红烧大肠家常做法(红烧大肠的做法？)

红烧大肠头的做法 红烧大肠头家常做法

材料：新鲜肥肠、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁酱油、老抽、冰糖、盐、鸡精、白醋、葱、郫县豆瓣、粮食白酒、味精。去掉大肠上的脂肪，先用两遍盐反复搓洗大肠，清洗干净后，再用一遍白醋揉搓一遍，去除大肠异味，然后用清水将大肠清洗干净备用。

以下是一种不辣的家常红烧大肠的做法: 材料: - 大肠:500克 - 青椒:1个 - 姜片:适量 - 大葱:适量 - 料酒:适量 - 生抽:适量 - 老抽:适量 - 盐:适量 - 糖... 以。

首先，制作红烧大肠的关键是要将大肠的异味去除。将购买回来的大肠洗净，先用开水烫煮5分钟，然后切段备用。接下来，将大肠放入锅中，加入适量的清水，煮开后焯水5分钟。这一步可以去除大肠中的杂质和异味。然后，将焯水后的大肠捞出，用凉水冲洗干净。

红烧大肠的做法 首先将肠子洗干净,翻面去掉里面的油, 再抓一大把盐揉捏搓洗,洗净后剪成长段。

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红烧肥肠最正宗的做法王刚?

步骤 1 space 黄豆需提前一小时用开水泡起来。 步骤 2 space 老姜拍碎,小葱切葱末,留一部分小葱挽成小葱结,香菜切末,调一点糖色水。

用料 肥肠750克姜 2块蒜 4瓣干辣椒 6个郫县豆瓣 半勺葱 1根八角 2个花椒 一小撮料酒 2勺香叶 2片火锅底料 半小块(45克)莴笋 1根 做法 肥肠这东西。

方法如下：清洗比较麻烦！大肠先洗一次，倒掉水放盐搓，再加水洗，倒水、加入清水，翻出里面一层，用剪刀、剪去一些肥油，清洗几次后，再翻回，倒掉水，加入生粉搓，再用清水洗两次！

红烧猪大肠的做法步骤 步骤 1 把大肠翻过来,把里面的肥油和淋巴摘掉,然后加入两大勺盐,用力搓干净。放了盐,肥肠不会那么滑,方便搓。

清洗去腥：购买回来的大肠需要彻底清洗干净。可以将大肠翻面，用流动的水冲洗内外，去除残留的杂质和粪便。然后用盐、面粉或白醋反复搓洗大肠，帮助去除表面的黏液和异味。焯水去腥：将清洗干净的大肠放入沸水中焯水，可以加入一些料酒、姜片或者大葱段，这些调料可以帮助去除腥味。

红烧大肠有哪些简单的家常做法?

红烧大肠是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的主要原料是猪大肠，通过红烧的烹饪方法，使得大肠口感鲜美、色泽红亮。

用料 肥肠1500克、泡好的黄豆、盐、老姜、大蒜、葱结、郫县豆瓣(娟城牌)、香叶、八角、桂皮、草果、茴香、干辣椒、花椒、料酒、白胡椒粉、生抽、冰糖。

食材：大肠适量，料酒适量，葱姜适量，面粉适量，八角适量，香叶适量，干辣椒适量，卤水汁适量，生抽适量，酱油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量。准备适量猪大肠。加一勺盐和两把面粉。把大肠反复的搓洗一下。把表面的黏液搓洗干净。然后翻过来，用刀去掉里边多余的油脂。

原材料：猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。

主料:猪大肠(400克) 辅料:香菇(鲜)(25克) 、玉兰片(25克) 调料:黄酒(10克) 、大葱(100克) 、味精(1克)、 姜(5克) 、淀粉(蚕豆)(8克)、 猪油(30克) 、盐(5..。

红烧大肠的做法?

步骤/方式一 1· 大肠去多余水分,过油炸,大火 步骤/方式二 2· 表皮炸成微微金黄称出装盘待用 步骤/方式三 3· 洋葱青椒切小片。

大肠的做法大全家常包括：红烧大肠、干煸大肠、卤大肠、酸菜炒大肠、大肠炖豆腐等。1. 红烧大肠 准备食材：大肠、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐。步骤：大肠清洗干净，切段，焯水去腥。热锅冷油，放入生姜、大蒜爆香，加入大肠翻炒至微黄。

红烧大肠是传统的家常菜，口味咸鲜。它的原材料有猪大肠、冬茹等。调味料有花生油、盐、味精、白糖、老抽王、麻油等。红烧大肠 材料准备 猪肠，姜，大料，花椒，砂糖，红油辣椒，蒜片，老抽，盐，香菜，胡椒，郫县豆瓣酱，葱头，白酒。做法步骤 用盐和白酒反复把大肠清洗干净。

九转大肠：鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。

红烧大肠的做法

红烧大肠的做法如下：

工具／原料：猪肥肠500克、洋葱80克、螺丝椒4个、香葱2根、蒜6瓣、青花椒1克、料酒40毫升、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、原味鲜1克、盐5克、食用油60克、锅、清水。

1、肥肠洗净后，凉水下锅，加入料酒，青花椒，烧开撇去浮沫煮三十分钟。

2、准备配菜，洋葱切小块，螺丝椒切小段，香葱切段，蒜切片，豆瓣酱备好。

3、焯好的肥肠捞出，冲洗后切小段备用。

4、炒锅中倒入油，油烧热后下入蒜，葱煸炒出香味。

5、倒入肥肠，不停的翻炒，炒至肥肠边缘焦黄。

6、调入豆瓣酱。

7、炒出红油，炒出酱香味。

8、淋入料酒。

9、加入适量的清水。

10、大火烧开后调入蒸鱼豉油，翻炒均匀后盖上锅盖，中小火焖煮十分钟。

11、汤汁快收浓稠时开盖。

12、下入洋葱和青椒翻炒。

13、翻炒至洋葱断生时调入盐。

14、调入原味鲜调味。

15、最后撒入葱花颠锅装盘即可完成啦。

红烧大肠的做法如下：

1. 小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉。

2. 油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、蚝油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了。

3. 再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。

红烧大肠

红烧大肠是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南“九华楼”店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。相传，红烧大肠是清朝光绪初年，济南九华楼酒店创制的菜品。开始名为红烧大肠，后经过多次改进，红烧大肠味道进一步提高。

红烧大肠因其色泽红润，质地软嫩，鲜嫩可口，可谓是“色、香、味俱全”，而备受山东人民喜爱，近些年来，“鲁菜”也以其八代菜系之首的美名，越来越多地出现在全国各地的餐桌上，而“红烧大肠”，无不令食客们赞不绝口，唇齿留香。