红烧牛筋怎么做好吃又简单(红烧牛筋酒店做法？)

红烧牛筋怎么做好吃又简单

准备食材：牛蹄筋500克、花椒10粒、桂皮2个、大料4个、肉蔻1个、葱一段、十三香5克、姜一块、红烧酱油2汤匙、盐适量、鸡精适量、料酒1汤匙、白糖3勺。辍水去油沫。捞出、用热水清洗干净。上锅炒糖色大火煸炒。加热水辅料入锅。倒入砂锅大火20分钟转小火一个半小时。

主料:排骨400克. 调料:食盐1/2小匙,冰糖15克,姜5片,八角2颗,桂皮2小块,生抽1大匙,水400毫升,植物油1大匙,小葱2根,花雕酒1大匙. 做法: 1.锅内烧开水。

牛筋一斤、花椒9g、姜一两、蒜头五小瓣、香叶四片、香油5g、盐10g、辣椒粉两小提、辣椒节适量、辣酱适量、胡椒油适量、芹菜三根、味精适量。牛筋洗干净了用热水煮下，在冷水洗干净在切小块，姜切小块，蒜切小块，芹菜切节。

牛肉400g、牛筋300g、豆干250g 辅料:油适量、盐适量、酱油适量、白砂糖适量、醋适量、料酒适量、水适量、大蒜1根(可选) 香料(可选):八角、桂皮、草果、砂...

红烧牛筋的家常做法

红烧牛筋是一道美味的家常菜，下面是一种简单的家常做法：材料：- 牛筋500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 花椒粉适量 - 香菜适量（可选）做法：1. 先将牛筋切成滚刀块，然后放入开水中焯水，煮5分钟。2. 捞起牛筋，用清水洗净备用。

用料:牛肉500克,牛筋500克、葱适量、姜五片、干辣椒适量、八角三个、花椒适量、生抽、老抽适量、蚝油、盐、香叶。 做法步骤: 第1步、牛肉,牛筋下锅焯水。

用料 牛蹄筋 600克 料酒 1勺 生抽 适量 老抽 1勺 青花椒① 10粒 姜片①② 6片 干辣椒② 5个 八角② 1个 大蒜白② 2根 干橙皮③ 2瓣 红萝卜③ 1根 啤酒 2瓶 红。

红烧蹄筋的做法步骤 步骤 1 space 在市场买到非常棒的蹄筋洗净备用 步骤 2 space 锅中烧开水放入蹄筋焯水去除杂质和油脂 步骤 3 space 焯好水的蹄筋放入冷水中过。

食材:牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。

红烧牛筋酒店做法?

香喷喷的牛筋煲好了(可以直接食用,已可以放入炒锅内收汁一下)。 8 把煲好的牛筋转入炒锅内,加入适量胡椒粉收汁即可! 9 即将出锅,香喷喷太有食欲啦!

牛筋切成方块，加精盐和黑胡椒粉拌匀，腌制约20分钟。胡萝卜、洋葱、鲜橙去外皮，切方块。番茄撕去表皮切成细粒状，姜洗净去皮切成片状。葱洗净去头尾切成段。锅烧开后加花生油，油沸后把番茄粒、姜片、葱段、洋葱放入，炒至花生油番茄同色时，把腌制好的牛筋下锅，炒熟。

主料：牛蹄筋适量。辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、香叶适量。牛蹄筋下锅焯水。锅中放油，冰糖小火。炒制香油色。下入牛蹄筋翻炒上色，加葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶。翻炒均匀。

牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀 加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒匀上色。加适量清水，适量盐炖煮一会儿，收干汁即可。

红萝卜红烧牛筋做法?

调料: 稻米油适量 盐适量 料酒适量 千禾酱油适量 步骤: 1. 萝卜去皮切成滚刀块,姜丝切好备用。 2. 烧好的牛筋备好。 3. 热锅冷油,下姜丝煸香。

食材: 牛筋骨500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。

做法：（1）牛蹄筋切丝备用。（2）洋葱切丝备用。（3）红椒切片备用。（4）做锅放入食用油，油热放入葱末和蒜末炒香。（5）放入洋葱继续煸炒。（6）再放入牛蹄筋继续煸炒。（7）然后放入生抽，老抽及胡椒粉，煸炒到汤粘稠为止，最后放入红椒，炒1分钟出锅。桂花红烧牛蹄筋。

最后，根据个人口味可以加入一些淀粉水勾芡，使汤汁更浓稠。撒上一些葱花做装饰，即可出锅。红烧牛筋独特的香气和细腻的口感，使其成为一道受欢迎的菜肴。制作过程虽然稍微繁琐，但是只要掌握了步骤和技巧，就能够做出一道美味可口的红烧牛筋。

如何制作红烧牛蹄筋的家常做法大全

红烧牛筋

主料:新鲜牛筋两盒

辅料:大葱适量,姜适量,蒜头适量,王守义十三香少许,酱油少量,料酒少许

红烧牛筋的做法步骤

1. 牛筋洗净，切成小粒。焯水后，用温水再次洗净。

2. 锅里不放油，放少许酒中火干炒牛筋至表面微焦起锅。

3. 利用炒牛筋出的油把大葱、姜块、蒜头炒香铲出待用。

4. 锅里放入一些食用油，然后用冰糖起色，然后再把葱姜和牛筋一起放入锅里。

5. 然后放入酒，酱油和十三香，加入适量的水，用高压锅炖半个小时，然后前二十分钟用大火，后十分钟用小火，熟了以后就可以出锅了。

红烧牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。常吃牛蹄筋具有很滋补益气的作用，同时对于产后虚弱啊，或者是腰酸备用，腹痛寒冷等情况都有很好的调节的作用，常吃有益身体健康。

做法如下：

准备材料：牛蹄（已压耙）半只、火锅底料半包、山奈、八角、香叶、桂皮适量、大葱1根、料酒适量。

1、牛蹄放热水里加料酒再煮几分钟。

2、然后将牛蹄切小块，其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋。

3、将火锅底料放铸铁锅内。

4、然后将香料放入炒香，再加入牛蹄及开水。

5、放一棵葱。

6、加盖烧制40分钟左右。

7、如果觉得汤水较多可以烧好后掀盖收汁。

8、红烧牛蹄完成。