孜然羊肉片儿的做法(孜然羊肉片的做法)

速冻羊肉片做孜然羊肉的做法?

首先将青椒和洋葱切块。 2.锅中倒入适量油烧开,放入青椒块和洋葱炒香,再倒入羊肉卷翻炒,撒一些孜然继续爆炒。

孜然羊肉片的家常做法如下所述: 所需材料: 羊肉片300克 大葱2根 小红椒1个 姜2片 蒜2瓣 孜然粉1小勺 料酒1汤勺 生抽1汤勺 盐适量 胡椒粉适量 生粉1小勺 油适。

待用。起镬，上火，倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即马上捞出，滤油。另起镬上火，放少许油，放入孜然，稍煸出香味，即放下干辣椒碎，炒至金黄色，速速倒入滑好的羊肉片，烹料酒，急速翻炒几遍，出镬倒入铺好香菜的盘里，还可点缀些香菜在上面。

孜然羊肉片最简单的做法步骤如下：食材：羊肉片250克、孜然2勺、白糖少许、姜2克、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2滴、料酒2滴、鸡精1勺、盐5克、五香粉1勺、油10克。工具：锅、碗、铲子。羊肉片入锅，用水焯一下，注意焯水时间不宜太久。起锅烧油，姜蒜入锅，过油爆香。

孜然片家常做法?

配料:猪肉(瘦) 300克、小葱 50克、葱末 适量、蚝油 适量、花生油 适量、淀粉 适量、料酒 适量、姜末 适量、蒜末 适量、孜然粒 适量、辣椒粉 适量、芝麻 适量。

孜然羊肉片的做法步骤 请点击输入图片描述 1 200克的涮羊片取出稍微解冻。请点击输入图片描述 2 两片生姜切丝。大葱一段斜切。干辣椒一小撮，花椒8粒。一根香菜切段，孜然粉4g，辣椒粉4g，盐适量。请点击输入图片描述 3 炒锅放少许油，下入花椒炸香后捞出不用。

羊肉切成薄片，用刀拍松，然后放入碗中。2. 在碗中加入适量孜然粉、姜蒜粉、盐、生抽和料酒，搅拌均匀腌制15-20分钟。3. 在腌制羊肉的同时，准备一个小碗，加入适量淀粉和少许盐，调成稀薄的淀粉水备用。4. 将腌制好的羊肉均匀地裹上淀粉水。5. 热锅热油，将羊肉片放入翻煎至两面金黄。

孜然羊肉的做法：把买回来的羊肉（500克）冲洗干净后控水，先把羊肉切成片，切的时候，一定要先看清楚羊肉的纹路，要逆着羊肉的纹路来切，这样切出来的羊肉吃起来口感会更嫩，也不塞牙。切好了羊肉我们再切一些辅料，香菜切小段，这是用来垫在盘子底下的。

孜然羊肉的做法：将羊肉切成片。羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟。香菜切成长段。葱切成小段。锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用。锅里放入适量油，放入葱、孜然。

用料 羊肉 500克 葱 10克 姜 10克 鸡蛋 1个 油 适量 一品鲜酱油 1勺 蚝油 0.5勺 盐 1匙 糖 1勺 料酒 0.5勺 黑胡椒粉 0.5勺 孜然 适量 烧烤料 适量... 鸡蛋 1。

孜然羊肉片的做法

原料：净羊肉250克，姜10克，鸡蛋1个。调料：白糖30克，精盐10克，味精10克，酱油20克，胡椒粉5克，黄油、食油、湿淀粉适量，孜然40克。羊腿洗净切片放碗，加精盐、鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片。取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水适量，调成卤汁。

材料 羊肉片,洋葱0.5个,大葱0.5根,蒜末,红辣椒,生抽适量,老抽适量,糖一点,辣椒粉,孜然粉,盐适量 做法 准备涮锅用的羊肉片,洋葱半个切丝。

用料 羊肉 250克 葱末 适量克 孜然粉 3—4勺 洋葱 半个 盐 适量 料酒 半勺 生抽 1勺 超香孜然羊肉片的做法步骤 步骤 1 羊肉片先解冻焯水。

将羊肉放在大碗中,加入料酒、姜汁、盐、生粉和少许水,拌匀腌20分钟。 把香菜切好。

孜然羊肉片的做法有哪些?

羊后腿肉适量,孜然适量,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,白糖适量,酱油适量,胡椒粉适量,淀粉适量,香菜适量 1准备羊后腿肉一块。然后切成大片。

主料 羊肉500克 辅料 香菜50克,鸡蛋1个,葱姜蒜50克,孜然50克,辣椒面10克,盐10克,味精5克,白糖3克,淀粉20克,料酒10克,胡椒粉5克。

步骤1:羊肉切片备用 步骤2:圆葱切丝备用 步骤3:羊肉放入盘里 步骤4:加入蚝油 步骤5:再加入淀粉 步骤6:放入食用油搅拌均匀。

羊肉孜然肉片的做法 1.准备羊肉片、孜然粉、盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜等调料。2.将羊肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入孜然粉煸炒出香味。4.放入腌制好的羊肉片煸炒至变色，加入适量水煮开。5.煮至汤汁浓稠，关火装盘即可。

准备材料：香菜10克，花椒10克，油20毫升，葱10克，姜10克，羊肉片300克，盐10克，糖10克，孜然粉5克，生抽10毫升，料酒10毫升，辣椒面10克。香菜切段，葱切碎，姜切片，羊肉切片。锅烧热倒油，放入花椒，炒出香味后将花椒捞出不用。

孜然羊肉片是一道美味家常菜,正宗的孜然羊肉片做法如下:所需材料:羊肉、孜然、盐、料酒、生抽、淀粉、辣椒面、芝麻、葱姜蒜。

孜然羊肉的家常做法?

用料: 羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克孜然羊肉,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,油300克。

用料 羊肉 250克 大葱 1/2根 孜然粒 1汤匙(10克) 辣椒干 3个 洋葱 1/5个 料酒 1匙 生抽 1匙 盐 1/2匙 糖 1/4匙 蒜瓣 三个。

炒制：炒制孜然羊肉时，需要先将锅烧热，然后加入适量的食用油，油温升高后迅速放入腌制好的羊肉片，快速翻炒。炒至羊肉变色，表面微焦时，加入切好的葱段、姜片和蒜末，继续翻炒，使香味释放。

食材:羊腿肉、洋葱、生姜、孜然粉、花椒粉、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋、木薯淀粉、红椒、线椒、香菜、小茴香、白芝麻 先把羊肉切成羊肉丁,放入碗中。

材料 主料:500g羊肉 配料:50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g盐,10g淀粉,20g熟白芝麻 做法 羊肉事先用温水泡半个小时。

大蒜切片、姜切片。起油锅，炒香蒜片、姜片。倒入羊肉炒至肉片发白。。倒入生抽、老抽翻炒均匀。下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生。撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。

孜然羊肉片的做法

【孜然羊肉片】【制作食材】羊肉，大葱，生姜，食盐，淀粉，料酒，酱油，香油，鸡精，胡椒粉，蛋清，芝麻，孜然粉。【制作步骤】1、我们需要准备的有半斤羊后腿肉，两根大葱，一小块生姜，一小把香菜，还有适量的食盐，淀粉，料酒，酱油，香油，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，芝麻，孜然粉，食用油。2、首先我们将买回来的羊后腿肉清洗干净，反复清洗几次，然后用菜刀切成大片，之后将切好的羊肉片放到一个较大的碗中。然后将大葱切碎，生姜切条，然后找一个小碗，打两个鸡蛋，蛋清蛋黄分开放，然后我们向放羊肉片的碗中放入葱，姜，再加入适量的料酒，食盐，白糖，酱油，胡椒粉，淀粉和蛋清，然后用手抓取均匀，注意要多抓一会儿，这样羊肉才能上劲，才能入味和嫩滑。抓取均匀以后腌制20分钟。这一步可以去除羊肉的膻味。3、接下来我们起锅烧油，锅中加少量食用油，油量比平时炒菜的量要多一些，大火烧热，油温烧至六七成热的时候，将羊肉放入锅中，大火翻炒一会儿，然后将羊肉片捞出来放在吸油纸上。4、接下来我们将香菜切段备用，然后另起一锅，锅中加少量食用油，然后放葱姜和干辣椒爆香，香味出来以后将羊肉放进锅里煸炒，最后再加入香菜段和孜然碎，翻炒均匀以后就可以关火了，关火后再加入少许鸡精和香味提香。5、然后找一个盘子，将香菜铺在盘子里，将羊肉盛在香菜上，再撒上一层芝麻就可以了。

孜然羊肉的做法如下：

准备材料：羊肉片、孜然适量，红椒1个，辣椒粉适量，生姜3片，黄酒1勺，大蒜3瓣，洋葱半个。

1、洋葱大蒜剥皮后，先用刀背拍一下，然后切成蒜末，红椒1个摘去根蒂后清洗干净，把洋葱和红椒都将其切成小块用，同时将其他的食材也准备到位。

2、接下来便可开始炒菜，炒锅中添上适量的食用油，待将其烧热后，放入孜然粉，小火煸炒出其中的香味，这个时候便可将羊肉卷放入在锅中。

3、稍微翻炒下，在其还未变色的情况下，放入羊肉片、生姜和大蒜，翻炒均匀后，加上红椒丁，同时再加上点黄酒，翻炒均匀，直至羊肉片变色。

4、这个时候根据个人的口味加上点辣椒粉、孜然粉和食盐调味，喜欢香菜的加上点，充分翻炒均匀后，便可关火出锅享用。

孜然羊肉片的烹饪技巧：

1、羊肉用开水烫，不是焯水，烫能去除血沫，安全卫生。

2、羊肉片容易炒熟，调味料和配料一定快速加入，翻炒均匀。

3、羊肉片全部变色后再略微炒1分钟就可以出锅不要时间太久，以免炒老影响菜肴口感。

4、黄酒可以降低羊肉的膻味，没有可以用料酒代替。

5、椒粉、孜然的比例依个人口味适当添加。