羊肉红烧萝卜的做法(怎样做红烧萝卜羊排？)

怎样做红烧萝卜羊排?

羊排 500克,白萝卜 1根,姜 6片,料酒 2勺,冰糖 适量,老抽 1勺,生抽 2勺,香料适量,香菜 适量 做法步骤 准备羊排斩块,放入清水浸泡1小时。

步骤1/6 准备配料。姜切片,蒜拍烂,大葱切成段,小米辣去蒂,香葱切成葱花,再准备些花椒和八角。

羊肉洗净切大块；煮一锅水，水开后将羊肉倒入，同时加入黄酒、八角一颗、葱结一个、姜片，略氽烫出血沫；羊肉拿水冲洗干净血沫，沥干备用；锅里放入少许油，加入冰糖、小茴香、八角、桂皮、干辣椒、大蒜头、葱、姜、香叶爆香；倒入沥干水份的羊肉略翻炒一下；再倒入适量的老抽、生抽和黄酒。

做法：1.白萝卜切块。2.油锅烧热倒入蒜末和生姜，翻炒出香味，加入羊肉，翻炒至羊肉变色出油 3.锅中继续加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐，大火翻炒出香味。4.锅中加入萝卜和清水，没过食材，盖上盖子，中火烧20分钟，即可出锅。

萝卜去皮切块，生姜切片。3. 在锅中加适量清汤，放入羊肉、姜片，慢炖1-2小时，炖至羊肉变得酥烂。4. 添加萝卜块，再慢炖20分钟左右，直至萝卜变软。5. 最后加入适量的盐调味，即可出锅食用。

红烧萝卜羊排的做法，红烧萝卜羊排怎么做好吃?

主料 羊排1000g, 胡萝卜两根, 粉丝适量, 洋葱半个, 辅料 香叶两片, 桂皮一小段, 八角两个, 干辣椒两个, 生抽少许, 老抽少许, 盐少许, 胡椒粉少许。

红烧萝卜羊肉食材：羊肉600g、白萝卜1根、葱、姜、食用油、红烧酱油、料酒、辣味黄豆酱；制作过程：肉清洗干净，沥去水分，切成小块备用；白萝卜去皮切成滚刀块备用；大蒜切成小段，生姜切成片备用；炒锅上火烧热，放一点食用油，把羊肉块里的肥肉放进去，小火炼出油脂。

做法 1.将羊肉切块，洗干净 2.白萝卜切块 3.锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒 4.放羊肉焯水备用 5.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香 6.倒入羊肉，翻炒1分钟 7.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀 8.冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖 9.盖上盖子。

食材明细;羊肉 300g 胡萝卜 400g;青蒜 2根 辣椒 2个;红枣 3个 调料 5g;甜面酱 1勺 冰糖 3颗;料酒 1勺 盐 4g;老抽酱油 半勺 鸡精 3g;姜 2片 八角 2瓣。

红烧羊肉烧萝卜怎么做?

食材用料 羊肉 500克,胡萝卜 一个,料酒 10克 姜 两片,香叶 一片 ,八角 一瓣 ,植物油 10克 生抽 少许 ,冰糖 10克,老抽 少许 。

原料:羊肉若干、萝卜适量、香叶4片,桂皮2块,八角3个,小茴香一小把,姜一块,枸杞若干,干辣椒适量、料酒适量、冰糖适量、胡萝卜适量 做法: 羊肉。

羊肉烧萝卜】 所需材料:羊腿肉500克、白萝卜1根、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料1个、冰糖2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、生抽2汤匙。

步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。

准备材料：羊肉500g、白萝卜500g、油适量、生抽适量、老抽适量、中药包适量、料酒适量；将羊肉清洗干净并切块；将白萝卜清洗干净切成滚刀块；油锅烧至八成热；放入羊肉煸炒；加入生抽、老抽、料酒和中药包；烧开后加入白萝卜；烧开后倒入砂锅中继续焖煮。

红烧羊肉一般都是用红萝卜的,红萝卜吸油性好,营养丰富和羊肉一起红烧口感也更加好,白萝卜一般都是在清炖羊肉的时候使用。

羊肉煮白萝卜家常做法

主料main

羊肉800克 白萝卜1根3人份

辅料others

姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量 盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒

白萝卜炖羊肉的做法

步骤step

1

将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块

步骤step

2

用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水

步骤step

3

泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段

步骤step

4

准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）

步骤step

5

大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

步骤step

6

羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）

步骤step

7

接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）

步骤step

8

羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透

步骤step

9

出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味

白萝卜炖羊肉的成品图