黄焖羊排骨的做法(清炖羊排骨怎么做)

王刚黄焖羊肉做法?

主料: 郫县豆瓣酱1勺 羊腿1只(1000g左右) 土豆1大个 黄酱2勺 冰糖少许 盐少许 青椒适量 洋葱半个 蒜苗2根 干红辣椒1小把 红椒适量 辅料: 小茴香2小勺 姜一块。

羊排骨500克,干粉丝50克,葱、姜、蒜蓉、醋、香菜各适量,花生油少许。

步骤5 取出冰块备用。 步骤6 把去除血水的猪脚尖倒入小盆中,放入冰块,寖泡五分钟,这样煮出来的猪脚,皮脆嫩滑。

西北黄焖羊肉的做法 羊排剁成小块，有肉有骨头滴用水浸泡一会儿，多换几次水，要把血水泡干净了。锅里煮水开了以后，放入羊肉、羊骨，一勺料酒，焯一下。

将羊排带骨切成段(每份2段)，用肉拍子拍成薄片;2.撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色;3.控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。

原料:羊肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、孜然、油、盐、料酒、生抽、红烧酱油、冰糖。 做法步骤: 第1步、羊肉切小块。

广东羊肉怎么闷最好吃

材料： 新鲜羊排骨2斤半（斩成8CM左右的排骨段）； 支竹两条，用清水切底浸泡开来切成7CM左右的段；马蹄8-10个，去皮原个待用； 红萝卜1个，切开3段待用。 配料: 蒜头10-12大瓣 姜片6-7片2mm厚的（按个人习惯，不过多点更好） 南方小葱50克约6-7根左右 。

黄焖羊肉是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和浓郁的汤汁著称。

材料:羊蝎子1.5公斤,生姜20克,大蒜20克,干辣椒20克,花椒10克,八角2颗,香叶3片,桂皮1小块,香菜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量。

主料:羊肉1斤 辅料:胡萝卜3根、 杏鲍菇2颗、藕2节 、山药2节、木耳若干、 鲜香菇若干、香菜一把 、老姜1大块、大葱2根 、大蒜若干、干辣椒若干 、花椒1小撮、。

〖做法〗首先准备好需要的食材；锅烧热，放油，下羊骨头煸炒至略带金黄；姜葱入锅炒香；沿锅边蘸洒料酒增香去腥；加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱；大火烧滚，转中火焖15分钟；土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透；放入洋葱片，搅拌均匀。

清炖羊排骨怎么做

羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

做法 1.将羊排骨洗净,各种香料放入炖煮包中,同时在汤锅中烧一锅水; 2.玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用; 3.水开后,放入羊排骨,保持大火,待汤面上出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出; 4.汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准。

将羊肉冷水上锅,大火煮开后,捞出,煮过羊肉的汤撇去浮沫备用 晾凉后,斩成小件 放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒,抓匀腌制。

煮羊排骨的正确做法为：羊排绰一下水，用温水冲洗一下。捞入煮锅中，姜片放入，花椒放十几粒也行。大火煮一个小时。汤白肉熟。汤可以调成羊肉汤泡馍。大功告成。

清真黄焖羊肉做法?

将羊肉清洗干净,切成4cm左右的块,加入姜片、料酒、五香粉、盐(1茶匙,5g)、生抽、蚝油抓拌均匀,腌制20分钟左右入味。

准备好所有的调味料 2. 羊排骨焯水后，沥干水份备用 3. 锅中加入适量菜籽油，油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻 4. 放入羊排骨煸炒，至羊排骨表面微黄 5. 加入2汤勺料酒翻炒均匀 6. 放入冰糖和老抽 7. 中火翻炒至羊排骨上色，颜色深点更好 8. 加入足量的清水。

食材准备:羊肉5斤,萝卜2个,马蹄十来个,姜2块,香叶5片,一小勺白糖,三勺柱侯酱,生粉,盐,食用油,白酒,开水等。

黄焖羊肉~ 主辅食材: 羊腱子 500G 、 白萝卜 半根 、 杏鲍菇 2根 、 香菇 4朵 、 木耳 6朵 、 料酒 1勺 、 红酒 2勺 、 白糖 1勺 、 五香粉 1勺 、 大葱 1。

〖主料〗羊排骨，莴笋。辅料：青椒，红椒，生姜，大蒜，小茴香，大葱，八角，香砂仁，干辣椒。调料：花椒酱，油，黄酒，食用油，香辣酱，盐，孜然粉，鸡粉，味精。〖做法〗青红椒洗净切成段，生姜切稍厚的片。、锅内放开水，放入羊排氽水2分钟后捞出。

黄焖羊肉怎么做

黄焖羊肉

原料：

羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉。

羊肉的处理：

1、将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。

　2、晾凉后，斩成小件。

　3、放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓匀腌制。调味料的量一定要大，尤其是：白酒和五香粉。

4、腌制的时间要长，我腌了3个小时左右。

　黄焖羊肉的做法：

1、热锅倒油炝炒洋葱、生姜、蒜瓣和干红椒。

2、出香味后放入腌制好的羊肉块。

3、翻炒后，倒入刚煮好羊肉的汤，再加入一点清水，大火烧开，小火慢炖。这个过程用时35分钟左右。

　4、待汤汁收到一半时，翻炒后，放入青红椒块。

　5、盖上锅盖，小火焖，最后将手擀粉条放入锅内，焖50分钟左右即可.

6、吃到了最后，可以下一点白皮面在红焖羊肉的汤汁中搅拌，即可。

1、在市场上买回新鲜的羊肋排，建议买绵羊的山羊的口感稍差。斩2寸左右小节备用.

2、羊排清洗后，放清水里泡10分钟左右，目的去血水，去腥气

3、泡十分钟后，再次清洗羊排后放入锅内，锅内放凉水（切记不能用热水，否则做出的羊肉不但咬不动还很膻），开锅后，用勺子把浮沫打干净（这也是去羊肉膻气的关键），然后放入花椒。姜、干辣椒，盖上锅盖，中火煮十分钟，然后小火焖煮10分钟，关火。中途非特殊情况不要开锅盖

4、煮羊肉的过程就又可以把2个土豆2个胡萝卜切成滚刀块备用（喜欢吃菜的可以多放几个）

5、大白菜叶五、六片洗净，用手撕成大块备用（喜欢吃菜的可以多放几个）

6、二十分钟后羊排煮好，捞出控干水分，炒锅上火放入炒菜油少许大概15毫升的样子，油热后，放入煮好的羊排爆炒，烹入料酒翻炒几下酱油、白糖在把土豆、胡萝卜、白菜投下过继续爆炒。听到噼啪响的时候，加入凉水，一抹过材料一指为宜。找好咸淡口。盖上锅盖，开锅后大火烧五分钟，然后转小火，煮制土豆和胡萝卜用筷子可以扎透，就可以了。再开大火把汤汁收一下，最后把香菜末葱末，入锅翻炒几下，出锅