酱小土豆的做法最正宗的做法(土豆酱的做法？)

如何做酱小土豆?

酱小土豆的做法 1.选购个子小一些的,大小均匀,皮比较光滑的。

第1步、食材：小土豆（已洗净）、豆瓣酱。第2步、将小土豆下入清水锅中，加适量的酱油。第3步、加适量的盐。第4步、加适量的豆瓣酱。第5步、加适量的白糖。第6步、调味烧煮开。第7步、然后，烧煮至小土豆熟软、汤汁差不多了，加3勺油。第8步、炒匀即成。

六月鲜甜面酱适量 白糖适量相克食物 芝麻少许相克食物 酱小土豆的做法 1.小土豆洗净上蒸锅蒸 2.蒸熟关火 3.小土豆去皮 4.放一些蒜头油烧热 5.土豆放入油里煎 6.煎的有点金黄 7.加入甜面酱，老抽，白糖。

东北酱小土豆需要用到小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜、大酱、酱油、料酒、水淀粉等材料,具体做法及技巧如下: 准备好所有材料。

小土豆、辣椒、五花肉、豇豆备好；请点击输入图片描述 2 香菜切两段、葱段、桂皮、姜大料备好；请点击输入图片描述 3 各种调味料；请点击输入图片描述 4 锅烧热放入葱段放入五花肉片、姜片、大料炒香后放入五花肉片；请点击输入图片描述 5 再放入小土豆翻炒，见土豆片发皱即可。

土豆酱的做法?

土豆50g、猪肉50g、葱花适量、油适量、海天酱适量、味精适量 步骤土豆削皮 切成小丁 瘦肉也切成小丁 步骤用料酒和淀粉 腌制一下肉 步骤锅中放油 。

酱小土豆咸菜的做法步骤如下：1. 第一步将小土豆、香菜、豇豆洗净，精良切大段，小土豆上的泥巴尽量泡软，比较容易洗净；2. 将锅内油加热 ，加入花椒、八角、 葱 、姜、 五花肉、 肉皮，翻炒至金黄 ；3. 加入生抽 、料酒、 老抽、 翻炒。

准备好所有的食材。2.小土豆洗净稍大一些的可以切半。3.锅中少加一些油，放入土豆煎至片刻。4.土豆微皱皮把土豆拨在一边，加入大酱炒香。5.再放入肉末继续炒香。6.加入葱姜翻炒。7.加入适量的清水。8.加入料酒。9.加红烧酱油。10.加少许糖。11.加盖子大火烧开中小火焖烧。

食材明细：小土豆700g、盐2大勺、芝麻1小勺、蒜泥1小勺、酱油5大勺、白糖1大勺、料酒2大勺、糖稀3大勺、花椒少许、煮海带水3杯、香油1大勺、芝麻1小勺。市场买来小土豆。用流水洗净表明土后，放在盆里用粗盐使劲搓。用水做也可以，但用煮海带水更有味道。

主料 五花肉 300克 小土豆 500克 青椒 500克 豇豆 300克 香菜 250克 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 老抽 适量 蚝油 适量 大料 2朵 葱段 适量 姜片 适量 鸡。

材料 土豆3个、小葱1棵、孜然粉适量、孜然粒少许、花椒几颗、芝麻油适量、生抽适量。 做法 把土豆削皮,滚刀切块入锅煮熟,煮土豆时放点盐,容易让土豆入味。

东北正宗酱小土豆做法

准备材料：首先需要准备一些新鲜的小土豆，最好选择皮薄、口感细腻的小土豆。此外，还需要一些姜蒜、辣椒等调料。2. 土豆处理：将小土豆用清水洗净，然后削去土豆表面的皮，注意不要削得太深，以免浪费。削好皮的土豆切成均匀的小块，大小根据个人喜好决定。

鸡蛋打散备用,喜欢吃酱香味重的,就加一个蛋,喜欢吃淡一点的,就加两个蛋。

步骤/方式1 五花肉切丁 土豆洋葱切丁 葱姜切末备用 步骤/方式2 不粘锅(不放油)直接放肉 小火翻炒 步骤/方式3 待肥肉出油大概这个状态即可 步骤/方式4 放甜面酱。

小土豆洗净，上锅蒸至可用筷子轻松扎透；2. 取出热土豆，去皮；3. 去皮后的土豆冷却，轻轻压扁，至周围出现裂纹即可；4. 稍凉的土豆不易碎，压扁时更易操作；5. 大蒜切碎，香葱切花或撕成条；6. 将甜面酱、香辣酱、番茄酱各1勺，加孜然粉少许，调匀备用；7. 锅热油。

朝鲜酱小土豆 主料:土豆(黄皮)5000克,牛排1000克 调料:辣椒(红、尖、干)2500克,大葱500克,酱油2500克,花椒5克,桂皮5克 做法:1.将土豆洗净。

准备好所有材料,小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜、大酱、酱油、料酒、水淀粉。 牛肋排肉切1-2cm小丁,冷水下锅焖煮1小时。

朝鲜酱小土豆咸菜做法

第土豆不要大的，最好是那种新鲜的小土豆，这个做酱土豆咸菜是非常好的。小土豆清洗干净，不用去皮也可以的，不过新鲜土豆的话用手在水里搓一下，土豆皮就会自己脱落的。

首先清洗小土豆、香菜和豇豆，将小土豆切成大段，香菜和豇豆也分别切成长段。小土豆上的泥土需要彻底清洗干净。2. 在锅中加入适量油，加热后放入花椒、八角、葱、姜和五花肉或肉皮，翻炒至食材表面金黄。3. 接下来，加入生抽、料酒和老抽，快速翻炒均匀，让调味料充分加热。

乌米是很多东北老辈儿小时候的一种回忆,而现在,很多年轻人也从长辈那听到了乌米的营养价值,但是苦于不知如何下手,今天为大家介绍几道乌米的做法。

酱小土豆的做法 1.选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净（切记不要去皮）2.在炒锅里多放些油，爆锅之后，多加酱油，然后放入土豆，尽量让每个土豆都接触到油。3.到入很多水，盖过土豆。然后放猪瘦肉（块大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依个人口味。本人推荐猪肉。再酌量放盐。

酱香小土豆的做法？

酱香小土豆的做法材料

主料：新鲜小土豆1盘；

配料：五花肉1小块儿，小青椒2只、香菜1撮、芹菜1根；

调料：葱花1汤勺，姜末1茶勺，花椒5-6粒，八角1枚，桂皮1小块儿，鸡汤和水或纯水2大杯；

酱料：2汤勺大酱，1汤勺老抽酱油，1汤勺生抽酱油，1汤勺料酒，2汤勺水，1小块儿黄冰糖(也可用1勺白糖代替）

做法

【1】小土豆连皮儿洗净备用；

【2】五花肉切厚片儿备用(也可切丁切块儿，按自己喜好)；小青椒、香菜、

芹菜洗净切段儿备用；

【3】2汤勺大酱、1汤勺老抽酱油、1汤勺生抽酱油、1汤勺料酒、

2汤勺水放碗里调成酱汁备用；

【4】起炒锅加两勺素油，油稍温热时下五花肉片儿煸炒出油，下葱花、姜末稍炒几下后，

下花椒、大料、桂皮拌炒，再下酱料拌炒几下后就可下小土豆了，接着拌炒几下，

下鸡汤和水，汤水没过土豆盖上锅盖大火烧开小火炖煮；

【5】炖上30-40 分钟后，开盖收汤稍黏稠时下菜拌炒焖个3-5 分钟就可出锅了。

土豆选购技巧

看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖喱。表面过于凹凸不平的避免购买。

土豆储存简述

【1】土豆存放在阴凉处即可，不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用；

【2】土豆在常温下保存，不需经过清洗，可以将马铃薯与苹果摆在一起，由于苹果会释放一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以抑制马铃薯发芽；

【3】土豆要放在黑暗的角落，否则表皮变绿，食用后可能中毒。