鸡脯肉怎么炒好吃？(用鸡胸肉炒菜可以吗)

鸡脯肉怎么做

准备食材：鸡脯肉、食盐、鸡蛋、芹菜、红椒、洋葱、姜、鸡粉、面粉、淀粉、白糖。鸡脯肉切块，加入鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐拌匀腌制15分钟。入油锅炸至干酥，捞起控油。洋葱、芹菜、红椒、姜切块，倒入锅中炒1-2分钟。加入鸡脯肉、盐翻炒均匀，加鸡粉、白糖炒匀即可。

鸡胸肉250g，黄瓜半根，蒜瓣4个，料酒2汤匙，蚝油1勺，白糖1勺，醋1勺，盐1勺，生粉1勺，菜油40毫升，豆瓣酱1勺。鸡胸肉洗净，切成小丁，调入盐、料酒、蛋清、生粉、黑胡椒粉、蚝油抓匀腌5分钟。半根黄瓜洗净，切成小丁。洋葱洗净，切成小片。大蒜去皮，剁成蒜末。

鸡脯肉2小块；肉切丝，大蒜斜切；鸡脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、酱油、盐；抓匀，腌制15分钟；腌制好，锅内到少量油；肉丝下锅用筷子划散；肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒；翻炒几下，撒点水，盖30秒盖子；开盖，放入大蒜叶；1再放一点盐，将它们炒匀。

香菇杂蔬炒鸡丁好吃。 香菇清洗干净,洋葱切碎,超市买的现成的芡汁青豆玉米鸡丁。 香菇切成片。 热油锅里爆香洋葱粒。 放入鸡丁翻炒均匀。

用料: 鸡脯肉,青豆,玉米粒,胡萝卜,生姜,葱,料酒,盐,白胡椒粉,水淀粉,油,香油。 做法: 将鸡脯肉洗净,切成小丁。 随后将切好的鸡丁放入碗中。

用鸡脯肉炒鸡丁也是比较好的选择,传统上厨师把鸡脯肉称为"凤脯",一般认为是鸡肉中最好的一部分,比较容易做各种各样的美味鸡肴。

鸡脯肉怎么做好吃鸡脯肉的做法

材料：鸡脯肉1块、尖椒4根、小米辣4个、姜蒜适量、小葱4根、料酒一勺、生抽一勺、盐小半勺、淀粉一勺。鸡脯肉对半切开，改成手指粗的条，然后切成小方块。放入盘中，加一勺料酒。加一勺生抽。加小半勺盐。加一勺淀粉。用手完全抓拌均匀，腌制10分钟。

鸡胸肉切丁,用料酒,生抽,淀粉腌制,毛豆开水烫好后备用。

洋葱清洗干净，切成小片备用。青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。鸡脯肉清洗干净，切成小小丁，既容易入味，吃起来一口一个也很方便。鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。

黄瓜鸡胸肉:准备黄瓜500克切成丁,鸡胸肉150克切成丁,锅中放入食用油15毫升,接着放入鸡胸肉150克,用小火慢慢翻炒至变色,然后放入黄瓜500克。

小炒鸡脯肉的做法步骤66.肉丝下锅用筷子划散。小炒鸡脯肉的做法步骤77.肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒。小炒鸡脯肉的做法步骤88.翻炒几下，撒点水，盖30秒盖子。小炒鸡脯肉的做法步骤99.开盖，放入大蒜叶。小炒鸡脯肉的做法步骤1010.再放一点点盐，将它们炒匀。

用鸡胸肉炒菜可以吗

当然可以呀,我家里就是用鸡胸肉炒菜的,肉更嫩一些。 可以的,鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收。

鸡胸肉切小块，放入生姜，料酒，生抽抓均腌制一会。2 、西兰花切成差不多大小，锅中放水煮沸，放入西兰花焯水2-3分钟，取出用冷水冲一冲。3 、锅烧热，放少许橄榄油(或许食用油也可以)放姜和鸡胸肉，炒至快变成白色，加入焯水后西兰花翻炒，加入少许盐即可出锅。

泡脚炒三黄鸡脯 材料：鸡脯肉200克，莴苣150克，泡椒150克。盐3克，鸡精粉1克，酱油红油适量。（1）鸡脯肉切小块，莴苣切条，蒜去皮洗净。（2）热锅下油，放入泡椒蒜炒香后，放入鸡块，在放入莴苣同时翻炒片刻，加入盐，野山椒，酱油，红油，调味。（3）少加点水炒5分钟，就可以盛盘了。

青椒炒鸡脯肉：青椒的清爽和鸡脯肉的嫩滑相互搭配，口感丰富。2. 蘑菇炒鸡脯肉：蘑菇的鲜香和鸡脯肉的嫩滑搭配，营养丰富。3. 木耳炒鸡脯肉：木耳的口感和鸡脯肉的嫩滑搭配，增加了菜肴的口感层次。4. 豆角炒鸡脯肉：豆角的鲜脆和鸡脯肉的嫩滑相互搭配，味道鲜美。

鸡胸肉炒什么?

鸡胸肉是大家比较喜欢的一种食物,并且多受爱好健身人士喜欢。烹饪方法也很多。例如,辣椒炒鸡胸肉,胡萝卜炒鸡胸肉,西兰花炒鸡胸肉等等。

要想让鸡脯肉炒得好吃，可以尝试以下步骤：1. 准备鸡脯肉：将鸡脯肉切成均匀的块状。可以选择带皮的鸡脯肉，皮煎炸后会变得香脆，增加口感。2. 鸡脯肉腌制：用盐、胡椒粉、蒜蓉等调料腌制鸡脯肉，让调味料能渗透入肉中，增加风味。

材料:鸡脯肉一块、大蒜半朵、蒜苗适量、芹菜适量,干辣椒几个、干花椒约20个、食用油20克、料酒、奥尔良烤肉料。

食材准备 鸡脯肉300克,青椒6个,熏豆干4个,生粉适量,油适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,料酒适量,老抽少量 步骤 1,鸡脯肉切丝。

鸡胸肉可以炒什么菜?

食材:鸡胸肉 配菜:木耳、黄瓜、青椒、红椒 辅料:生姜、葱白、鸡蛋、干淀粉 调料:鸡粉、食盐、胡椒粉、料酒、老抽、蚝油 【滑炒鸡胸肉】—— 鲜嫩爽滑 1.下面。

生抽和老抽的加入使菜肴色彩丰富，味道醇厚。 注意掌握好炒肉的时间，保持肉质鲜嫩。 如果喜欢辣，可适量加入辣椒提味。这道家常菜结合了鸡脯肉的嫩滑和青红椒的脆爽，层次分明，无论是作为主菜还是配菜，搭配米饭或面食都是绝佳选择。赶快动手试试，享受自己烹饪的美味吧！

主料 鸡胸肉适量 黄瓜适量 姜适量 辅料 米糠油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 1. 鸡胸肉解冻切片 2. 加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟 3. 黄瓜去皮切片 。

清炒鸡脯肉 这是最简单的做法之一。将鸡脯肉切成薄片或丁，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，然后快速在热油中翻炒至变色即可。这种做法的鸡脯肉口感鲜嫩，清淡不油腻，适合追求健康饮食的人群。宫保鸡丁 这道菜需要将鸡脯肉切丁，与花生米、干辣椒等一起炒制。

鸡脯肉的做法有哪些呢？

鸡脯肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。含有较高的蛋白质，容易被身体吸收，含有优质的脂肪和磷脂，可以增强体质，是一种非常好的白肉。也是减脂人士的首选。

鸡胸肉肉的做法多种多样，有名的做法有宫保鸡丁，酱爆鸡丁，辣子鸡丁，滑溜鸡片，炸鸡排，香煎鸡柳，还有用鸡肉做成减脂丸子的，但是鸡胸肉的烹饪如果做不好，就会出现肉柴而无味的情况，所以把鸡胸肉烹饪的滑嫩不柴就是成功的做法。

今天乡乡小厨跟大家分享一款用鸡胸肉制作的什锦鸡肉丸子，口感清新滑嫩，低脂肪，零淀粉，颜值高，营养丰富。

【所用食材】

鸡胸肉250克 鸡蛋清1个 葱姜适量 胡萝卜 半根 木耳6朵 菠菜3棵 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量

【制作流程】

1.将胡萝卜切成小丁，木耳洗净控干水分切碎，葱姜切成丝，用清水浸泡。菠菜洗净切段待用。鸡蛋打开，留鸡蛋清。

2.锅中做水，加入盐，几滴色拉油，水开下入洗干净的菠菜段，10秒钟捞出待用。

3.将鸡胸肉切片，放入料理机中，用手攥葱姜水里的葱姜，使葱姜的味道溶于水中，将适量葱姜水倒入料理机中，加入鸡蛋清，少许料酒，盐和胡椒粉。

4.开启料理机，将鸡肉打碎成泥，打开加入胡萝卜碎和木耳碎，再继续开料理机。

5.做一锅水，水开后关小火，将打的鸡蓉用拇指和食指挤成丸子的形状，下到锅里，待丸子漂上来就熟了，汤里加入菠菜段鸡精，滴几滴香油就出锅了。

制作技巧总结

1.鸡肉选择新鲜的鸡胸肉，葱姜水第一次少加点试试如果有点稠就再慢慢加入，一次加太多，丸子不成型。

2.煮丸子时一定不要用大火，小火慢慢炖。

3.平时的丸子都需要加入淀粉才能使丸子紧致，不至于松散，我用蛋清代替淀粉，减少了碳水化合物的摄入。辅料选择胡萝卜和黑木耳，使营养更加的丰富了。用葱姜水代替了葱姜，在增加了葱姜味道的同时，又吃不到葱姜。