怎样炒手撕包菜好吃(炒包菜时,直接下锅炒就错了,大厨教你这三招,包菜脆嫩又入味)

手撕包菜怎么炒好吃

要使手撕包菜炒得好吃，可以按照以下步骤进行：1. 准备好食材：手撕包菜，大蒜，姜，辣椒等。2. 将包菜洗净，用手撕成适当大小的块状，使其更易炒熟。3. 加热锅，倒入适量的食用油，待油稍微热后，加入切碎的姜和蒜末，炒香。4. 加入切好的辣椒或者干辣椒炒香，增添辣味。

手撕包菜的做法: 【主料】:包菜1颗。 【配料】:五花肉100克、蒜子3个、干辣椒5个。 【调料】:食用油、蒸鱼豉油、老抽、食用盐、香醋。

【家常蚝油炒包菜】所需材料:包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、 做法步骤: 1.准备好所需材料,把包菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分。

炒包菜最好吃的做法是清炒。 2. 因为包菜本身的味道比较清淡,清炒可以保留其原有的清甜味道,不会被其他调料掩盖。

炒手撕包菜最正宗的做法?

材料:包菜250g、五花肉250g、干辣椒8个、花椒8粒、大蒜2瓣、蚝油30ml、料酒15ml、盐少许。 包菜洗净后用手撕成小片,大蒜切碎,干辣椒切成两段。

炒制过程 在热锅中倒入适量油，待油热后加入蒜末煸炒出香味。接着，将撕好的包菜加入锅中，大火翻炒，让每一片包菜都能均匀受热。随后，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至包菜变软，香气四溢即可。享受美食 炒好的手撕包菜出锅，装盘即可。这道菜脆嫩可口，营养丰富，搭配米饭或面条都极其美味。

材料:圆白菜、干辣椒、大蒜、白醋、盐 做法: 1.把包菜底部放菜板上,用刀在包菜竖切几刀,然后横切成方块。

炒包菜最好吃的做法是先将包菜洗净,切成均匀的小块,然后在热锅中加入适量的油,放入蒜末和姜片炒香,再将包菜放入翻炒。

五花肉切片，葱取葱白部分，蒜拍碎辣椒切段，包菜撕小块。锅内下底油，下五花肉炒出油脂。在锅的中间倒入辣椒、大蒜、葱，炒出香味。下入包菜，炒五成熟。倒入生抽、蚝油，锅边淋上米醋，翻炒均匀。七八成熟左右加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

炒包菜时,直接下锅炒就错了,大厨教你这三招,包菜脆嫩又入味

另外，在炒包菜除了加入食盐和醋以外，还可以加入少许的白糖。很多人都不习惯在炒菜时放白糖，其实放一点白糖，能够保持清脆口感的同时，能保护包菜不那么容易被炒得软烂。而且炒出来的包菜带点甜味，会更加的好吃。最后，在炒手撕包菜的时候，一定不要着急放醋。

小包菜炒得好吃的方法如下: 1. 准备好食材:小包菜一个、大蒜适量、干辣椒适量(可选)、食用油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量。

手撕包菜炒4-5分钟能熟。包菜洗净晾干水分备用,烧锅加油后倒入包菜快炒,3分钟后加入盐和少许鸡精,再翻炒一分钟即可出锅食用。注意包菜在淡盐水中浸泡15分钟左右,要热锅冷油,多放点油,避免糊锅、用五花肉或肥肉炒制更香、用大火翻炒即可。

包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。热锅冷油放入五花肉小火煸至呈透明状。加入蒜片继续煸出香味。大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。加白糖、酱油、食盐、料酒、水，炒至包菜全熟。

将包菜用刀从中间切开，去掉菜心用手撕成小片，放入清水中浸泡半小时洗净捞出备用。2.五花肉洗净切成0.5厘米的薄片，大蒜切片，姜切片，葱切段，小米辣椒、干辣椒切段备用。3.起锅烧油下入五花肉片煸炒出油，在下入姜葱蒜、干辣椒、小米椒煸出香味，加料酒，蚝油化开炒匀。

蒜米小红椒炒圆白菜。圆白菜洗净,梗叶分离,叶子撕成小块,梗切细长条(先放少量盐腌制一会儿),蒜拍碎,小红椒切碎。

炒手撕包菜的家常做法

准备食材：包菜一个、蒜片适量、红椒5根、花椒10颗、陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。把辣椒切成约半寸长的小段，蒜头切成片或小瓣。将包菜切成块，洗干净晾干水。烧热油锅，爆香蒜头以及辣椒。等蒜头出香味了，放入花椒炒香，并倒入包菜。待包菜炒至断生后，倒入陈醋调味。

将整个包菜一片片撕下，用清水洗干净后，用手撕成更小的一片，盛好待用，将干辣椒和葱头切好放碗里备用。往锅里倒入适量油，稍热后倒入碗里备好的干辣椒和葱头翻炒一小会。再加点油倒入包菜，进行翻炒，火候太大容易烧焦包菜，所以火候控制很重要。

首先，选择新鲜、紧实的包菜是成功的第一步。将包菜外层叶子去掉，然后用手将叶子一片片撕下，这样可以保证叶子的完整性，也更有利于后续的炒制。撕好的包菜叶子用清水冲洗干净，沥干水分备用。接着，准备适量的调味料。一般来说，手撕包菜会用到蒜、干辣椒、生抽、醋、盐等。

用料 苞菜 1个 油 50克 蒜 两瓣 红干椒 适量 红袍花椒 30粒 蒸鱼豉油 10克 盐 适量 做法 1/9 苞菜手撕成适口的片,冲洗干净,控干水分。

食材:圆白菜半个,蒜3瓣,干辣椒适量,生抽少许,盐少许,鸡精少许。 步骤: 1. 圆白菜切成小块,蒜剁碎,干辣椒剪成小段。

包心菜怎么炒好吃的做法: 把卷心菜剥去老叶不用,把卷心菜的叶子一叶叶地剥开,放清水里浸泡十分钟,清水里放一点点盐,浸泡好以后,再用清水洗净。

炒手撕包菜的家常做法

1、手撕包菜炒4-5分钟能熟。

2、包菜洗净晾干水分备用,烧锅加油后倒入包菜快炒,3分钟后加入盐和少许鸡精,再翻炒一分钟即可出锅食用。注意包菜在淡盐水中浸泡15分钟左右,要热锅冷油,多放点油,避免糊锅、用五花肉或肥肉炒制更香、用大火翻炒即可。

3、大火快速翻炒2分钟左右待包菜稍微变色就出锅,这样做出来的菜肴出水率就会少很多而且口感清脆爽口。若是火候不够大或者翻炒的时间过长都会使得包菜出水严重且炒制好的包菜造型软塌口感软绵。

炒手撕包菜的家常做法如下：

材料准备：包菜一个、葱姜蒜适量、红椒5根、花椒10颗、陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。

具体步骤：

1、材料处理。先把圆白菜撕成块，再把辣椒切成约半寸长的小段。蒜头要切成片或小瓣，葱姜蒜切碎。将包菜切成块，洗干净晾干水。

2、烧热油锅，加入葱姜蒜翻炒均匀。爆香蒜头以及辣椒，等蒜头出香味了，放入花椒炒香。

3、翻炒包菜。倒入包菜，待包菜炒至断生后，倒入盐、鸡精、豉油调味。最后倒一勺陈醋，翻炒十余秒后即可关火。

包菜的种植方法：

1、种子处理。为了保证出芽率，通常在种植前将种子放在太阳下暴晒3天左右，晒后将种子用稀释后的高锰酸钾溶液浸泡。浸泡后将种子捞出洗净，用湿毛巾包裹，放入容器中催芽，保持温度适宜的温度，每天用温水淘洗一次，约三天后就可催芽成功。

2、播种育苗。将催芽后的种子播种在苗床上，播种前将苗床浇一次透水，待水完全渗透后，在上面覆盖一层浅土。然后就可以播种了，播种撒种要求均匀，这样出苗后才会稀密一致，播种后浅覆一层土，待种子出苗后长出两三片真叶和有卷心时即可定植。

3、定植管理。定植选择温度要温凉，定植后浇水一次，促进根系生长。包菜对于肥水需求还是比较高的，在定植到卷心的这个时期，需勤浇水，但每次浇水不宜过多，有利于稳苗。

4、当心叶开始生长时可结合中耕浇水，浇水量要大于前期稳苗水，这是用于缓苗，第三次浇水在叶球已经生长完成时，浇水量要大于缓苗水。此外在其进入经球期时，要及时施肥补充养分，促进生长。