燕窝怎么做才好吃(燕窝要怎么做？)

燕窝可以做出哪些好吃的食物?

燕窝炖牛奶：这是最经典的燕窝食用方法之一。将泡发好的燕窝与牛奶一起慢火炖煮，直到燕窝完全吸收牛奶变得柔软。这道甜品简单易做，口感细腻，营养丰富。燕窝炖糖水：将泡发好的燕窝放入炖盅中，加入适量的水和冰糖，用小火慢慢炖煮至燕窝软糯，糖水浓稠。

泡发。将干燕窝放入清水中泡发,如果要速度快一点可以用温水,但是不推荐。

材料:红枣、枸杞、冰糖适量、燕窝一盏 做法 1.用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开。

准备食材如下:燕窝5克,冰糖20克,纯净水适量 具体做法如下:将白燕盏用纯净水泡发4小时左右,取出用小摄子夹出比较明显的绒毛,用手顺着纹路撕成细条。

燕窝还选择轻微泛黄,因为泛黄是很正常。洁白无瑕,那种燕窝是漂白的。带有一些细毛是很正常,过滤网过滤一下就好 燕窝还选择轻微泛黄,因为泛黄是很正常。

烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色），有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。

燕窝要怎么做?

将干燕窝用清水浸泡 2-3 小时,直到软化。 雪梨去皮去核,切成小块备用。 将泡软的燕窝洗净,沥干水分。 在炖盅中加入适量的水,放入燕窝和雪梨块。

将燕窝放入碗里，加纯净水，泡发6－8小时。取出去杂质，撕成条，清洗过滤。放入隔水炖盅，加纯净水，没过燕窝。炖壶加水，炖40分钟，最后5分钟加入冰糖，待冰糖融化即可。

清炖燕窝：将燕窝浸泡在清水中，放入锅中用文火炖煮2-3小时。可以根据个人口味加入适量的冰糖、枸杞、红枣等进行调味。2. 燕窝糊：将燕窝浸泡软后，加入适量清水，用搅拌机搅拌成糊状。然后加入适当的糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。

第二步，细致清洗燕窝。将泡软的燕窝轻轻搅拌，去除杂质，重复清洗直到清澈透明。接着，将清洗干净的燕窝放入蒸锅，加入足量清水，蒸煮2-3小时，直至燕窝变得胶状。调味是提升口感的关键。蒸煮后的燕窝可加入冰糖、蜂蜜或枸杞，小火慢煮，让营养与味道完美融合。煮沸后，待其冷却冷藏，让燕窝口感更佳。

步骤：1. 将燕窝用冷水泡发至软化，大约需要2小时。然后将泡发好的燕窝用手轻轻拉成小块备用。2. 准备一个炖盅或者炖锅，将泡发好的燕窝放入盅中。3. 加入适量的清水或鸡汤，盖上盅盖。4. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮15分钟。5. 取出炖盅，加入适量的冰糖，再放回蒸锅中蒸煮5分钟。

燕窝炖鸡：燕窝炖鸡是它最有营养的一种吃法，它不但能滋补身体，还能养阴壮阳，更能缓解人类病后贫血。平时需要时可以准备燕窝半两，去皮以后的鸡半只，龙眼肉三钱，生姜两片，清水四碗，把它们一起放到炖盅，入锅，隔水炖至三小时，炖好以后取出，加食用盐调味就可以。

燕窝怎么炖好吃又营养

炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透的燕窝以及最后一次浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。

准备材料：燕窝、鸡肉或鸽子肉、糖、清水。2. 将干燕窝浸泡在清水中数小时，直至燕窝软化并膨胀。3. 将泡软的燕窝洗净，去除杂质和杂毛。4. 将燕窝和鸡肉或鸽子肉一同放入炖盅中。5. 加入适量的清水，使水位稍高于燕窝和肉的表面。6. 加入适量的糖，根据个人口味可适当增加或减少。

可以做冰糖燕窝。将燕窝直接用水侵泡至柔软的状态，然后加入水直接炖煮，在炖煮快好的时候加入冰糖即可。这是燕窝最简单的吃法，吃法虽然简单，但是燕窝的营养成分也更直接全面的被人体吸收。

食材:燕窝100克,枣(干)1小把,莲子1小把,枸杞10克,冰糖适量,水适量 做法 燕窝泡开、洗净,浸泡两小时以上,红枣刷洗干净,泡水备用。

好吃燕窝的做法

材料

红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏

做法

1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可 还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。Tips： 干窝每人每次3-5克用量 睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦

材料

干燕条3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量

做法

1.把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水2.泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透3.泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍4.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出5.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节6.加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可7.木瓜去皮去籽，切小块8.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内9.加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用

　　燕窝就是金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。下面我给你推荐几款。

　　一、冰糖炖燕窝的做法

　　材料

　　红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏

　　做法

　　1、用水冲洗一下放在碗里浸泡6-8小时待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净

　　2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

　　3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右水不超过7/10为宜

　　4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可

　　还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

　　Tips：

　　干窝每人每次3-5克用量

　　睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦

　　二、燕窝耳莲子羹的做法

　　材料

　　主料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。

　　做法

　　1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;

　　2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;

　　3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。

　　三、桂花竹燕窝的做法

　　材料

　　菜名：桂花竹燕窝

　　主料：土鸡蛋3个、竹燕窝1袋

　　辅料：青椒粒500克、红椒粒500克、洋葱粒500克

　　调料：精盐5克、胡椒粉3克

　　特点：色泽红亮，口感脆嫩，汁浓味厚，食之不腻，为海鲜佳肴，佐酒下饭均宜。

　　做法

　　1、竹燕窝汆水后挤干水份后备用

　　2、土鸡蛋调匀备用

　　3、净锅放油，放入调好的鸡蛋，不停翻炒，待鸡蛋炒成桂花状时放入青红椒粒、洋葱粒煸香后放入竹燕窝继续煸炒出香味时放入盐、胡椒粉煸炒均匀后即可。

　　四、燕窝冰糖果盅的做法

　　材料

　　材料哈密瓜1个 新鲜莲子150克 燕窝1两约37.5克 樱桃罐头红、绿各数粒或用红枣亦可调味料A料：冰糖3小匙 开水1杯

　　做法

　　1.哈密瓜洗净，擦乾，从蒂头下1/3处横著切开，挖出瓜瓢，做成哈密瓜盅，放在蒸盘上备用。

　　2.新鲜莲子放入蒸锅蒸熟，取出。

　　3.燕窝洗净，浸泡3～4小时，待泡软去除杂质及细绒，漂洗干净，放入瓜盅内，加入熟莲子和调匀的A料，移入蒸锅，加1杯水，蒸约30～40分钟即可取出，加入红、绿樱桃点缀，即可端出。

　　吉祥话

　　燕窝富含胶质，有润喉温肺的功能，搭配冰糖莲子做成果蛊，口感色泽丰富，更有合家团圆，温馨、甜蜜过新年的用意。

　　图解