牛筋怎么炖汤好喝(牛筋肉炖汤如何炖好吃)

牛筋煲汤放什么药材好?

放红枣,枸杞,当归 材料:牛筋、姜、盐、枸杞、红枣、黄芪、当归、开水。

牛筋500克 洋葱250克 辅料 红萝卜半条 芹菜1棵 红葱酥适量 调料 食盐适量 酱油少许 味精少许 胡椒少许 红酒适量 水2碗 高汤适量 1.洋葱切丝后油炸备用 2.将所有材料（除洋葱丝外）加两碗清水熬高汤 3.把②的材料过滤成绩纯高汤的倒回锅中，加入炸过的洋葱丝。

猪蹄筋黄豆汤 猪蹄筋黄豆汤的特色: 本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮,适用于气血不足引起的乳房平坦不丰,产后乳汁不足。

牛蹄煲汤是一道具有滋补功效的汤品,在家里也可以制作出美味、健康的牛蹄煲汤。以下是一份简单的牛蹄煲汤家常做法供您参考。

食材 牛排骨(2斤左右)大葱(1根) 生姜(适量)料酒(1-2瓷勺)八角(1个) 花椒(适量)白萝卜(1根)葱花(适量) 盐(适量) 步骤1: 排骨泡冷水。

猪蹄筋煲汤的最佳搭配方法?

猪蹄筋煲汤是一种美味的汤品,营养丰富,口感滑爽。

红烧牛蹄筋 牛蹄筋经过红烧，口感鲜嫩，色泽红亮。做法是先将牛蹄筋煮熟，再切块，加入酱油、糖、料酒、葱姜蒜等调料，翻炒均匀，最后加入适量的水，慢火炖煮，使其充分吸收调料的味道。炖牛蹄筋汤 炖牛蹄筋汤是一道营养滋补的菜品。

牛蹄筋需要先进行预处理，确保其口感和卫生安全。将新鲜的牛蹄筋清洗干净后，放入开水中焯水去腥，再切成适当大小的块状。接下来，准备萝卜，将其洗净后切块或切片。同时，可以准备一些基本的炖汤调料，如姜片、葱段、料酒等。炖煮过程中，先将牛蹄筋和萝卜放入锅中，加入足够的水。

要把半斤牛蹄筋切成寸块，放两升凉水，用小火熬一夜。记住了，小火大锅要通风。第二天把肉渣捞去喝汤。这叫无渣流质，吸收率高达80％；可以增加，不要减少。尽量不放佐料。也可以加入生山楂50克、小红枣10个一起熬，味道可能好一些。 喝牛肉汤要补充维生素。最好的维生素是蔬菜水果。

牛筋炖什么好吃

白萝卜一根，洗净刨皮切小块。牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水，牛筋去除血沫，捞出沥干水分。锅里烧干，加入白胡椒干烧一下出香味即熄火，用锅铲柄把白胡椒压碎。

猪骨和牛筋确实可以一起煲汤。 猪骨和牛筋分别含有丰富的钙质和胶原蛋白,两者搭配在一起煲汤,不仅味道鲜美,还具有较高的营养价值。

鲜鲍鱼用开水焯一下,便于去壳;牛筋洗干净备用; 2.焯水后可轻易去壳,去除内脏; 3.切花刀后再次入开水焯3分钟; 4.小土豆去皮; 5.冷锅入油。

凉拌牛蹄筋：将牛蹄筋切成薄片，用开水焯水后捞出，放入冰水中浸泡，使其口感更加爽脆。然后将牛蹄筋捞出沥干水分，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀即可。凉拌牛蹄筋口感爽脆，酸辣开胃，非常适合夏天食用。牛蹄筋炖汤：将牛蹄筋切块，与排骨、鸡肉、猪骨等一起炖汤。

猪蹄筋配中药牛大力怎么样煲汤?

很高兴回答你的这个问题,首先咱们聊一下什么是牛大力,牛大力又称猪脚笠,中医是可以治疗肾虚、腰酸背痛和风湿病。

步骤一：将买回来的牛筋清洗干净，然后切一些生姜，切好后起锅烧水，将清水、牛筋放入锅中，大火将水煮开，这一步是焯水，水开后将牛筋捞出沥干水分，然后起锅烧油，油热后将牛筋放到锅中翻炒一下捞出，这里要注意的是牛筋一定要进行焯水和翻炒这两步，如果没有这两步的话。

制作时，首先将牛筋清洗干净，用开水焯过去腥，然后将其切成适当大小的块。接着在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入牛筋翻炒，加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过牛筋，用小火慢炖至牛筋变软糯，汤汁浓郁即可。这种做法使牛筋味道醇厚，深受老少喜爱。

回答如下:牛蹄筋炖汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品,以下是制作方法: 材料: 牛蹄筋500克、瘦肉500克、姜片5片、葱段2根、料酒适量、盐适量、清水适量。

家常番茄炖牛筋，简单好吃容易做食材：牛筋500g,洋葱1个,番茄1个,姜1小块,八角1颗,料酒2汤匙,老抽1汤匙,味极鲜2汤匙,盐适量（根据个人口味）,白糖1汤匙,葱适量做法：锅内水烧开，牛筋洗净切块，放入锅中煮一分钟左右去血，捞出。

椒丝,放入熟牛筋块、土豆块,加入精盐炖至土豆块酥烂;最后放入小水萝卜炖3分钟,加入味精即可出锅。牛蹄筋的食用方法 干牛蹄筋需用凉水或碱水发制,刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。

牛筋肉炖汤如何炖好吃

1材料 牛蹄筋100克，火腿片、水发香菇各50克，当归、紫丹参各适量。2调料 食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐。3制作 香菇去蒂，洗净，切片；当归、紫丹参洗净，装入纱布袋中。牛蹄筋用温水洗净放入锅内，加入清水及食用碱，加盖焖煮30分钟，捞出洗净，待牛蹄筋发涨后切成段备用。

凤足炖鹿筋原料:干鹿筋100克,肥鸡脚200克,火腿片25克,蘑菇片50克。调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。

烧蹄筋的制作方法 水发牛蹄筋250克，鸡汤150克，花生油、香油、酱油、淀粉各25克，葱15克，蒜10克，料酒、姜各5克，味精、白糖、大料各少许。

第一步,大骨头准备到位,事先剁成块,将其冲洗干净后,放入在清水中,让骨头在水中浸泡差不多1个小时的时间,中途需要换掉泡出来的血水,待将骨头泡好之后。

牛筋配什么炖最好

清炖牛筋汤怎么做？

牛筋是一种非常有嚼劲的食物，我们平时在烹饪的时候会下意识地避开牛筋这个部位，因为牛筋如果没有做好的话是很难咬得动的，但是我们把牛筋煲汤用的话是非常好的，因为牛筋当中含有非常丰富的营养物质，而清炖牛筋汤就是用牛筋做的一道美食，主要材料是牛蹄筋，而其他材料就比较简单了。

清炖牛筋汤的牛筋口感劲道，汤汁浓香：

做清炖牛筋汤其实非常简单简单，而且过程也不复杂，只要方法用对了就能做出好喝的清炖牛筋汤，在做的时候要注意2点，很多人在做的时候就是没有注意这两步，所以导致炖出来的牛筋非常难嚼烂，两个要注意的地方，就是先将牛筋焯水，焯完水后在将牛筋放到锅中翻炒一下，然后在放到锅中去炖，这样做出来的牛筋才会容易炖烂好嚼。

【的制作方法】

步骤一：将买回来的牛筋清洗干净，然后切一些生姜，切好后起锅烧水，将清水、牛筋放入锅中，大火将水煮开，这一步是焯水，水开后将牛筋捞出沥干水分，然后起锅烧油，油热后将牛筋放到锅中翻炒一下捞出，这里要注意的是牛筋一定要进行焯水和翻炒这两步，如果没有这两步的话，牛筋是非常不容易炖烂的。

步骤二：起锅烧水将炒完的牛筋、清水以及生姜放入锅中，然后大火煮开，煮开后再转中火慢炖半个小时就可以了。

牛筋配萝卜炖最好，具体做法如下：

用料：白萝卜1根、牛筋500克、料酒1勺、姜3片、炖肉包（看小贴士）1个、生抽1勺、蚝油1勺、冰糖少许、盐半勺、葱花3根。

步骤：

1、把牛筋洗净。

2、大火，烧开水后，加入料酒，把牛筋放入灼5分钟，撇去浮沫，再捞起备用。

3、炒锅倒入花生油。

4、加入姜片。

5、加入牛筋巴脑翻炒香。

6、加入生抽。

7、加入蚝油。

8、翻炒均匀。

9、加入适量开水。

10、加入盐。不要加太多，后面再试味调味。

11、把炖肉料包放入，炖五分钟。

12、把白萝卜削皮。

13、白萝卜切小块。

14、把煮好的牛筋巴脑倒入铸铁锅。大火煮开后转小火，炖15分钟。

15、15分钟后加入白萝卜，继续翻拌炖15分钟。

16、最后大火收收汁，不要收太干。

17、出炉前加入葱花就好了。

18、趁热吃哦。