四喜丸子要蒸多长时间(四喜丸子为什么要蒸三个小时？)

肉丸蒸多久才会熟开水上锅吗 肉丸蒸多长时间

肉丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：（1）如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右。（2）如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右。（3）如果好像酒店那样的牛肉丸，蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了，蒸老了口感就不好了。

四喜丸子炸好直接上锅蒸20-30分钟。将炸过的四喜丸子放入碗中，加入适量的清水，以没过丸子为准，放入一个八角、适量酱油、葱姜片、白糖，上蒸锅大火蒸20-30分钟即可。

半个小时左右 1/6 将一半葱姜切片,把另一半的葱姜切沫。  2/6 然后用开水把葱姜片,花椒大料泡下水。

需要根据个头大小和火力大小进行判断。类似于汤圆大小，需要大火蒸10－15分钟左右。如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，大火蒸25－30分钟左右。如果类似于酒店的牛肉丸，11分钟左右即可。

上... 3 加入鸡蛋,顺原来的方向搅拌均匀。

四喜福高蒸多久?

要蒸100000000分钟,食材清单:福临门麦芯高筋雪花粉150 g,开水100g,肉馅120g,生姜 2片,小葱 2根,鸡蛋 1个,胡萝卜 35g,菠菜梗35g,木耳(泡发的)35g。

油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净,放入加盐的沸水中汆烫。 汆烫的油菜底部打十字刀,将胡萝卜条插入。

否则丸子不成形。放入鸡蛋清，葱姜末搅拌均匀，倒入酱油、盐、料酒充分搅拌，最后倒入少许水淀粉，始终按照一个方向搅拌。锅中油6成热时，倒入丸子，中火炸制成型。捞出后，放入盘中，入蒸锅蒸30分钟。锅中倒入少许油，将蒸丸子的汁倒入锅中烧开，淋少许水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。

根据情况而定。肉丸子因为个头大小和火力大小，所以蒸的时间也不同。若是类似汤圆大小的肉丸子，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右。若是类似四喜丸子、红烧狮子头大小的肉丸子，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右。注意蒸肉丸子时隔段时间要加入水，蒸出来的肉丸子就不会干，口感也会很嫩滑。

清蒸四喜丸子：将制作好的四喜丸子放入蒸盘中，上锅蒸约20分钟，至丸子熟透。蒸好的丸子可以搭配蒜泥、香菜等蘸料食用，口感鲜嫩，营养丰富。

四喜丸子为什么要蒸三个小时?

因为四喜丸子在炸制的过程中只是将表皮炸熟了,但里面都是生的,长时间放置在外面就易导致变酸变质。

将拌好的肉馅搓成大小均匀的丸子，放入蒸碗中，上屉蒸10分钟。4. 取出蒸好的丸子，将碗中的汤倒掉，撒上葱花和香油即可。

蒸肉丸子的时间需要根据肉丸子的大小和火力大小进行判断。如果是汤圆大小的肉丸子，需要大火蒸10-15分钟左右；如果是类似于四喜丸子、红烧狮子头的肉丸子，需要大火蒸25-30分钟左右；如果是酒店里的牛肉丸，需要蒸11分钟左右。判断肉丸子是否熟了，可以用筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可。

放入蒸锅中，大火蒸，水开后蒸15分钟。青菜加少许盐和油焯水至熟捞出，依次摆入盘子，放上蒸好的丸子。蒸丸子的汤汁放入锅中，加少许生抽、蚝油和淀粉煮至浓稠。浇入丸子上，放枸杞稍加装饰即可。

冷冻四喜丸子蒸多久?

冻的四喜丸子需要蒸多久 30到40分钟 30到40分钟就可以,关火后不要开盖,再用蒸汽闷一会儿就能吃了。

四喜丸子是需要清蒸在30分钟到40分钟左右的,并且一般的四喜丸子他们是比较大的,所以时间要稍微长一些,好的,四喜丸子吃起来非常的香,快来看看下面的内容吧。

步骤/方式1 准备清蒸四喜丸子食材 步骤/方式2 首先把莲藕切成薄片,再切成丝。

蒸肉丸子需要的时间：猪肉丸子依据块头尺寸和火力点尺寸，蒸的时间也不一样：假如类似汤团尺寸的，在沸腾后，需要火灾蒸10-15分钟上下。如果是类似四喜丸子，红烧狮子头的猪肉丸，需要在沸腾后，火灾蒸25-30分钟上下。

买的四喜丸子怎么蒸

1、马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。2、制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。

导语：“四喜丸子”是鲁菜代表菜之一，它表皮酥嫩、口味鲜香、入口即化，是一道无论男女老幼都无法抗拒的佳肴。　　用料：猪肉馅、鸡蛋、葱花　　调料：酱油、料酒、姜末、水淀粉、油、盐　　1、猪肉馅中调入葱花、姜末、酱油、料酒、盐、鸡蛋和水淀粉，用筷子顺一个方向不停搅，直至将猪肉馅搅拌黏稠。　　2、把和好的猪肉馅分成4份，用手蘸上少许清水，团成大肉丸。　　3、大火烧热锅中的油，待烧至八成热时，分别将大肉丸轻轻放入，并小心的推滚肉丸，使其能够均匀受热保持形状，由于肉丸较大，肉丸上半 部分都会露在油外，所以可用汤勺舀起锅中的热油，反复淋在大肉丸上面。待肉丸完全变色后再用漏勺捞起沥干油分待用。　　4、将炸好的大肉丸放入汤碗中，再调入酱油、清水和料酒，并放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。　　5、将蒸好的四喜丸子移入盘中，把盘中的汤汁倒入锅中大火烧沸，加入水淀粉勾芡收汁，最后淋在四喜丸子上即可。　　小贴士：　　1、肉馅要顺着一个方向搅拌才能上劲，中途不可改变搅拌方向。　　2、蒸丸子的时间可以稍微长一些，把丸子彻底蒸透才好吃。

1.准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。2.烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。制作过程：（1）肉馅及肉丁、虾仁、笋丁、海参丁同放一起，加入酱油、面酱、料酒、盐、味精、葱米、香油拌匀，做成大丸子。鸡蛋液加面粉和成糊。（2）锅放油烧五成热，丸子挂蛋粉糊，入锅炸硬，捞出。（3）将丸子放容器中，加入酱油、汤、盐、葱段、姜片、大料上锅蒸约20分钟，捡出葱段、姜片、大料，滗出原汤入锅烧开，加水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。制作关键：拌肉馅时不要加淀粉，炸丸子时要将蛋粉糊挂匀，火不要太旺，油不能热，以免将蛋粉糊炸糊，而影响色泽。做法二主料：五花肉辅料：玉兰片、荸荠、香菇(干)、火腿、葱、姜、鸡蛋白(鸡蛋清)四喜丸子四喜丸子调料：香油、鸡精、料酒、酱油、花椒油、食盐、花生油、淀粉、高汤做法：1．葱花在1大匙温水中浸泡10分钟，滤去葱花，剩余的葱花水备用。2．干香菇在另一个碗中用温水泡发，切成小丁。3．玉兰片、荸荠、熟火腿肉也切成小丁。4．用刀将猪肉剁成4mm的见方丁。5．将剁好的肉末与姜末和四种丁混合在一起。6．倒入香油。7．用手朝着一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿、起腻。8．然后倒入葱花水、姜末，搅匀。9．加入蛋清。10．最后加入牛肉粉、盐和2小匙料酒调味。用手掌来回地摔打几下肉馅，再团成丸子。11．待锅中的热油烧至5、6成热时，小心地放下去炸至表面金黄。12．用笊篱将丸子捞出来沥油。13．沙锅底部垫上姜片和葱白。14．码放好丸子，倒入高汤、酱油、1小匙料酒和少许盐。15．中火烧开后转小火炖20分钟，然后捞出丸子盛盘。16．沙锅里的原汤过滤掉葱姜，倒在净锅里烧开，加水淀粉勾芡，淋入花椒油后关火，趁热浇在丸子上即可。