荸荠怎么吃最好吃(荸荠的吃法)

荸荠怎么吃

荸荠的吃法多种多样。最直接的吃法是生吃，将荸荠洗净后直接食用，口感脆甜。此外，还可以进行烹饪食用。一种常见的食用方式是煮荸荠。将荸荠洗净后放入沸水中煮熟，可以搭配冰糖等调味品增加口感。煮荸荠能够保留其营养成分，具有清热、化痰、生津等功效。

食材清单 泡发干木耳 100g 、 荸荠6只 、 油 2汤匙 、 盐 2g 、 淀粉 3g 、 鸡精 2g 、 香菜 2颗 烹饪步骤 步骤1/10 准备好材料,无根干黑木耳,荸荠,香菜。

荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠最甜的时期，下面教大家荸荠怎么吃最科学。方法/步骤1用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。2将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠，直到荸荠煮透熟。

去皮熟吃更安全。荸荠虽然可以带皮生吃，但是最好不要这样，因为荸荠生长在泥沼里面，表明可能会存在大量的寄生虫，会对人的身体造成伤害。材料：荸荠30克，雪梨100克。调味料：冰糖。

荸荠的吃法

荸荠又名马蹄，吃法有很多种：生吃:马蹄洗净，去皮后即可食用。马蹄板蓝根:马蹄去皮，放入冷水中，倒入两包板蓝根，上锅煮10分钟左右即可。马蹄肉丸:将马蹄去皮切末，与肉泥混合，倒入蛋清，放胡椒、味精、盐搅匀，挤成丸子，红烧或做汤均可。

每次做这道菜给朋友吃,大家都会赞不绝口,然后再发出疑问,我怎么能想到这样吃,爱吃的人什么都会尝试哈!

直接吃,削皮,洗干净,玖可以直接吃了,原汁原味,健康直接。

荸荠最简单的吃法是洗净去皮生吃。荸荠别称马蹄、水栗等，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。

马蹄好吃的做法?

步骤8/10 炒拌均匀、把红椒片、大蒜杆先放进去炒一会儿、加入适量盐、和鸡精调味即可 步骤9/10 在把大蒜叶放入、大火翻炒几下出锅 最后一步 装盘 放入少许盐。

最近生吃了很多荸荠,听说不能生吃,马上上网查了说“荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫。

吃荸荠的方法多种多样，可以生吃，也可以烹饪后食用，如煮、炒、炖等，根据个人口味和需求选择即可。生吃荸荠是一种简单直接的方式。荸荠的外皮呈深褐色或黑色，内部则是雪白的果肉，口感清甜、脆嫩多汁。在生吃前，需要先将荸荠洗净，削去外皮，露出里面的果肉。

荸荠最好不要经常生吃，建议煮熟了吃最好。最常见的吃法是生吃，先要讲它洗干净，把皮削掉，如果不削皮，吃的时候就有很多渣，味道不好，削好皮就可以吃了，很甜的，水分也很足。

绞好的猪肉中加入白胡椒、鱼露、食盐搅拌均匀。在加入拍碎的荸荠搅拌均匀，可以稍微加一些鸡汤，使肉泥汁水增加。烧一锅开水，约80度时关火，加入挤出圆型的丸子。丸子上浮之后再煮3分钟左右即可。丸子捞出，加入适量的鸡汤或者是煮丸子的水，调味之后即可食用。

荸荠的最佳吃法和做法?

上,浇上汤... 2.倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐,打入鸡蛋,搅拌均匀后,揉成一个个肉丸; 3.油锅烧热,放入肉丸,煎到两面微黄时,加入料酒、酱油、糖,加点水。

马蹄用清水泡一会搓洗干净,因为马蹄身上有泥要多洗洗~ 马蹄削皮~ 切碎成碎末, 猪肉最好选带点儿肥肉的,有点肥肉的鲜肉丸更好吃,剁碎成肉泥~ 肉末装碗里。

材料:荸荠8个,干黑木耳20克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,盐,白糖 做法 1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后。

荸荠雪梨汤 材料:30克荸荠,100克雪梨 调味料:冰糖 做法:荸荠洗净后,一定要去皮然后在切块,雪梨也要洗净,可以选择带皮切块。

荸荠应该怎么吃

荸荠的吃法如下：1、准备新鲜的荸荠，先用刷子把荸荠清洗干净。2、然后放入锅中，加水熬煮，这里水和荸荠的比例差不多是4：1。3、大火烧沸之后转小火，等水煮的快干的时候，荸荠差不多也就熟了。4、然后搅动荸荠，水干之后关火。5、等荸荠温度降下来之后，用凉水把附着在荸荠上的糖粘物清洗干净，然后放到通风阴凉的地方晾干。6、吃的时候，把荸荠皮削了就可以直接食用了，甜脆可口，是口感最佳的吃法。荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。本产于中国，广布于全世界，中国全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。

荸荠应该怎么吃

　　荸荠应该怎么吃？现在可供人们选择的美食、水果、蔬菜等可谓是数不胜数，各式各样。其中荸荠是人们经常会买来吃的，它不仅味道很不错，也有很多的功效。接下来跟我一起看看荸荠应该怎么吃吧。

　　荸荠应该怎么吃1 　　 一、荸荠应该怎么吃

　　 1、荸荠炒黑木耳

　　 材料：

　　荸荠 8个 干黑木耳(泡发后大约200多克) 20克 新鲜尖米椒若干 蒜 2瓣 香菜 2根 油 盐 白糖 味精

　　 步骤：

　　（1）、荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用。

　　（2）、蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段。

　　（3）、炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

　　（4）、放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。

　　（5）、炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。

　　 2、荸荠百合甜汤

　　 材料：

　　荸荠 200克 鲜百合 2朵 蜂蜜 适量

　　 步骤：

　　（1）、荸荠削皮、鲜百合掰开洗净；

　　（2）、荸荠先放入开水锅中，中火煮10分钟；

　　（3）、下百合稍煮2分钟即可（百合易熟，鲜一点好吃），喝时调入适量蜂蜜。

　　 二、荸荠的功效

　　 1、生津止渴

　　荸荠的果肉细腻，味道甜而且多汁，可以达到生津止渴的'作用。

　　 2、利肠通便

　　荸荠含有一种叫做粗蛋白的物质，这种物质有利于大肠蠕动，对食积痞满和大便燥结等有治愈功效，是尿道感染患者的食疗佳品。

　　 3、清肺化痰

　　荸荠属性甘寒并且有粘液质，这些特性便于咳嗽、咳吐黄粘浓痰等症。

　　 4、降低血压

　　荸荠汁加鲜藕汁，梨汁，鲜芦根汁，麦冬汁一起，称为“五汁饮”，可用于生津消热，所以说荸荠可以降低血压。

　　 5、促进骨骼发育

　　荸荠中含有的磷较高。同时荸荠具有促进人体生长发育和维持生理功能的需要。

　　 6、清除胸闷

　　荸荠能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。

　　 三、荸荠的禁忌人群

　　1、荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿消化力弱。

　　2、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。

　　3、对老人虽有些好处，但多吃会气急攻心。

　　 四、荸荠的注意事项

　　 1、食用方法

　　荸荠生长于淤泥沼泽中，会有很多的细菌附着，吃的时候要先去皮。

　　 2、影响胎儿

　　孕妇不能吃荸荠，可能会影响胎儿的发育。

　　 3、搭配禁忌

　　马蒂和牛羊肉也不可以一起搭配，容易伤脾胃。

　　荸荠应该怎么吃2 　　 荸荠的别名：

　　马蹄、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草

　　 荸荠的功效与作用：

　　味甘，性寒。归肺经，胃经。

　　具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。

　　 荸荠的营养价值：

　　荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，并可制淀粉。

　　 荸荠适用人群：

　　一般人群均可食用。

　　1、儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食；对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效，而且还可预防流脑及流感的传播。

　　2、不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。

　　 荸荠烹饪指导：

　　1、荸荠不可生吃，但因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。

　　2、 熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

　　3.、荸荠具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。