匙、醋 1汤匙、糖 1茶匙、香油 1/2汤匙、盐 1/2茶匙、芝麻 适量 做法步骤: 莲藕去皮后切片 将藕片沸水焯水后捞出 。

做法：紫甘蓝洗净、切小片。放进海尔搅拌机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。藕用清水洗干净，切片。拿一个容器，放蜂蜜。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。把藕片放入浸泡。盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后拿出来，放一会再吃，减少凉性。

凉拌藕怎么做?

凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。

糖醋藕的原料:藕500g、香菜4颗 糖醋藕的调料: 油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺 糖醋藕的做法: 藕洗净去皮。

莲藕的家常做法大全：做法一：凉拌藕片。材料：莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片，均为适量。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。做法二：清炒藕片。

酸辣藕片 食材 藕适量、蒜苗适量、香菜适量、盐一勺、醋三勺、生抽一勺、香油一勺、花椒油一勺、辣椒油二勺、鸡精适量。 做法 藕削皮,蒜苗和香菜洗净备用。

准备莲藕：将莲藕洗净，去掉两头，然后切成薄片或者条状。如果担心莲藕变色，可以将切好的莲藕片放入加了少许醋的水中浸泡。焯水：将切好的莲藕片放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免莲藕变得过于软糯，失去爽脆口感。焯水的时间大约1-2分钟即可，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持莲藕的爽脆。

莲藕的做法大全家常 莲藕的做法

1、姜汁藕片

用料：藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量。

做法：将藕洗净去皮，切片，姜去皮，切成末。碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用。锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟。再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。

2、酸甜胭脂藕

用料：莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量。

做法：紫甘蓝洗净、切小片。放进海尔搅拌机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。藕用清水洗干净，切片。拿一个容器，放蜂蜜。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。把藕片放入浸泡。盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后拿出来，放一会再吃，减少凉性。

3、凉拌藕片

材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

做法：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

莲藕的家常做法大全：做法一：凉拌藕片。材料：莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片，均为适量。1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。做法二：清炒藕片。主料：莲藕、盐、味精、植物油，各适量。1、将嫩藕洗净切成薄片。2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。3、放入适量食盐、味精立即出锅。做法三：莲藕汤。材料：莲藕半根、黄花菜10朵、盐少许。1、莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。2、锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量（炖煮时间可以延长或缩减）。3、加入盐或者其他调料，调味即可饮用。做法四：糖醋藕片。材料：莲藕、白糖、醋、耗油、生抽、蒜、葱，各适量。1、把适量的糖、醋、生抽或者是味极鲜、耗油、水，调匀备用，切葱蒜末备用。2、莲藕切片焯水2分钟左右为脆口，面口则需要延长焯水时间。3、烧油锅至冒烟，下藕片炒香，倒入适量调好的料汁，搅拌均匀即可出锅食用。