牛筋怎么做好吃又简单(牛筋肉怎么做好吃又简单)

猪蹄筋怎么烧好吃又简单?

红烧猪蹄筋 准备食材:猪蹄筋400克、大葱60克、生姜20克、生抽20克、料酒20克、老抽5克、盐适量。 将猪蹄筋冷水下锅煮沸捞出沥干备用。

牛板筋是一种经典的川菜，下面是一种简单的做法：材料：- 牛板筋：适量 - 葱姜蒜：适量 - 干辣椒：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 白糖：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 水淀粉：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 将牛板筋切成适当大小的块状，用开水焯水煮10分钟，直至变软。

先将牛筋放入开水中焯水，去除表面的杂质和异味，煮约5分钟后捞出备用。2. 准备一些调料，如姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒等。可以根据个人口味加入适量的辣椒、干辣椒、花椒粉等。3. 锅中放油，加入葱姜爆炒出香味，然后加入牛筋炒至微黄色。

准备食材如下:牛蹄筋(熟)250克,大葱2根,生抽2汤匙,鸡精1/2茶匙,老抽1汤匙,白糖2茶匙,蚝油1汤匙,盐1/2茶匙,姜1块,蒜3瓣,香菜1棵。

食材：牛筋500克，青椒2个，芹菜适量，腐竹适量，油适量，料酒适量，白酒适量，酱油适量，鸡粉适量，姜适量。将买来的牛筋清洗干净，然后加入白酒和姜，用白酒和姜泡5至8分钟。然后，放入高压锅中压20分钟，然后端出，备用。将买来的青椒清洗干净，然后切成3厘米左右的小段，备用。

牛筋排是一种美味的菜肴,它结合了牛筋的韧性和牛排的多汁口感。制作牛筋排需要耐心和时间,因为牛筋需要长时间的炖煮才能变得软糯。

牛筋怎么煮好吃?

要煮出好吃的牛筋,首先需要对牛筋进行处理。将牛筋浸泡在水中,让它变软。然后用开水煮过一遍,去掉血沫。

将牛筋清洗干净，切成2厘米块备用。将牛筋下锅焯水，加入50g料酒，大火烧开煮5分钟之后捞出备用。准备辅料，葱姜蒜各30g，郫县豆瓣，排骨酱各30g，花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用。锅中烧油，将辅料倒入锅中翻炒至出红油，然后加入牛筋炒5分钟，使香料的香味渗入牛筋中。

用料 牛筋适量 料酒1勺 盐少许 生抽适量 八角2个 香叶2片 干辣椒适量 姜适量 洋葱一个 豆瓣酱一勺 黄豆酱一勺 胡萝卜 西兰花各适量 步骤 1。

准备材料 牛筋：500克（新鲜或预先发制过的）姜片：5-6片 大葱：1根。

牛小筋在烹饪前需要彻底清洗，去除任何杂质或多余的脂肪。将它们切成大小均匀的块，有利于均匀烹饪。焯水是一个必不可少的步骤，可以去除腥味和杂质。将牛小筋放入沸水中焯烫 2-3 分钟，然后捞出沥干。炖煮：耐心是关键 炖煮是牛小筋烹饪中最关键的步骤。

牛筋怎么做好吃又嫩

【原材料】牛筋、萝卜、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、小葱。准备好需要的原材料，牛筋750g、萝卜半个，这个萝卜比价大，所以只用了半个，具体的食材用量没有要求，根据喜好决定。

将牛筋切成块状，然后用开水焯水5分钟，去除掉表面的血水和杂质。2. 炒锅加热，倒入适量的食用油，放入姜片、葱段、八角和干辣椒炒香。3. 加入豆瓣酱炒匀，然后倒入焯水好的牛筋块炒匀，使每块牛筋都裹上豆瓣酱。

大白菜烧牛蹄筋是一道美味可口的家常菜,制作过程相对简单。

材料准备 牛蹄筋500g,八角两个,姜片适量,料酒适量,蒜片适量,香叶两片,干辣椒适量,桂皮一小块,冰糖一小把,桂皮适量,香叶适量,生抽适量。

主料 牛蹄筋 300g 南瓜 200g 土豆 一个 小米辣 适量 粉条 适量 尖椒 一个 辅料 甜面酱 一勺 豆瓣酱 一勺 蚝油 一勺 生抽 一勺 香料 适量 做法步骤 1.牛筋洗净。

准备食材：熟牛蹄筋、尖椒、油、白酒、葱、花椒、八角、姜、郫县豆瓣酱、蒜、盐、生抽、川香汁、鸡精。锅里倒入油，放入花椒、八角、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜炒出红油。倒入熟的牛蹄筋炒香。倒入白酒去腥。加入盐和生抽搅匀。放入尖椒断生。最后淋点川香汁和鸡精出锅。

牛筋肉怎么做好吃又简单

黄焖牛筋肉的做法：先将牛筋肉洗净并切成条状（块状），冷水入锅，锅内放入大葱半根、姜两块（拍碎）一匙料酒（去腥），焯水5分钟，捞出再用冷水冲洗干净。准备材料，将配料配比好放入碗里，待会就不会弄的手忙脚乱，就不容易漏掉配料。

原料:牛蹄筋、大葱、蒜、姜、料酒、鸡汤、淀粉。

老爸没事爱小酌一杯，最喜欢吃的下酒菜就是这道凉拌的牛板筋了，又麻又辣好不过瘾。大家可以多做一些，冰箱冷藏密封，能保存一周左右的时间。红烧牛板筋。1，和凉拌的一样，牛板筋清洗干净后，用高压锅压软，这样做比较节省时间，然后切成适中块。

准备食材：牛蹄筋500克、花椒10粒、桂皮2个、大料4个、肉蔻1个、葱一段、十三香5克、姜一块、红烧酱油2汤匙、盐适量、鸡精适量、料酒1汤匙、白糖3勺。辍水去油沫。捞出、用热水清洗干净。上锅炒糖色大火煸炒。加热水辅料入锅。倒入砂锅大火20分钟转小火一个半小时。

生抽,红烧酱油 各适量 料酒 适量 盐,鸡精,白糖,胡椒粉 各适量 葱烧蹄筋的做法 1.生的牛蹄筋洗净后备用,锅内加水后放入:花椒(30粒)大料(3个)... 3。

牛板筋怎么做好吃又简单

牛板筋好吃又简单的做法是烧烤或炖煮。首先，烧烤牛板筋是一种非常受欢迎的做法。在烧烤之前，先将牛板筋进行腌制，以增加其风味。腌制料可以选择蒜泥、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粉等，按照个人口味进行搭配。将腌制好的牛板筋放在烧烤架上，用中火慢慢烤制，期间不断翻动，确保两面均匀受热。

准备食材如下：牛筋450克，青蒜50克，食盐1茶匙，八角2个，花椒1汤匙，麻椒15克，辣椒粉1汤匙，白糖1茶匙 具体做法如下：牛板筋一条，泡在清水里去掉血水，高压锅里加水放花椒大料和少许盐，牛板筋切成大段，上火压半小时，牛板筋煮好后捞出来晾干，把牛板筋用手撕成小条，准备一把青蒜。

那要看你买的牛筋什么什么样的性质了,如果是生的话那就很难煮了要很长时间的,还有一种是半成品的比较容易煮的,但味道呢没有生的买回来煮的好吃。

如果喜欢湿润的口感，可以直接食用；如果喜欢干一些的口感，可以将炖好的牛筋放入冰箱冷藏过夜，第二天切片食用，这样牛筋会更加紧实。总之，按照以上步骤操作，即可制作出既不失传统风味，又符合现代人口味的美味牛筋。这道菜不仅适合家庭聚餐，也可以作为节日里的佳肴，受到大小朋友的喜爱。

牛筋炒青椒的做法推荐给你,我觉得非常好吃。做法步骤1:锅中底油,油热放姜片,葱段,2个八角爆香一下。倒入洗过的牛筋,牛筋加盐煸炒2分钟就行了。

牛板筋做法怎么做好吃

牛筋的做法：教你做一道经典粤菜萝卜焖牛筋，非常好吃

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牛筋的做法：教你做一道经典粤菜萝卜焖牛筋，非常好吃

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烤牛筋太筋道了，吃完真的体力大增，浑身冒汗！

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牛筋的做法：教你做一道经典粤菜萝卜焖牛筋，非常好吃

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牛板筋做法怎么做好吃？第一种解释　　

牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。

第二种解释　

一提起它，口水可能就已经在嘴里打转了，它是一种宽粉条，可炒、炖、煮、凉拌样样好吃。口感似牛板筋，有别于传统粉条，因此得名。

第三种解释　

这是一种零食。在山城重庆很出名的，是一种面食荤做的小吃，以麻辣见长。

肉联厂肉龙做的最好吃。

工具原料凉拌牛板筋的做法　　原料：牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻辣炒牛板筋　　材料：牛板筋葱 芝麻椒麻牛板筋的做法　　材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、盐、红油干烧牛板筋的做法　　主料：鲜牛筋300克

方法/步骤分步阅读

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凉拌牛板筋的做法　　

　做法：

　1、牛板筋入锅煮至酥烂；（我煮了1小时45分钟） 凉拌牛板筋

　2、将牛板筋撕成小条；

　3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。

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辣炒牛板筋　

　做法：

　1、将洗净的牛板筋，放入高压锅里，同时放入葱蒜姜，煮一个小时捞出。

　2、晾凉后切片，放入辣椒酱、胡椒粉、孜然粉少许生抽，盐、鸡粉调味，然后淋少许油，放冰箱腌制2个小时。使其充分入味。

　3、准备葱花、和芝麻

辣炒牛板筋

　4、锅中放少许油，然后放入腌制好的牛板筋翻炒均匀，加入葱花。出锅后撒上芝麻~~~

　5、怀念着学生时代，然后开嚼

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椒麻牛板筋的做法　

　做法：

　1、牛板筋用高压20分钟压熟（我买的是熟的）

　2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片

　3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌

　4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀

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干烧牛板筋的做法　　

　做法：

　一：将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；

椒麻牛板筋

　二：将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；

　三：锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。

　特色：色泽红亮，入口软糯，为冬季佳品。

牛板筋的价值

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牛板筋的营养价值

　牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。