牛肉馅的做法大全(牛肉馅的家常做法葱油？)

纯牛肉馅的做法和配方

锅里放2碗水加入花椒1小勺、大料2瓣、香叶2片、桂皮1小块、丁香3粒，水开后熬煮5分钟，晾凉后过滤掉渣子，得到的就是五香料水了。准备1根大葱切成葱碎，老姜1块切成姜末。备用。500克牛肉馅加入200克五香料水，顺着一个方向用力搅拌，让肉馅上劲，把水分全部吃进去。

做法如下：未冻过的鲜牛肉绞成肉馅，买回来放冰箱先不要腌，腌早了肉质会变柴。胡萝卜擦丝，锅中热油，将胡萝卜碎放入炒一下，减少水分，同时增加香味，放凉洋葱切细丁，锅中热油，调中火，将洋葱丁炒出香味，减少水分，色至微黄，和油一起放置一边，放凉。

主料 面粉500克 温水260克 酵母粉5克 白砂糖10克 辅料 牛肉500克 圆葱1个 白酒10毫升 生抽2汤匙 黑胡椒1茶匙 食盐适量 步骤1 牛肉剁成肉丁。

牛肉剁成肉馅。 大葱和姜剁碎待用。 将调料准备好,开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。

牛肉馅的做法：1. 准备好牛肉，洋葱，姜，蒜，盐，生抽，料酒，胡椒粉，鸡精，淀粉，油等食材。2. 将牛肉剁成肉末，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。3. 洋葱、姜、蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。5. 加入腌制好的牛肉末煸炒至变色。

牛肉饺子馅的做法

取适量的肉馅，揉成圆球状，放在油涂抹的砧板上，用擀面杖把肉馅擀成薄片。e.切馅：把擀好的肉馅切成小碎末，即可做成饺子馅。3.牛肉饺子馅小贴士 a.用白面皮和牛肉馅搭配，味道更佳。b.剁肉时，肉切得越细越好，馅就会越鲜美。c.韭菜末要切得很细，才不会影响口感。

剁好的牛肉馅加入两个鸡蛋和半碗清水，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）粉条洗净后用温水泡软，大葱去皮洗净 大葱切成很碎的末，姜切末。

用料: 面,牛肉适量 酱油一勺 葱如果不喜欢可以不放 盐适量 做法:  1/4 把面团平铺  2/4 把肉撒在面上  3/4 卷成条条  4/4 放在锅里蒸即可 用料: 面。

食材:牛肉 500g 、 花椒水 一碗、葱 一根 、 姜 一块 、 酱油 、 料酒 、 蚝油 、 盐 、 芝麻香油 、 十三香 。

首先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切成碎末，放一个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，还有最重要的葱姜水，少量多次，边倒边搅拌，直到肉馅上劲，全部吸收为止。

牛肉馅是一种常见的食材,可以用来制作各种美食,如饺子、包子、肉饼等。

牛肉馅的家常做法葱油?

主料:牛肉选择牛肉里脊一斤,这样牛肉肉质鲜嫩无筋,更容易入味。

做法：把牛肉剁成肉糜，自己剁，尽量剁的烂乎一些。牛肉馅儿中加入葱姜末、五香粉、酱油和适量盐，拌匀，腌制15－20分钟待用。白萝卜去皮后切丝再剁碎，放进盆里，撒上适量盐，让它腌制十几分钟。

原料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。

牛肉胡萝卜馅想要牛肉馅的饺子好吃,一定要正确搭配的蔬菜,胡萝卜有很好的解腻效果,荤素搭配,营养也给得恰到好处。牛肉大葱馅准备一斤牛肉馅,加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末,搅拌均匀以后,再顺着一个方向搅拌,分4-5次打入葱姜水,让肉馅饱满,直到吸收干净。

以饺子馅为例:搅好的牛肉中加入五花肉150克,加入大骨汤150克,加入10克老抽、5克熟酱油搅拌均匀,加入2克胡椒粉、2克花椒粉、2克五香粉、1个蛋清。

买一斤半牛肉 葱末、姜末加进牛肉馅里 拌油 打水 加入酱油、盐、白胡椒粉、味精 继续顺一个方向搅打 搅拌均匀即可 方法/步骤 买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆。葱末、姜末加进牛肉馅里。

鹏厨牛肉馅饺子做法?

胡萝卜切碎。将面粉加水和成面团发酵20分钟。将牛肉馅加入胡萝卜碎、葱姜末、酱油、香油、盐、胡椒粉搅拌均匀。

食材: 高筋面粉 500克,水 200克,牛肉 350克,牛骨头汤/清水 150克,盐 5克,老抽 10克,熟酱油 15克,花椒粉 2克,五香粉 2克,鸡蛋清 1个,姜末 10克。

材料: 白菜500克,白豆干100克,香菜50克,盐,姜粉,食用油适量。

牛肉馅饺子是一种非常受欢迎的中式美食，它的制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握了正确的方法，就能做出既简单又美味的饺子。

做法一 用料：牛肉馅250克、洋葱适量、葱半根、姜几片、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、凉白开150ml、花椒粉适量、白胡椒粉适量、五香粉1勺、盐适量、植物油1勺、香油2勺、味精少许、面粉500克、温水250克、酵母5克、糖15克。

牛肉饺子馅的做法有哪些?

牛肉饺子馅是一种非常受欢迎的中式美食，它的制作方法多样，可以根据个人口味进行调整。

牛肉水饺馅的做法有很多种，下面是其中一种常见的做法，供参考：材料:- 牛肉糜 200 克 - 大葱 1 根 - 姜适量 - 酱油 2 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 盐 1 茶匙 - 白胡椒粉 1/2 茶匙 - 鸡精 1/2 茶匙 - 蚝油 1 汤匙 - 香油 1 茶匙 - 水饺皮适量 步骤:1. 将牛肉糜放入一个大碗中。

牛肉包子馅做法大全 1. 配方1：牛肉大葱馅 将牛肉剁馅，生姜切片，大葱切小段。将姜、大葱放入料理机打碎，注意大葱不要打太碎。将牛肉馅打入鸡蛋，加入姜碎、大葱、生抽、黑胡椒和适量盐调好味。最后加入香油，沿一个方向搅拌，可以加入少量水，搅拌至肉有粘性即可。

用料 牛肉馅 100克 香芹(带叶子) 适量 豆瓣酱 适量 甜面酱 适量 糖 适量 白胡椒 适量 蒜 适量 姜 适量 酱炒牛肉糜的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐... 用。

主料 牛肉馅300g, 青萝卜1个, 面粉500g, 水280g, 辅料 盐适量, 葱花适量, 姜末适量, 生抽2勺, 老抽1勺, 花椒粉半勺, 葱油2勺, 香油1勺, 蚝油1勺。

十种最好吃的饺子馅牛肉

十种最好吃的饺子馅牛肉如下：

1、韭菜虾仁饺子馅

韭菜虾仁饺子也是非常好吃的，不过估计很多地区没有尝试过将韭菜还有虾仁掺杂在一起的饺子。如果没有试过的话，建议尝尝看！

2、三鲜馅

三鲜饺子相信大多数人都吃过。虾仁海参还有冬笋掺在一起的味道是非常美味的。

3、芹菜猪肉馅

芹菜猪肉馅的饺子是一种比较经典的做法，相信大多数人吃过这种馅料的饺子。非常的香。

4、猪肉玉米馅

猪肉切成肉泥，然后掺入鸡腿菇，在将玉米粒煮熟。然后掺在一起，搅拌均匀包出来的饺子味道也是非常不错的。

5、鸡肉冬笋馅

相信很多地区没有尝试过将鸡肉和冬笋做的饺子。其实鸡肉冬笋馅的饺子味道也是非常棒的。如果没有试过的话，可以尝尝看。

6、白菜猪肉馅

白菜猪肉馅也是一种很常见的馅料。白菜猪肉馅的饺子相信大多数用户都吃过，味道也是非常的棒的。

7、猪肉茴香馅

茴香洗净，肉馅剁碎，加蚝油，生抽，盐，糖，胡椒粉，鸡精，少许食用油，搅拌出来的饺子馅也是非常受欢迎的。

8、猪肉豆角馅

将豆角洗净，然后把肉馅剁碎，加蚝油，生抽，盐，糖，胡椒粉，鸡精，少许食用油，搅拌之后做出来的馅料也是非常不错的。

9、猪肉芹菜什锦馅

将猪肉还有芹菜剁碎，然后加入适量的木耳还有胡萝卜。在加入适量的盐，酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉搅拌均匀就可以了。

10、牛肉馅

将牛肉还有适量的白萝卜洋葱切碎搅拌在一起，在加入1-2个鸡蛋，还有姜汁、嫩肉粉、盐、胡椒粉、料酒以及酱油、味精香油还有精炼油、干淀粉一起搅拌均匀，这样牛肉馅就做好了。