鹿茸菇怎么做最好吃(干鹿茸菇怎么做好吃)

鹿茸菇的功效与作用

最近朋友买了很多的鹿茸菇,请问鹿茸菇的作用是什么?

牛肉切薄片，用少许生抽、盐和油腌制15分钟。鹿茸菇洗净后切片备用。热锅凉油，先将牛肉快速翻炒至变色，取出备用。同锅加入更多油，爆香蒜末后，加入鹿茸菇翻炒均匀。待鹿茸菇变软后，加入炒好的牛肉，淋上适量蚝油和生抽调味。快速翻炒几分钟，使味道均匀融合后即可出锅。

将鹿茸菇泡发好,冲洗干净,装盘待用 热锅放油,爆香葱姜蒜,放入鹿茸菇和笋片煸炒 加入食盐、母子酱油调味,大火收汁,即可出锅 吃干煸鹿茸菇。

新鲜鹿茸菇的做法有多种，可以炒着吃，也可以炖汤，以下是其中两种做法：鹿茸菇炒肉片：鹿茸菇先焯水，加盐和植物油，目的是把鹿茸菇里的粘液给逼出来，再冲洗干净，之后和肉片一起炒，加适量水和盐即可。

排骨洗净,再用清水浸泡至肉色有些变白,再把云耳、蚝豉、鹿茸菇泡发,红枣洗净备用。 2.排骨剁块。 3.烧热锅,放油,爆香葱姜。

鹿茸菇怎样泡发和吃法

将鹿茸菇放入清水中浸泡30分钟至1小时，直到鹿茸菇变软。2.将泡发好的鹿茸菇放入清水中煮沸，煮5-10分钟。3.捞出鹿茸菇，用清水冲洗干净，沥干备用。鹿茸菇的吃法：1.鹿茸菇可以用来炒菜，烹饪时可以加入蒜末、姜片等调料，口感鲜美。2.鹿茸菇还可以用来煲汤，与其他食材一起煲汤，营养丰富。

鹿茸菇炒猪肉丝 需要材料:猪肉、鹿茸菇、一个青椒、一个红椒、料酒、耗油、生抽、大蒜、适量的食盐和鸡精。

新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开，锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，捞出过凉水控干水分备用。

简单煎炒：将鹿茸菇洗净后切片或者切块，加入热锅中煎炒，可以加入适量的盐和胡椒粉来调味，炒至菇菇变软烧熟即可。这种方法可以保留鹿茸菇的原汁原味。2. 鲜菇炖汤：在炖汤的时候加入鹿茸菇，可以提升整个汤的鲜味。先将鹿茸菇洗净后切片或者切块，与其他食材一同放入锅中炖煮。

干鹿茸菇怎么做好吃

鹿茸菇炖鸡：鹿茸菇泡发后与鸡肉一起炖煮，可以吸收鸡肉的鲜香，口感嫩滑细腻，是一道营养丰富的佳肴，适合所有人群。鹿茸菇炒豆芽：鹿茸菇与豆芽一起炒制，简单易做，味道鲜美，豆芽的豆腥味会被鹿茸菇吸收，口感更加丰富。

1/5 食材准备:淡水鱼胶、鹿茸菇、芡实、莲子、枸杞还有主角老母鸡。 2/5 做法:母鸡飞水备用。 3/5 清水鱼胶鱼胶、鹿茸菌清洗干净。

鹿茸菇是一种营养丰富的食材，其最佳吃法因人而异，以下是几种常见的吃法：清炒：将鹿茸菇清洗干净后，切成片或段，用油热锅，加入蒜末、盐等调料翻炒即可。煲汤：将鹿茸菇和其他食材一起放入锅中，加水煮开后转小火煲数小时，即可得到营养丰富的汤品。

最后，干鹿茸菇还可以用来凉拌。将泡发好的鹿茸菇在开水中焯烫后捞出晾凉，然后加入各种调料如酱油、醋、辣椒油等拌匀即可食用。这种吃法简单易制，能够充分领略到鹿茸菇的鲜美口感和独特风味。总的来说，干鹿茸菇的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。

鹿茸菇可以烹饪成多种美食，以下是几种常见的食用方法：清炒鹿茸菇：将鹿茸菇洗净切片，加入适量的油和盐清炒即可。鹿茸菇炖鸡汤：将鹿茸菇和鸡肉一起放入锅中，加入适量的水和调料，炖煮1-2小时即可。鹿茸菇炖排骨汤：将鹿茸菇和排骨一起放入锅中，加入适量的水和调料，炖煮1-2小时即可。

鹿茸菇干货可以用来烹饪各种美味佳肴。首先,可以将鹿茸菇干货泡发后切片,然后用来炒菜或者煮汤。比如可以用它来制作鸡汤或者排骨汤,增加菜肴的鲜美口感。

鹿茸菇的吃法

可以爆炒。做法如下：1.干鹿茸菇泡发半小时，鹿茸菇干燥后风味浓郁，如果不完全泡发开烹饪后可能会苦涩。

2.青椒去籽切条。

3.肉顺着纹理切成丝。

4.生抽2勺、白糖1勺、黑胡椒1勺、玉米淀粉2勺，抓拌均匀。会明显感觉到粉裹在肉上，肉丝表面有黏黏的感觉。

5.将两勺食用油倒入肉丝中放入冰箱封存十分钟。

6.热锅冷油快速翻炒，炒至肉丝变白倒入盘子放在一旁备用。

7.洗净泡发后的鹿茸菇，明显变大，香味浓郁。

8.热锅热油翻炒断生。

9.加入青椒一起翻炒，加入1勺盐，1勺味精，1勺白糖调味。

10.倒入刚刚炒好的肉丝翻炒至熟透就可以出锅了。

01滑炒鹿茸菇

配料:鹿茸菇、蒜、盐、酱油、香菜。

1.将鹿茸菇放入水中静置30分钟，然后捞出洗净。

2.建议将鹿角菇主干打开，放入沸水中焯1分钟左右。

3.炒锅预热，加入适量食用油，大火油温升高后，依次加入鹿茸菇、蒜头碎、盐、酱油。

4.翻炒五分钟左右，捞出装盘，撒上葱花和香菜叶。

02炒鹿茸蘑菇

配料:鹿菇、红椒、盐、韭黄、鸡精。

1.鹿茸菇洗净，打碎备用。将红辣椒切成细条。

2.锅中热油，放入红椒爆香，下入鹿茸香菇翻炒。

3.加入韭黄、鸡精、盐，翻炒均匀出锅。

03鹿茸蘑菇炖鸡汤

配料:土鸡、鹿茸菇、盐、葱、姜、枸杞干、香菜。

1.将绞碎的鸡肉洗净切块，放入炖锅中，放入葱姜切片，加适量水烧开，再用小火煨。

2.将干鹿茸菇放入水中静置30分钟，然后捞出洗净。

3.建议将鹿茸菇去干，放入沸水中焯1分钟左右。

4.鸡汤炖1.5小时左右后，加入准备好的鹿茸菇、枸杞干、盐，继续小火炖。

5.炖半小时左右，关火，撒上葱花和香菜叶。