小黄鱼烧豆腐怎么做才好吃(黄鱼烧豆腐老陕说菜？)

黄鱼烧豆腐老陕说菜?

锅里放点油将玉子豆腐煎一下。 7.将煎好的鱼盛盘备用。 8.玉子豆府煎好后盛盘备用。 9.锅里放葱姜蒜小火爆香。 10.在爆香的作料里加入水烧开。

步骤一：准备食材 小黄鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，洗净后用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。用料酒、盐和少量胡椒粉腌制小黄鱼10-15分钟。豆腐切成大小适中的块，用开水焯一下去除豆腥味。步骤二：煎鱼 锅中倒入足够的油，油热后放入小黄鱼，中小火煎至两面金黄，捞出备用。

主料:黄鱼500克、豆腐100克 辅料:蒜少许 、葱适量 、姜适量 、干辣椒少许 、八角1个 、食盐3克、 酱油少许 、料酒少许 步骤1 黄鱼去内脏和腮,洗净。

主料: 羊肉300克; 小黄鱼2条; 豆腐100克; 小番茄5个; 菜心1小把; 辅料: 色拉油适量; 料酒1勺; 姜片5片; 花椒少许; 八角2个; 桂皮1段; 红枣3颗。

麻婆豆腐红烧鱼的做法?

步骤1准备食材:黄花鱼200克、一块嫩豆腐。

黄花鱼 2条 生抽 5勺 料酒 3勺 姜 若干片 葱 若干段 豆腐 2元 步骤 1 黄花鱼处理干净,划口子,在盘子里用葱姜码好,倒上料酒腌制十五分钟。

主料:小黄鱼500克。 辅料: 洋葱100克,青、红椒50克。

准备材料：首先需要准备新鲜的小黄鱼和嫩豆腐。小黄鱼要清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。豆腐切成大小适中的块，用开水焯一下去除豆腥味。此外，还需要准备姜、蒜、葱等调味料。腌制小黄鱼：将切好的小黄鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和少量的胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟，让鱼肉入味。

食材：小黄鱼300g，老豆腐300g，大蒜6瓣，胡椒粉一勺，白糖一勺，香菜3根，葱花适量，盐适量，鸡精适量，油适量，干面粉一把。油锅烧热转小火，放大蒜瓣和豆腐块。小火煎至金黄。翻面，小火慢煎。煎至两面金黄，盛出备用。鱼身撒干面粉，使两面都均匀沾满干面粉。

如何在家制作美味的小黄鱼烧豆腐?

加水烧制：加入足够的清水，水量大概没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖。加豆腐：待鱼肉炖至半熟时，将豆腐块轻轻放入锅中，避免破碎，继续小火炖煮。调味收汁：待豆腐和小黄鱼都炖熟后，根据个人口味加盐调味，然后用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。

第1步、小黄鱼去鱼鳞和内脏，然后清洗干净。第2步、豆腐冲洗一下，切成大片，稍厚一些，不然容易弄碎。第3步、葱切末姜切丝。第4步、炒锅里放入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香，再倒入欣和酱油炒香。

美味的小黄鱼烧豆腐 食材：小黄鱼、桃园建民牛肉耗辣椒、豆腐、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、酱油、料酒、白糖、味精、食盐 做法：我们先把小黄鱼去掉鱼鳞和内脏等杂质，冲洗干净，沥干水后，放入干净的盆里面；备用；接下来，把豆腐冲洗干净，控一下水，再用刀切成小块；把大葱冲洗干净。

小黄鱼烧豆腐的做法。要把小黄鱼儿放在锅里叫油炸的，两面金黄。捞出备用。热锅凉油。葱姜蒜爆香。再把小黄鱼儿放进去。再把烧小黄鱼儿的佐料放进去。然后把豆腐切成两公分左右的小方块儿。放在鱼的上面儿。再放一些高汤，高唐要漫过豆腐。炖至20分钟到30分钟左右。就可以出锅了。

红烧小黄鱼:准备小黄鱼500克,锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热,接着放入葱花15克,姜丝15克,蒜片15克,小黄油500克,红烧汁15毫升。

鱼洗净，吸干水分、拍上生粉(这样煎鱼的时候不会脱皮)。放锅里煎成两面金黄，起锅备用。锅里放少许的油，放入姜、蒜、辣椒爆出香味，放入鱼和豆腐，加入蒸鱼豉油、盐、胡椒粉和少量的水，用中火煮5分钟就可以起锅了。小黄鱼烧豆腐二：锅热油，炒香葱姜蒜末和尖椒碎。

黄鱼烧豆腐的做法详细步骤？

黄鱼烧豆腐步骤：

主料：小黄鱼700克、豆腐400克。

辅料：食盐2茶匙、白糖5茶匙、玉米油1勺、生姜1小块、青红椒丁适量、料酒2勺、老抽1勺。

1、小黄鱼刮鳞、去头、去内脏，冲洗干净，沥干水分。

2、生姜切片。

3、青红椒切丁、豆腐切块备用（豆腐忘记拍照了）。

4、热锅倒油，烧至5成热，煸香姜片。

5、转小火，将小黄鱼一条条整齐放入锅内。

6、倒入料酒，大火烧开约1分钟。

7、加1勺老抽，调色均匀。

8、加入600ML清水，加盐、白糖调味；同时放入豆腐，转大火。

9、大火烧开，转中火烧约15-20分钟。

10、待汤汁不多时，转大火收汁即可。

11、将鱼、豆腐盛出摆盘，表面撒青红椒丁。

12、浇淋上锅底剩余的汤汁。

黄鱼烧豆腐的做法详细步骤？其实每个人的做法不一样，但是我喜欢这样做，黄鱼去鳞、内部、鱼鳃和黑膜，清洗干净。鱼身两面切斜几刀，方便入味。豆腐切小块；姜部分切片，部分切末；葱蒜切末。加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、姜片腌制半个小时。锅中放油，油温烧热后放入鱼，煎至两面金黄色后，装盘备用。锅内留余油，放入葱姜蒜末爆香后，加入半碗热水，再加入料酒、白胡椒粉、盐、糖和酱油，烧开，水烧开后，放入之前煎过的鱼、豆腐，盖上盖子小火炖10分钟。小火炖煮期间要翻一次面，这样两面都能入味，待汤汁收至浓稠就可以出锅了。