清炖羊排怎么做最好吃窍门(清炖羊排怎么做好吃)

炖羊排汤浓白的家常做法?

步骤/方式1 羊排洗净备用。 如果怕膻,可以先用水泡两小时,中间换一次水。

准备原料：羊排、白萝卜，胡萝卜。配料：生姜适量。先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。

第山药炖羊排 山药炖羊排具有健脾止泻、补气补肾、暖胃补中的功效。冬季常吃这道菜对身体具有很大的好处。

材料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。羊排洗净，切成约5厘米长的大块。一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。

清炖羊排怎么做好吃

羊排净洗干净，切成宽约2-3厘米的块状。备好葱姜蒜切成末备用。2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入八角和姜片，再加入羊排煎至两面金黄。3. 加入适量料酒，翻炒均匀。4. 加入足够的清水，加入适量的盐和鸡精，煮滚。5. 用大火煮沸后转为小火炖煮30分钟，期间要不时撇去浮沫。

汆烫：将羊排放入沸水中汆烫，去除血水和杂质。这一步骤有助于清除羊肉的膻味，使汤汁更加清澈。准备香料：准备一些香料如八角、桂皮、香叶、草果等，这些香料可以增加汤的香气，但不宜过多，以免掩盖了羊肉的本味。炖煮：将处理好的羊排放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过羊排。

将焯过水的羊排放入炖盅，加入适量清汤，确保羊排充分浸泡在汤汁中。 加入料酒、精盐、老姜、八角和香叶，这些调料将为羊排增添独特的香味。 盖上炖盅，放入蒸锅中，用中火炖煮大约40分钟，直到羊排熟透。 最后，根据个人口味，加入适量白胡椒粉，搅拌均匀后关火，即可享用。

清炖羊肉做法如下: 主料:羊肉400克、山药100克。 辅料:葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、料酒7克。 步骤: 上药削皮切块。

静置：将炖好的羊排静置一会儿，让汤汁中的油脂和杂质有时间上浮，然后用勺子轻轻撇去，使汤汁更加清澈。享用：将清炖羊排盛出，趁热食用，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，非常适合冬季食用，可以暖身驱寒。以上就是制作清炖羊排的一些技巧，通过这些步骤，可以在家制作出美味的清炖羊排，享受羊肉的鲜美和营养。

清炖羊肉怎么炖才好吃?

用料 宁夏羊肉 1000克 花椒 50粒 大葱 1根 小香葱 4根 姜 2大块 蒜苗 2根 香菜 3根 清炖羊肉的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 羊肉凉水浸泡。

把羊排放在清水里泡1个小时，泡去血水冲洗干净。准备好配料：葱、姜、蒜、香味、桂皮、八角和花椒。羊排凉水下锅，加入适量的料酒，大火烧开再煮3-5分钟，洗去羊排上的血沫。转入电压力锅中，把2中准备的调料全部放进去。加入适量的水，正好漫过羊肉即可，加盖，按“牛羊肉”键。

主料:羊后腿1500g、羊蝎子500g 辅料:萝卜1个、姜1块、橘子皮适量、香菜适量、小葱适量 清炖羊肉汤的做法步骤 1.准备好羊肉,萝卜等食材(选羊腿肉最好。

飞水：将羊排放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水时加入几片姜和一些料酒，可以帮助去腥增香。焯水大约持续3-5分钟，待羊排表面变色后捞出，用清水冲洗干净。准备香料：准备好姜片和大葱段，这些香料可以增加汤的香气，同时也有助于去除羊肉的膻味。

高压锅怎么炖羊排好吃

清炖羊排的用料

小羊排750g 白红萝卜1根

大葱1根 姜4片

香菜2根

清炖羊排的做法

步骤1

羊排清水浸泡2个小时，泡去血水。

步骤2

冷水下锅抄一下，撇去浮末，全部变色后捞出用热水清洗干净。

步骤3

锅热后放油，加入葱姜煸炒出香味，放入羊排煸炒几下加入热水。大火炖半个小时转小火炖40分钟，出锅前20分钟放白萝卜。

步骤4

出锅后撒上香菜，原汁原味超级鲜美！

清炖羊排的烹饪技巧

1、羊排要冷水下锅抄

2、炖羊排的时候要加入热水，一定不要加冷水，不然肉不容易。

　　高压锅怎么炖羊排好吃?我们都知道羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。而且羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多，我下面就给大家带来一个好吃的高压锅炖羊排的做法，来参考下吧!

　　食材主料：羊排1000g

　　辅料：盐适量葱适量姜适量生抽适量老抽适量料酒适量

　　高压锅炖羊排的步骤

　　1.羊排提前泡30分钟，洗干净

　　2.锅放凉水将羊排放入

　　3.水烧开撇去浮沫

　　4.将羊排拣出来

　　5.把羊排放高压锅里加开水

　　6.准备葱、姜

　　7.将葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐放入盖盖上汽炖20分钟

　　8.炖好了

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