荠菜馅春卷的做法(春卷馅料怎么配又简单又好吃)

湖北地菜春卷正宗做法?

原材料准备:荠菜400克、猪肉末200克、春卷皮30个、蚝油5ml、姜末2克、胡椒粉2克、鸡精2克、食盐、食用油适量。

荠菜素春卷❗️低脂少油版的做法步骤 步骤 1 先来准备食材,荠菜去根清洗干净,胡萝卜切丝,鸡蛋三个,饺子皮适量 步骤 2 锅中放入适量清水。

用料：荠菜250克、豆腐干150克、春卷皮20张、色拉油适量、食盐3克、鸡精2克、香油20克。将荠菜摘去老叶、烂叶和蒂头，焯水后挤干水分备用；将豆腐干切末备用。将荠菜和豆腐干一起装入一个大碗中，加入20克芝麻油，3克盐，2克鸡精用筷子拌匀。

主料：荠菜300克、猪肉馅150克、春卷皮25张、生抽适量、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、食盐适量、白糖少许、香油适量、葱姜适量。荠菜洗净掐去老梗。焯水后，放入冷水中过凉 稍稍挤去水份切碎备用。肉馅放入葱姜末，少许白糖，适量食盐，少许白胡椒粉，香油等调料拌匀。

荠菜洗净切碎,放入盆里,再放入肉麋。 2. 鸡蛋打碎,锅内放入少量油,放入鸡蛋煎成薄饼状,取出切成丁放入步骤①中,撒入盐15g,再搅拌均匀制成馅。

【菜名】：荠菜素春卷 【食材清单】：荠菜150克，胡萝卜1根，饺子皮适量，鸡蛋3个，盐2克，鸡精2克，蚝油1勺，五香粉适量，生抽1勺，陈醋2勺，小米辣1个，香油2毫升，小葱1根。

荠菜春卷有哪些常见的做法?

材料准备：首先需要准备新鲜的荠菜、春卷皮、肉末（通常是猪肉或鸡肉）、虾仁、蛋、面粉、淀粉、葱、姜、蒜等调料。荠菜处理：将新鲜荠菜洗净，去掉老叶和根部，然后焯水去除苦味，捞出后沥干水分，切成细末备用。

推荐解答(1) 主料 春卷皮 16张 黄鱼 4条 辅料 油 适量 盐 适量 荠菜 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 姜 适量 步骤 1.小黄鱼清洗干净 2.切去头部。

用料 肉馅: 胡萝卜 50克,卷心菜 200克,猪肉末 50克,姜 8克,蒜 1瓣,葱 1根 素馅: 鸡蛋 2个,火腿 2根,葱 10克,蒜 1瓣 做法步骤 步骤 1 生姜和蒜切片。

准备材料：将新鲜荠菜清洗干净，去掉老叶和根部，然后切成细末。猪肉馅准备好，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉、姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟左右。拌入荠菜：将切好的荠菜末加入腌好的肉馅中，再次搅拌均匀，确保肉馅和荠菜充分混合。

您好!很高兴回答这个问题。上海肉馅和其他地方有什么不一样吗?

荠菜春卷的家常做法是什么?

准备荠菜：将新鲜荠菜洗净，去掉老叶和根部，然后焯水，焯水可以去掉荠菜的涩味，同时保持绿色。焯水后，迅速过冷水，沥干水分，切成细末备用。调制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至上劲。然后加入切好的荠菜末，再次搅拌均匀。

当然好吃了。荠菜香菇肉馅包春卷首先把荠菜,查菇洗净,然后用开水操一下捞出来,将五花肉剁碎,将荞菜,香菇也剁碎,然后用名种调料拌好就可以了。 当然好吃了。

准备材料：将新鲜荠菜清洗干净，去掉老叶和根部，然后切成细末。猪肉馅准备好，姜末和葱花切好备用。调馅：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至上劲。然后加入切好的荠菜末，继续搅拌均匀，使肉馅和荠菜充分混合。

最好还是用开水烫一下,在水烧开后,锅内放一点盐和食用油,关火,把荠菜放进去搅动一下,捞出放入凉水中,这样即去草酸也更干净,菜也更绿。

春卷馅料怎么配又简单又好吃

做法:荠菜择洗干净后再用开水焯一下,捞出挤去水分后切成碎末。香菇洗净后也切成碎末。鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会,再放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。

所需食材: 普通面粉400克、盐、室温水376克、肉、葱姜水、盐、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋清、荠菜、食用油。

准备好荠菜、胡萝卜、豆腐等食材，将荠菜洗净切碎，胡萝卜切成细丝，豆腐切成小块。2. 将荠菜、胡萝卜、豆腐等食材放入碗中，加入适量的盐、味精、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油等调料，搅拌均匀。3. 取出春卷皮，将荠菜馅放在春卷皮上，卷起来。

步骤 1 space 全部食材：豆干、小海米、荠菜、春卷皮 豆干切丁、小海米切碎 步骤 2 space 荠菜去根，择洗干净沥水备用 步骤 3 space 锅中加水烧开后，放入热水中焯一下，放凉水中浸泡 步骤 4 space 荠菜攥干水分 步骤 5 space 荠菜切成细丁。

荠菜春卷是一道传统的中式点心，尤其在春季时节，人们喜欢用新鲜的荠菜来制作美食。

春卷荠菜肉馅怎样调馅

荠菜肉春卷馅要炒熟。那需要把它给炒熟，这样的话才能够制作出非常好吃的料理，需要把荠菜放入到水里面进行清洗，然后的话就可以再加入一些其他的调味品，先充分搅拌均匀这时候就可以再把猪肉切成猪肉沫，放入一些其他的调味品，就可以把他的肉馅给制作好之后再放入到锅里面进行烹饪。

荠菜的营养价值

荠菜的营养价值比较丰富本身属于一种野菜，从中医角度来讲可以清热明目利水消肿，对于一些紫癜性疾病或者出血性疾病有很好的抑制作用，吃一些荠菜之后还可以缓解眼底出血，可以降低血压降低血脂可以预防动脉粥样硬化，心脑血管疾病，荠菜中还含有一定的膳食纤维，适量的吃一些荠菜可以促进肠道蠕动。

主料：小麦面粉500克,荠菜600克 辅料：虾皮50克调料：盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克制作流程1. 先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；2. 荠菜切碎，放入盆中； 3. 荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；4. 把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；5. 搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；6. 包馅捏成生饺子；7. 下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；8. 蘸上调料，即可食用。 【面料】面团（约2杯面粉量）【馅料】荠菜500克、猪肉馅400克、绍酒1大匙、葱末、姜末、盐巴适量、香油适量 1. 荠菜择除老叶及根，洗净后放入加有少许盐巴的开水内氽烫，捞出后马上入冷水浸泡；2. 猪肉馅再剁细，拌入所有调味料后，放入加了油的热锅中煸炒至八分熟；3. 沥干水分的荠菜切碎，放入晾凉的肉馅中拌匀，加入香油；4. 饺子皮做好后包入适量的馅料并捏好形状；5. 水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。操作注意1. 荠菜比较“吃”油，所以要多放些肉馅及香油否则吃起来就会干涩，口感不好；2. 荠菜不仅味美，营养也极丰富，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品，但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益；3. 我个人因比较喜欢吃口感还比较脆的菜饺子，所以会将肉馅做事先的煸炒加工来缩短煮的时间，其实也可以直接用生的肉馅制作。

主料：小麦面粉(600克)猪肉(肥瘦)(300克)荠菜(500克)

调料：大葱(25克)姜(5克)盐(10克)酱油(25克)胡椒粉(2克)味精(2克) 香油(20克)

制作方法

1.将荠菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。

2.将猪肉泥放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀，再放入荠菜末，拌匀成馅料。

3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。

4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用