孜然羊肉的家常做法(孜然羊肉的家常做法,大厨教你这样做,羊肉鲜嫩入味没膻味)

孜然羊肉的家常做法?

锅里放入稍稍多的植物油,油热后先放入孜然粒,孜然粒炒到颜色发黄,再放入蒜蓉,翻炒等水分炙出,蒜香出来,颜色泛黄,将火关小,倒入腌好的羊肉翻炒。

羊腿500克 辅料 红尖椒1个 辣椒粉5克 孜然15克 香菜2根 生抽5毫升 食盐3克 白砂糖1克 葱1根 步骤1 准备食材 步骤2 将羊腿肉洗净控干,不要带水。

材料 羊腿肉200克,香葱3根,蒜4粒,盐1小匙,米酒3大匙,孜然粉1大匙,辣椒粉1小匙,素油1小匙 做法 1.冰冻羊腿肉冲洗一下,在没有完全解冻之前。

羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克孜然羊肉,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,油300克。

孜然羊肉的家常做法 材料：羊肉500克、洋葱1个、蒜末适量、姜末适量、孜然粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、淀粉适量、花椒粉适量、油适量。做法：1.将羊肉洗净切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制20分钟。2.将洋葱切成小块，蒜末、姜末备好。

孜然羊肉片是一道美味家常菜,正宗的孜然羊肉片做法如下:所需材料:羊肉、孜然、盐、料酒、生抽、淀粉、辣椒面、芝麻、葱姜蒜。

孜然羊肉的做法(孜然羊肉的做法 家常)

将羊肉洗净后切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒和酱油，腌制20分钟。2.将生姜、葱、大蒜切成末，放入碗中。3.将适量的孜然粉和辣椒粉放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。4.将腌制好的羊肉块放入碗中，加入切好的生姜、葱、大蒜，搅拌均匀。

锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。5.放入腌制好的羊肉煸炒至变色。6.加入孜然粉翻炒均匀。7.加入适量水，煮开后转小火煮20分钟。8.较后加入香油，翻炒均匀即可。

羊肉切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。

准备材料：香菜10克，花椒10克，油20毫升，葱10克，姜10克，羊肉片300克，盐10克，糖10克，孜然粉5克，生抽10毫升，料酒10毫升，辣椒面10克。香菜切段，葱切碎，姜切片，羊肉切片。锅烧热倒油，放入花椒，炒出香味后将花椒捞出不用。

孜然羊肉家常做法 孜然羊肉的家常做法

羊肉(肥瘦)500克、洋葱300克、蒜3瓣、花生油20毫升、食盐1茶匙、葱20克、姜20克、料酒1/2汤匙、孜然15克。羊肉洗净后切块，切成2厘米见方的小块即可。羊肉放入花生油、葱姜蒜、洋葱、孜然粉、油盐、味极鲜等调味料调匀。

孜然羊肉是中国传统的家常菜之一，具有浓郁的孜然味道和嫩滑的羊肉口感。以下是一种常见的家常做法：材料：- 500克羊肉（最好选择羊肉腿肉或里脊肉）- 适量孜然粉 - 适量姜蒜粉 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量料酒 - 适量淀粉 - 适量油 步骤：1. 羊肉切成薄片，用刀拍松，然后放入碗中。

我们需要准备以下食材：羊肉500克、孜然粉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。将羊肉切成块状，然后用清水浸泡30分钟，这样可以去除一部分腥味。

【孜然羊肉所需原料】 孜然粉,辣椒粉(不吃辣椒的可以不放),炒熟的白芝麻,香菜 【制作方法】 首先把羊肉改下刀,切成薄厚均匀的片。

羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克孜然羊肉,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,油300克。

孜然羊肉是一道具有浓郁中亚风味的美食，口感香辣，肉质鲜嫩。

孜然羊肉的家常做法,大厨教你这样做,羊肉鲜嫩入味没膻味

食材准备：羊肉、洋葱、香菜、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉、辣椒面、孜然粒、熟白芝麻、盐、食用油 具体步骤：准备一块羊肉，放入冰箱中冷冻一个小时，一个小时后取出，然后将羊肉顺着纹路切成1cm左右的小方块，全部切好之后装入大碗中，然后倒入适量清水浸泡半个小时，将羊肉中的血水充分浸泡出来。

用料: 羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克孜然羊肉,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,油300克。

用料 羊肉 500克 生抽 两勺 料酒 四勺(50ml) 孜然粉 大量 洋葱 一颗 葱段 半根 蒜 六颗 糖 适量 盐 少量 羊排，生抽，料酒，孜然粉，洋葱倒在一起拌匀。锅烧热，大火炒羊排至表面微焦。羊肉和配料倒入高压锅做熟。

主料：羊里脊500克辅料：发面一小块、洋葱1个。调料：孜然、辣椒面、盐、食用油、香菜。羊肉切片，可以稍微厚一点，抓点盐腌个底味就可以了。

孜然羊肉的家常好吃做法步骤

　　孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一。羊肉搭配孜然美味诱人。下面是我为你整理的孜然羊肉的家常好吃做法，不放一起动手试试吧!

　　孜然羊肉食材准备

　　孜然羊肉家常做法步骤

　　1.将孜然切碎，洋葱切丝 ，大葱切斜段

　　2.羊肉切片， 放入孜然碎， 淋入酱油、料酒， 拌匀， 再淋入油拌匀， 腌制15分钟。

　　3.锅入油 ，放入羊肉 ，炒至变色， 盛出。

　　4.另起油锅 ，倒入大葱， 爆香，倒入洋葱 ，炒软，倒入羊肉 ，放半勺盐、 2勺孜然粉 炒熟， 即可

　　孜然羊肉做法小贴士

　　1.大葱最好选用葱白部分，孜然要先焙香，生孜然做出的菜味道不好。

　　2.腌制羊肉用孜然碎(颗粒状)，炒肉的时候放孜然粉。

　　孜然羊肉的营养价值

　　孜然羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。孜然羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克孜然羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。孜然羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮孜然羊肉,烤、炸孜然羊肉串,葱爆孜然羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。

　　孜然羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“孜然羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、孜然羊肉之属。人参补气,孜然羊肉补形。风味同孜然羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。

　　孜然羊肉性热,宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食孜然羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食孜然羊肉,以免助热伤津。

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