鱿鱼家常做法怎么做好吃(爆表鱿鱼的家常做法？)

鱿鱼怎么做的好吃

准备鱿鱼，将其剖开，清洗干净，用纸巾吸干水分。2. 将鱿鱼切成适当大小的块状，用刀背轻轻拍打使其变得松软。3. 将葱姜蒜切成末，辣椒切成细丝备用。4. 在鱿鱼块上加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。

食材清单 鱿鱼 一只 、 生抽 三勺 、 蚝油 两勺 、 辣鲜露 半勺 、 孜然粉 一勺 、 辣椒末 一勺 、 五香粉 一勺 、 椒盐粉 一勺 、 白芝麻 一勺 、 花椒油 半。

食材清单加入采购清单 主料: 鱿鱼一斤(3人份)葱适量生姜适量辅料:盐适量酱油适量白酒一点点 烹饪步骤 步骤1/6 鱿鱼清理干净,切花刀。葱切段,姜切丝。

用料: 鱿鱼,韭菜;葱姜;鸡精,料酒;生抽,盐;油,老干妈;孜然,糖 做法: 1.鱿鱼洗净去头。

鱿鱼怎么煮好吃制作炒鱿鱼的方法

材料：鱿鱼、葱、小米椒、辣椒、蒜、耗油、盐、料酒。锅中加入适量的水烧开后把鱿鱼放进去焯一下，记得别忘记放料酒。焯的时候把把配料切一下，洋葱青椒改刀等。起锅烧油，接着放入葱姜蒜爆香，然后加入耗油翻炒几下。马上把鱿鱼放进去快速翻炒1分钟左右，时间不要太长了。

做鲜鱿鱼一共3步，可做酱爆铁板鱿鱼、小炒鲜鱿鱼、香辣鱿鱼圈等，是香辣鱿鱼圈的详细操作：操作/步骤1焯水鲜鱿鱼撕去表面红皮和黑膜，切成圈，在开水里汆十几秒钟焯水，过冷水。2调味汁 老干妈豆豉、生抽、胡椒粉、盐、少许淀粉、适量清水调成味汁。

鱿鱼怎么炒好吃又嫩 鱿鱼炒洋葱 材料：鱿鱼400克、洋葱200克、葱20克、豆瓣酱10克、白糖10克。做法：鱿鱼洗干净，洋葱切片。锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。

铁板鱿鱼；【材料】鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，盐，生抽，酱油。【做法】鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀。

爆表鱿鱼的家常做法?

步骤1食材:干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克。 调味料:食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克。

做法如下：鱿鱼筒对半切开，取软骨，洗净，用刀划纹，切片，再用少许蒜盐，麻油，胡椒粉腌15分钟。蒜苔洗净切段(10cm左右)。快火下油起锅，爆香蒜蓉，快火炒鱿鱼片至鱿鱼变硬(5-8分钟左右)，盛起备用。

主料:干鱿鱼2只 辅料:泡椒片20克、圆泡椒8个、大蒜头10粒、香葱2根、生姜1小块 调料:食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克 步骤: 1:鱿鱼干用清水浸泡十小时。

材料:冰鲜鱿鱼1只,大葱1根,姜5片,青、红椒各4根,甜辣酱30ml,白酒15ml,料酒15ml,白糖8克,盐5克,水淀粉30ml。

青椒炒鱿鱼 食材：鱿鱼、青椒、料酒、盐。

鱿鱼怎么炒好吃又简单 制作炒鱿鱼的方法

爆炒鱿鱼的做法如下：1、将买来的鱿鱼洗干净，然后切成块，起锅烧水，将鱿鱼和水放入锅中一起煮，这个过程是焯水，不过要注意的是焯水的时间不能太长，大概等到鱿鱼肉变色就可以了，时间太长的话会导致由于肉变老，在吃的时候难嚼，而且口感也十分的差，鱿鱼焯水后就可以捞出沥干水分放到一旁备用。2、将葱，姜，蒜，辣椒洗干净，蒜以及辣椒切碎，姜切片，葱切段，起锅烧油将处理好的葱，蒜放入锅中翻炒爆香，翻炒出香味以后就可以将已经处理好的鱿鱼放入锅中，翻炒两分钟后加入生抽，蚝油以及辣椒酱翻炒入味。3、再次翻炒两分钟，然后加入清水，水不要加得太多，一小碗就可以了，然后就是收干汤汁，收干汤汁后，将切好的辣椒放入锅中翻炒几分钟就可以出锅了。

鱿鱼去皮洗净，烫十五秒，切开，调料汁，调好料汁倒在鱿鱼上，上锅蒸，完成！

1、所需材料：鱿鱼、蒜苔、大蒜、生姜、大葱、花椒、干辣椒、火锅底料、生抽、食盐、鸡精。

2、准备若干鱿鱼，先把鱿鱼表皮撕掉，然后再用水洗干净。去鱿鱼皮有个小窍门，将鱿鱼放冰箱里冷冻2个小时，然后再自然解冻，这样皮就比较容易撕掉了。

3、鱿鱼最适合切花刀，把刀身倾斜45度，在鱿鱼上轻轻地切出5毫米左右的条，但是注意不要切断了，留1/2左右。全部切出斜纹之后，再将鱿鱼转个方向，继续用45度斜刀切出同样的斜纹。最后再竖着垂直切成2-3厘米宽的块。

4、准备一些大蒜、生姜、大葱、干辣椒，把它们全部切成碎末。再准备1小把花椒以及一块火锅底料。

5、准备一些蒜苔，洗干净后切成合适的小段，然后撒上一小撮盐，把蒜苔稍微腌渍一下。

6、在锅中烧水，放入一些葱段、姜片。等水烧开之后，倒入切好的鱿鱼，快速的烫一烫，看见鱿鱼成卷之后，赶紧捞出来，控水沥干。

7、在锅中倒入适量的食用油，然后放入准备好的调味料，炒出香味。千万不要着急，一点要开小火慢慢炒，否则会有苦味。

8、调料炒好之后，先加入腌好的蒜苔，然后再加入烫过的鱿鱼卷，大火快速翻炒。

9、加入一些生抽，然后加入一点食盐和鸡精，并且快速翻炒均匀。鱿鱼一定要快炒，不然就会失去脆嫩的口感。

10、关火，将鱿鱼盛出装盘即可。