小茴香是不是孜然粒(孜然和小茴香是一种东西吗孜然生吃好还是熟吃)

孜然和小茴香是一种东西吗

孜然和小茴香并不是一种东西。两者区别如下：品种不同 小茴香是一种伞形植物科植物茴香的干燥果实，一般在秋季采割，果实颗粒类似稻谷，同是茴香植物的还有常见的大茴香。孜然是一种种植在新疆、地中海等地区所特有的一种植物，在南疆地区也被称为安息茴香，一般在5月份成熟。

孜然不是小茴香,二者的味道不一样; 孜然的个体比较细长,小茴香的个体更大一些,颗粒比较胖; 颜色上二者也有一定的区别,孜然的颜色偏黄一些。

不可以。小茴香和孜然完全是两种品类的植物，其成分、功效、味道都不一样，其中小茴香是伞形科植物茴香的干燥成熟果实，主要含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等物质，气味芳香微甜，性味辛、苦、温，归肝、肾、脾、胃经，主要有散寒止痛、理气和胃、暖肾散寒、止痛等功效。

不是,两者区别如下: 品种不同 小茴香是一种伞形植物科植物茴香的干燥果实,一般在秋季采割,果实颗粒类似稻谷,同是茴香植物的还有常见的大茴香。

外观区别。孜然和小茴香不是同一种东西，虽然孜然和小茴香外观很相似，但是小茴香相比孜然来说个头要更大，而且小茴香的颜色一般以绿色为主，看上去宽宽的；而孜然的颗粒比较小，而且是瘦瘦长长的，颜色是呈棕色。作用。

不是。大小不同。小茴香和米粒差不多大，但比米粒更细长，略微弯曲，而孜然比米粒要小一倍，也很细长，比小茴香小一倍；颜色不同。小茴香的颜色发绿，呈淡绿色，看重比较清新，而孜然的颜色发黑，呈棕褐色，看着比较暗沉。

小茴香和孜然是一种吗?

不是。其区别有以下：外观差异：小茴香的颗粒要比孜然大很多，并且形状稍弯曲；小茴香的颜色偏绿色，而孜然的颜色更深，偏黄色。风味差异：小茴香：气味芳香，味微甜；孜然：味道微辛，是咖喱的主要香料之一。

二者的主要区别如下: 第 从外观大小区别:其中小茴香的颗粒要比孜然大很多,并且形状稍弯曲; 第 从颜色区别:其中小茴香的颜色偏绿色,而孜然的颜色更深。

小茴香不是孜然。这是两种完全不同的的调味品，主要表现在外观、味道和用途上。一般来说，孜然颗粒比小茴香要小一点，小茴香的颗粒有弯曲，而孜然的颗粒弯曲程度不太明显。孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。

不是,茴香种子和孜然是不同的植物。茴香种子是茴香植物的种子,有一种特殊的香味,主要用于烹饪和调味。

外观不同 小茴香从颗粒要比孜然的颗粒大得多,而且小茴香的形状是稍微带一些弯形的。 孜然颜色比小茴香的颜色要深很多,且更加偏向黄色。

孜然不是小茴香,二者的味道不一样; 孜然的个体比较细长,小茴香的个体更大一些,颗粒比较胖; 颜色上二者也有一定的区别,孜然的颜色偏黄一些。

孜然和小茴香是一种东西吗 孜然生吃好还是熟吃

不是同一种东西。外观上，小茴香大而浅，即颗粒大，颜色浅，其背面有5条棱，味微甜；而孜然颗粒小，颜色重，背面有3条棱，味道微辛。功效上，孜然因其具有特殊的香味，作为搭配羊肉的特殊香料，具有安神、止痛、行气，开胃等功效。

指导意见：小茴香与孜然不是一种东西。虽然都是香辛料，但味道不一样，形状差不多，小茴香个子稍大，颗粒有点胖，孜然有点细长，颜色小茴香发绿，孜然发黄。

小茴香是孜然吗小茴香并不是孜然，两者虽然长得很像但是并不是同一种佐料。小茴香的个头更大，整个形状也要比孜然宽很多，主要以绿色为主，多用于煲汤。孜然个头小，主要颜色以黄棕色为主，多用于烧烤。

外观不同 小茴香从外观上来看,它的颗粒要比孜然的颗粒大得多,而且小茴香的形状是稍微带一些弯形的。

小茴香并不是孜然，两者虽然长得很像但是并不是同一种佐料，也不是一种东西，孜然的个头较小，颜色以深棕色为主，小茴香颜色偏绿，个头也比孜然大很多，整个形状也要比孜然宽很多，以绿色为主，多用于煲汤。孜然个头小，味道很浓烈，主要颜色以黄棕色为主，多用于烧烤。

小茴香是不是就是孜然?如果不是，那小茴香是什么?

孜然,学名为枯茗(CuminumcyminumL),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物。 它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。

小茴香和孜然的区别如下: 体积的区别 两者从大小体积上有区别。一般来说,小茴香的籽粒要大一些,而孜然的颗粒小。

“孜然”来自维吾尔语,又叫“阿拉伯茴香”,在我国只产于新疆和甘肃河西走廊一带。

茴香籽和孜然的区别 外观差异 小茴香的颗粒要比孜然大很多,并且形状稍弯曲;小茴香的颜色偏绿色,而孜然的颜色更深,偏黄色。

体积上的区别: 两者从大小体积上有区别。一般来说,小茴香个子稍大,颗粒有点胖,孜然有点细长。

孜然和小茴香的区别

孜然和小茴香的区别如下：

外观不同，这是孜然和小茴香最相同之处，让很多人难以分辨，看起来都像谷壳，长得就像一样的，仔细观察还是有所不同的，小茴香外观看起来粗大饱满而且略弯，孜然比较瘦小不弯曲，一般小茴香要比孜然的颗粒大一点。

颜色不同，颜色上面还是很好区分的，小茴香颜色比较浅淡，看起来呈淡绿色，而自然的颜色就比较深了，呈棕褐色，一看就能区分开来。

香味不同，小茴香作为常用五香味香料之一，其香味浓郁，闻起来有一股清香，味道微甜，有股特有的甘草香味，而孜然气味辛而浓烈，略刺鼻感，闻起来有一股奇特的香味，是咖喱的主要香料之一。

成分不同，小茴香和孜然同属于伞形科，但是小茴香是茴香属植物，孜然是孜然芹属，同科不同属，因此所含的成分也不同，小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性成分，而孜然含有挥发油和脂肪酸，而挥发油中又分为枯醇、枯醛等，脂肪酸主要成分就是岩芹酸、烯油酸等，因此两者所含成分完全不同。

用途不同，大家都知道小茴香是五香料之一，经常会用到卤水中君料位置，除了用于卤水中，在烧、炖、焖制肉类时也可以用来去腥增香，孜然虽然也是一种香料，但是一般用做烧烤、炒菜、油炸、煎制肉类，也可以用作卤水中增加风味。

孜然和小茴香虽然是常见的调味料，但是切记不能乱放，孜然香味浓郁，味道辛烈，去腥效果很好，而且遇到高温情况下，孜然香味越来越浓，因此常见于烧烤、煎炸肉类等烹饪中，是制作咖喱主要食材之一，不适合用于烧、炖、焖等烹饪方式中。