清蒸草鱼怎么蒸才不腥又好吃(清蒸鱼家常做法)

12种蒸草鱼的家常做法,肉嫩不腥,味鲜肉滑做法简单

上锅大火蒸12分钟。用另一锅把油烧热。在蒸好的鱼里加进酱油和葱花，淋上烧热的油就好了。清蒸草鱼 食材 草鱼、葱、小辣椒、姜、料酒、胡椒粉、海鲜酱油、盐。做法 准备草鱼一条，葱姜适量。草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾。将草鱼中间部分切成块，鱼腹部分不要切开。

清蒸草鱼需要蒸10分钟。清蒸草鱼方法如下:准备材料:草鱼1条、姜适量、葱适量、醋适量、盐适量、蒜适量、胡萝卜适量、酱油适量、料酒适量。

清蒸草鱼一般需要蒸10分钟,若鱼比较大,蒸12分钟。 蒸鱼前需要将鱼腌制一下,用料酒、葱、姜、盐腌制,料酒和葱、姜、盐可以去除鱼的腥味。

草鱼2斤、黄豆芽适量、鸡蛋清1个、葱2根、火锅底料1包、淀粉少许、料酒适量、食盐少许 烹饪步骤：1.鱼肉洗净，片成片，鱼骨和鱼肉分别用容器装好，黄豆芽、大葱洗净 2.鱼肉用少许淀粉，盐，料酒，一个蛋清腌制十分钟 3.炒锅放水，水开放火锅底料，熬到沸腾 4.放黄豆芽和鱼骨。

草鱼怎么做好吃不辣不腥

步骤1草鱼切成块状，稍微切大一点，大概4厘米左右鱼块放一点食盐料酒，腌制15分钟，这样可以去腥入味这个是家里从水库买的大草鱼，已经切好了，从鱼皮和骨头处可以看出这条鱼确实很大步骤2腌制鱼的时间。

主料草鱼1条 辅料大葱2段 橘子1个青红椒丝 葱丝白酒 盐蒸鱼豉油 1.橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道2.草鱼清洗干净,正面打十字花刀。

清蒸草鱼,需要中火蒸8分钟。以下是清蒸草鱼的具体做法。

详细做法步骤如下：第一步：鱼，我挑了一条3斤重的草鱼，大家也可以选择其他大一点的鱼来做，买鱼的时候可以让档主帮忙处理好，鱼两面都有一条鱼线的，大家可以在鱼头下一点点划一刀，再在鱼尾处划一刀，然后拉出鱼线，这两根鱼线腥味也是挺重的，还有鱼肚子里的黑膜一定要刮干净。

清蒸鱼要怎么做好吃

剩鱼清蒸法:清蒸鱼如一次吃不完,再吃时可打入1个鸡蛋,做成鱼蒸蛋,这样鱼就不腥。 7.蒸小鱼头:小鱼头富有营养,但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟,那美味可口的鱼头羹就做好了。

清蒸草鱼需要蒸10分钟。清蒸草鱼方法如下:准备材料:草鱼1条、姜适量、葱适量、醋适量、盐适量、蒜适量、胡萝卜适量、酱油适量、料酒适量。

具体步骤 将草鱼洗净，头尾各切一刀去除中间的鱼腥线，切大块放碗中备用 葱切段，姜切片，把切好的葱姜和盐、料酒放入碗中，搅拌匀，将草鱼腌15分钟，姜切丝，葱切丝，青红辣椒去头去籽切成细丝，香菜切段备用 将腌好后的鱼摆盘，并撒上盐、葱姜，锅中烧水。

草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜 2.嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型 3.大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝。

清蒸鱼家常做法

在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时；除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔头部切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味；腌好后，上锅，大火蒸8-10分钟左右；用筷子掀起鱼腹，确定熟了就出锅，摆上鱼盘，呵呵，香气已经出来；炒勺加油，烧热，加配料，炒香。

煮 锅水滚后蒸5-8分钟，在家最好用金属薄碟。将余水倒掉。热锅后焯油放姜丝，葱丝马上捞起匀淋在鱼头上再加蒸鱼生抽（豉油）。最好自制的蒸鱼豉油！草鱼非常适合患有心血管病的病人食用，因为里边的不饱和酸的含量非常的丰富，不饱和酸对与血液的循环有很好的帮助。

材料 葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺 做法 先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。 水开后,上锅蒸8分钟。

清蒸鲩鱼骨是一道非常简单又美味的家常菜。

”关于题主提出的清蒸鱼怎么做比较好吃？今天就和大家来聊聊清蒸鱼，简简单单的清蒸鱼，要想做的好，细节技巧也是非常多的，不同的鱼不同的肉质，以及鱼肉厚度不一致，蒸制的老嫩度也不同，该如何解决？多少时常蒸出来最好，蒸鱼豉油如何调制，以及如何很好的去腥等等，都是需要我们去探讨去解决的！

清蒸草鱼的家常做法简单

用料：草鱼1条、葱1根、姜1块、蒜3瓣、胡萝卜1块、粉丝50克、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、酱油1勺、醋1小勺、盐1勺、香油少许。

步骤：

1、草鱼处理干净，鱼头，鱼尾切下，从鱼背旁切花刀，到鱼肚不断的段，放入姜蒜末，蒸鱼豉油，料酒，酱油，醋，盐，腌制20分钟。

2、粉丝提前泡发，铺在盘底。

3、把腌制好的鱼，摆在粉丝上面。

4、胡萝卜，葱姜蒜切碎。

5、锅中倒入油，烧热倒入胡萝卜丁，葱姜蒜末爆香。

6、锅中加水烧开，放入蒸鱼盘，把爆香的胡萝卜丁，葱姜蒜末均匀浇在鱼上面，大火正则蒸10分钟左右。

7、鱼蒸好出锅，放上葱段，淋上少许热香油即可。

8、成品。

清蒸草鱼的家常做法如下：

主料：草鱼半条。

辅料：葱头2段、姜丝适量、豆豉适量、蒸鱼豉油适量、蒜蓉酱适量、葱丝适量、香菜1根、热油适量。

1、草鱼洗净摆盘，放上姜、葱头。

2、水开上锅，再撒点豆豉，盖上盖子，大火蒸8分钟，关火焖2分钟。

3、倒掉多余的水分，淋酱油，加少许蒜蓉酱，撒上香菜和葱。

4、起锅烧油，油热，将热油浇到蒸好的鱼上。

5、清蒸草鱼完成。