五花肉粉蒸肉怎么做好吃(蒸五花肉的家常做法怎么做？)

蒸肉粉可以做什么?

首先说一下蒸肉粉除了蒸肉还可做排骨“粉蒸排骨”,除了肉类还可以蒸菜比如“粉蒸土豆”。

主料:五花肉500g 腌料:生抽1大勺、老抽1大勺、豆腐乳1块、糖、盐、姜丝、黑胡椒少许 粉料:大米50g、糯米50g、八角2个、花椒粒少许、干辣椒少量 装饰:芹菜叶。

准备一块肥瘦相间的五花肉，清洗干净后切成薄片，切好后装入碗中备用；准备一个碗，碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀后倒入切好的五花肉片中，再加入适量的玉米淀粉，充分抓拌均匀使肉片表面都裹上一层蛋液，放置一旁备用；准备一个土豆，削去外皮后洗净，切成小块装入盘中，加入适量食盐增加土豆底味。

食材：五花肉500克、大米150克、八角2颗、干红辣椒4颗、料酒1茶匙（5ml）、玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml） 、甜面酱1汤匙（15ml） 、老抽1茶匙（5ml）、味精1/4茶匙（1克） 、白糖1茶匙（5克）、郫县辣酱1茶匙（5克）。不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止。

蒸五花肉的家常做法怎么做?

主料 :五花肉 300g , 辅料 :油 适量 。盐 适量 ,土豆片 适量 ,蒸肉粉包 适量 ,葱花 适量 步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。

粉蒸肉的做法 步骤step 1 上好的土猪肉，肥瘦相间，因为琪琪喜欢吃瘦肉所以这里面大部分是瘦肉，还有些许肥肉主要用途是出油，下面的南瓜才会香软。步骤step 2 加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜。用手揉搅拌。最好再加入一点米酒。步骤step 3 加入适量蒸肉米粉，搅拌均匀腌制两小时以上。

1斤的五花肉先切成薄片，不要太薄不然口感不好，选分层明显的口感会更好，蒸久了肥瘦相融真的绝绝子步骤 2 全部片成片以后加入上面说的所有调料（除了蒸肉米粉）给它抓巴抓巴均匀，腌制2个小时左右（放冰箱冷藏腌制就行）步骤 3 要夹荷叶饼的强烈建议在肉里加一勺郫县豆瓣酱。

食材：五花肉、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油。方法如下：五花肉切块、葱切段、姜切小粒。将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水。将拌好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30到40分钟即可。

五花肉1000克,江米400克,大米100克 辅料 甜面酱4汤匙,红烧酱油3汤匙,鸡精适量,盐2茶匙,绵白糖3汤匙,八角4枚,料酒2汤匙,葱段适量,姜片适量。

朋友送的江西产的蒸肉米粉，非常的香，平常在超市喜欢买孔师傅的蒸肉米粉。2.将切好的五花肉放入大碗中，放入郫县豆瓣、姜末、蒜末、糖、花椒、生抽、料酒、胡椒粉、油。3.加入蒸肉米粉拌好，使每一片肉上均匀的沾上米粉。红薯洗净，切块，铺在肉的下方。4.放入蒸箱中蒸45分钟出锅。

米粉蒸五花肉怎么做?

主料:五花肉500g 腌料:生抽1大勺、老抽1大勺、豆腐乳1块、糖、盐、姜丝、黑胡椒少许 粉料:大米50g、糯米50g、八角2个、花椒粒少许、干辣椒少量 装饰:芹菜叶。

猪肉洗干净,切片,加入十三香,老抽,生抽 2.搅拌均匀 3.用保鲜膜盖两个小时 4.大米下锅,小火翻炒直至变黄 5.用搅拌机。

做法 1.大米加入花椒炒香2.然后装入料理机中3.打成粉4.粉不用磨太细，有些口感会更好5.然后准备肉，一定要五花肉，蒸出来才香6.将肉皮上清理干净7.切成薄片8.切好的肉片备用9.开始放调料10.加入米粉11.混合均匀12.腌30分钟13.然后将肉片向下，一片片码入碗中14.因为米粉是干的。

食材：猪肉500克、大米1碗、姜丝少许、土豆两个、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、八角2小块、料酒适量、盐适量、老抽适量。准备一块新鲜的五花肉，用清水洗净，切成厚度为0.5cm左右的厚片装盘备用。将一小块姜切成丝备用，准备生抽，蚝油，白糖，料酒，老抽，盐适量，放一旁备用。

主料,精选五花肉一条。 2:辅料蒸肉粉一包可自制,辣椒豆瓣酱。 3:调料盐少许,味精,鸡精,胡椒粉,耗油,老抽少许,白糖,耗油!

蒸肉粉怎样蒸排骨好吃?

排骨或者三层肉冲洗沥干,加入姜末、酱油、料酒、甜面酱、白糖、盐一起拌匀腌制20分钟,喜欢辣就上辣椒面!

用料: 五花肉 750克, 酱油 1勺, 姜 适量, 盐 3克, 蚝油 2勺, 葱 适量, 大蒜 5瓣, 干豆腐 1张, 蒸肉粉 一小勺, 步骤 1 五花肉洗净。

首先五花肉洗干净切成大约1cm厚的片。用少许生抽、料酒和胡椒粉把五花肉拌匀腌制2小时 锅内少许的底油，烧热之后撒入一勺白糖，炒糖色儿至焦糖色的时候，把肉倒入锅内，让五花肉充分包裹上色。同时也逼出一些油来。炒5分钟左右，关火撒入两大勺蒸肉粉，让肉片充分包裹蒸肉粉。

要做出好吃的粉蒸肉，可以按照以下步骤进行：1. 准备食材：500克猪肉（肥瘦相间的五花肉最好），适量的葱姜蒜，适量的干贝粉、淀粉、料酒和酱油，少许的盐和白胡椒粉。2. 将猪肉切成约2厘米见方的小块，放入碗中加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制半小时，使其入味。

粉蒸肉的做法，是用什么粉？

粉蒸肉，是汉族的传统名菜，是以带皮五花肉，佐上米粉和其它调味料蒸制而成，蒸熟后有肥有瘦的糯而清香还不油腻，并且还可以根据自家的口味，可以做出五香味，麻辣味等等，配料还可以加入老南瓜，土豆，莲藕，红薯，芋头等根茎类的蔬菜。这一笼粉蒸肉，在湖北那绝对算是大菜了，无论是大宴席，还是平常的小家宴，它都占有很重要的位子；最最开始做粉蒸肉时，妈妈都会在家自已炒大米，然后磨成粉，再跟五花肉一起拌匀蒸制，比较费时间；现在市面上有半成品的蒸肉粉，口味也很多，找出自已喜欢的味道，想吃随时随地都可以实现了。精灵今天做的粉蒸肉，垫了今年新出的土豆，粉粉糯糯的，软绵有滋有味，家人们尝了，个个都赞不绝口。说起粉蒸肉，真的只需要注意两点，学会了你也可以照着做，肯定肯定不比酒店大厨的差；第一就是五花肉的腌制，咱们尽可能选肥瘦相当的五花肉，洗净切片后加入佐料，拌匀腌制入味后再拌入米粉；第二就是垫底的配菜，如果是像土豆，芋头，莲藕，这样子无味的菜，需提前用盐稍微腌制一下，以避免蒸出来，寡淡无味。怎么样，如此简单又美味的蒸菜，你还在犹豫吗？喜欢的亲亲们，赶快试试吧！

土豆粉蒸肉的做法

步骤step

1

准备一条新鲜的五花肉。

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2

刮洗干净肉皮后切成1厘米左右的片。

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3

去皮的大蒜，小米椒剁成碎末。

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4

五花肉装入深碗中，加入配料中除食用油以外的佐料，拌匀后腌制1~2小时。如果是气温高的地方，记得放冰箱冷藏腌制哦。

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5

准备土豆和蒸肉料，精灵选用了五香味道的。

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6

土豆，去皮切滚刀块，用水冲洗淀粉后加少量精盐，腌制30分钟以上。

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7

腌制入味的五花肉中加入蒸肉粉和食用油。

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8

充分翻拌，尽可能让每一块肉上都均匀的裹上米粉。

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9

竹蒸笼的底部铺上蒸帘，再摆上土豆块。

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10

然后均匀的铺上裹粉的五花肉。铺的时候尽可能交差着叠放，留一定的空隙，蒸的时候空气流对，就会容易熟。

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11

把摆好五花肉的蒸笼放入电蒸锅上。

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12

盖上电蒸锅的盖子，选择40分钟，时间到，开盖就能闻到浓浓的香味了。

土豆粉蒸肉的成品图

土豆粉蒸肉的烹饪技巧

技巧tips

1：五花肉，也可以替换成排骨，牛肉等等。2：腌制的过程中，有加一些小米椒，如果不能吃辣，可不放的哦。3：不怕费时间的，可以自已磨米粉。做法也简单：大米用干净的厨用抹布擦拭后倒入无水无油的锅中，加入八角，花椒，香味，中小火炒至大米金黄色时关火，然后用料量杯磨成粗细相当的粉即成。