茄子怎么做好吃又简单肉末茄子(怎么做好吃，肉末蒸茄子的家常做法？)

南昌肉末茄子的家常做法?

首先把三个茄子清洗干净去掉茄子蒂,其实蓑衣刀法看着很厉害,操作起来也不是很难,只需要把刀斜着45度角切下去三分之二不要断,间隔的距离最好是5毫米左右。

材料:茄子200克,肉末50克,洋葱15克,姜10克 葱10克,蒜10克,淀粉适量 料汁:盐2克,味精3克,料酒5克,鸡精3克,米醋10克,生抽5克,老抽3克,香油5克。

（1）准备茄子，肉末，蒜瓣，茄子最好选购紫皮，这样颜色好看，肉末先剁好，大蒜切末；（2）茄子去头去尾，切滚刀，加适量食盐抓匀腌制一会儿，挤出水份备用。

茄子切段切长条，瘦肉剁成肉未，姜切片，辣椒切粒，蒜头切粒，葱切葱花。茄子加少许盐腌制十分钟变软后，清洗掉盐分，抓干水份备用。肉末加入少许玉米淀粉，油，少许糖，胡椒粉，生抽少许拌均腌制十分钟。用一只碗倒入适量的水，玉米淀粉适量，少许盐，蚝油，老抽少许，生抽少许。

肉末茄子怎么做

首先我们把茄子一份洗干净，然后先切片，再切丝。不用切太细，炒熟了都很细，哈哈。肉末茄子怎么做肉末准备好，可以加少许淀粉和姜末。也可以什么都不加。肉末茄子怎么做不粘锅烧热后，加适量的食用油，然后加花椒爆香一会儿。肉末茄子怎么做倒入肉末，同时把花椒挑出去。

材料：茄子、肉末，葱姜蒜、干辣椒，料酒、盐、生抽，老抽、白糖、醋。

肉末茄子是一道美味家常菜,下面是制作肉末茄子的方法: 材料: 茄子 3个,猪肉末 100克,葱姜蒜适量,豆瓣酱适量,生抽适量,料酒适量,酱油适量,盐适量。

肉末茄子的做法如下：主料：茄子2个、五花肉馅适量、郫县豆瓣酱1勺。辅料：蚝油1勺、味极鲜1勺、老抽半勺、淀粉适量、菜籽油适量、葱末少许、姜末少许、香菜末少许。准备好食材。茄条中放入适量淀粉，让茄子均匀的裹上一层薄粉。炸锅中放入适量的菜籽油，烧热至有微微白烟飘起。

怎么做好吃，肉末蒸茄子的家常做法?

肉末蒸茄子的家常做法 1. 准备好茄子和肉末,将茄子切成小段,肉末用盐料酒生抽淀粉拌匀腌制10分钟。 2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉末煸炒至变色。

肉末茄子是家常菜的代表之一。在很多人的记忆里,甚至有一种家的味道。食材的简单易得使得这道菜也成为很多妈妈的拿手菜。

原料:长条茄子、猪肉末、葱、料酒、花椒面、豆瓣酱、水淀粉各适量。 准备工作: 茄子洗净后去蒂并擦干,因为等一会是需要过油的,不擦干就容易溅油。

所需材料: - 肉片(约200克) - 茄子(两三个,约500克) - 大蒜(3瓣,切成蒜末) - 姜片(约1个拇指大小,切成姜片) - 青葱(2根。

首先把茄子切成滚刀形状,然后用盐来抓均匀腌制大概10分钟,第二:热锅凉油,然后将腌好的茄子放入油锅中翻炒,大约5分钟。加入适量的水。

肉末茄子做法简单做法

茄子洗净去蒂切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干水分备用。2.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。3.加入茄子煸炒，炒至茄子变软。4.加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖、水淀粉调味，翻炒均匀即可。5.出锅前撒上葱花即可。

制作步骤 2 倒入肉馅翻炒至肉馅发白成熟，倒入毛豆，继续翻炒，发现毛豆变色后，加入盐、老抽再炒1分钟。如果觉得油少，可以追加一点，制作步骤 3 最后淋入一些水淀粉，让汤汁浓稠，就可以出锅了。吃的时候，可以拍一些大蒜，口味更佳。

茄子洗干净切长条，撒上一小勺腌制十分钟 2??

食材清单 猪瘦肉 350克 、 茄子 3根 、 葱 1根 、 蒜瓣 4个 、 油 适量 、 食盐 适量 、 老抽 1勺 、 豆瓣酱 1汤匙 、 水 半碗 、 生抽 1勺 、 葱姜末 适量 。

肉末茄子最好吃的做法

肉末茄子的家常做法步骤如下：

原料：紫线茄280克、肉末160克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量、花椒适量、绿尖椒适量、红尖椒适量、生抽适量、料酒适量。

1、准备食材。

2、紫线茄切成滚刀块。

3、放入淡盐水中浸泡十分钟左右。

4、泡好后用手挤出水分。

5、锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。

6、直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。

7、锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后捞出。

8、将肉末放入锅中煸炒。

9、炒至肉色变白，加入葱姜蒜末。

10、炒匀后加入适量生抽，少许料酒。

11、炒匀后加入煸炒好的茄子。

12、继续煸炒均匀，加入适量盐调味炒匀。

13、至茄子变得软烂入味，关火，加入青红椒末点缀提味。

简单几步教您做出好吃的肉末茄子

不用油炸的肉末茄子, 好吃不腻又下饭❗️

肉末茄子最好吃的做法如下：

主料：肉末100克、茄子500克、姜蒜适量、辣椒适量

辅料：盐1茶匙、生抽10g、料酒7g、白胡椒粉1克、生粉5克、醋5克、生抽5克、白糖2克、老抽5克、豆瓣酱5克

1、茄子切条，加盐腌制10分钟。

2、肉馅放入调料搅拌均匀腌制10分钟。

3、放入准备好的调料调汁。

4、腌好的茄子挤出水分。

5、热油炸1分钟。

6、爆香姜蒜辣椒倒入豆瓣酱。

7、倒入肉末、调好的酱汁翻炒。

8、出锅装盘，肉末茄子即可制作完成。