猪肠子怎么做才好吃(猪大肠怎么做好吃)

猪大场怎么做才好吃

猪大肠头翻过来，将肠内污渍刮掉，放入面粉20克、盐5克反复搓揉，洗净后将大肠再翻过来，用面粉20克、盐5克反复搓揉后洗净，这样连续进行3次(共用面粉120克、盐30克)，放入沸水中汆至水再次烧沸后捞出 大瓦煲中放入水(水以没过大肠为好)。

清洗：我们需要将猪肠子进行彻底的清洗。使用流动的水冲洗猪肠子，去除其中的杂质和异味。然后，将猪肠子浸泡在盐水中，去除残存的细菌。 蒸煮：接下来，将清洗好的猪肠子放入蒸锅中，以中火蒸煮30分钟。蒸煮可以帮助去除猪肠子中的脂肪和腥味，使其更加健康和美味。

脆皮大肠或酸菜炒大肠[爱慕][爱慕][爱慕] 脆皮大肠或酸菜炒大肠[爱慕][爱慕][爱慕]

猪大肠是一种美味的食材,但是由于其味道较重,所以在制作过程中,需要注重烹饪技巧和调味。

材料：新鲜肥肠一笼、配菜（紫色洋葱一个、菜芹一枝嫩叶）、配料：辣椒1——2把，青花椒1把、卤料：三萘、八角、桂皮、老姜片、草寇、香叶、松蔻、白蔻、茴香、冰糖、青花椒、干辣椒、调料：老抽、老干妈。

干锅肥肠 用料 肥肠1000克;洋葱1个;红辣椒;生菜叶;葱;姜;蒜;香菜;豆豉;盐;老抽;料酒;大料;花椒;桂皮。

猪大肠怎么做好吃

猪大肠怎么做好吃 酸菜烧肥肠 准备好食材，猪大肠，酸菜，食盐，植物油，红椒，姜蒜等。

酸菜炒大肠 食材 大肠、酸菜、辣椒、姜、蒜、蒜苗、蚝油、油、淀粉。 做法 将酸菜倒入锅中(不放油)炒干水份后放少许糖翻炒均匀后盛出备用。

煮猪肠子之前，必须将猪肠子彻底清洗干净，在清洗后一定要浸泡。浸泡的时候需要将肠衣翻过来，撕下里面的油还有杂物，这样煮出来的猪大肠不会出现缩小的现象。焯水也是煮猪大肠环节中非常主要的一步，将猪大肠焯水到八成熟即可，焯水的时候最好是加一些醋，这样可以减少猪大肠的腥味。

将生猪大肠清洗干净，切成约5厘米长度的段。2. 锅中倒入足够的水，加入适量的料酒，大葱和姜块，煮沸后将大肠段放入，煮至大肠变软熟透。3. 取出大肠段后，用刀将大肠的内膜刮洗干净，保持大肠外部的干净和完整。4. 大肠段切成薄片，备用。

准备工作：将生猪肠子清洗干净，剪成长度适中的段落，用姜片和大葱煮水焯烫，去腥味。然后用盐水浸泡30分钟，再用清水冲洗2-3次。2. 煮炖：将清洗好的生猪肠子放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，煮至水开后再炖煮30分钟，去除腥味。3. 调味：将煮熟的生猪肠子捞出，放入大碗中。

把猪大肠从内部翻开,加上10克米醋和5克盐用手搓洗干净,接着去除大肠内多余的肥油,然后将大肠翻回正面,用水清洗干净。

猪肠子的家常做法?

材料: 猪肉(3肥7瘦)1千克,白糖75克,高度白酒18克,白酱油50克,盐13克 1,盐渍羊肠衣冲去表面的盐分,再用灌肠器的前嘴插在肠衣的一头。

青椒炒猪大肠 首先我们把所需要的食材准备好: ——————猪大肠,青椒,姜,蒜,红辣椒,大葱一颗,生姜一个,大蒜三瓣。

肥肠1000克;洋葱1个;红辣椒;生菜叶;葱;姜;蒜;香菜;豆豉;盐;老抽;料酒;大料;花椒;桂皮;香叶 做法 1.将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油,直到... 肥肠1000克。

小肠适量、鲜红辣椒两个、酱油适量、盐适量、葱一段、姜一块。小肠洗干净切断，辣椒切段，葱姜切丝。锅里热油放入葱、姜、几粒花椒爆香。放入小肠和辣椒煸炒，加入酱油和盐，翻炒几下出锅即可。

猪小肠怎么煮好吃(猪小肠怎么煮好吃猪肠子怎么煮)

卤猪小肠首先备好原料：猪小肠、生抽、料酒、啤酒、冰糖、盐、蒜瓣、姜、八角、干辣椒、花椒、草果。猪小肠用盐反复搓洗三四次，借助筷子把小肠翻过来搓洗干净。起锅做水，把猪小肠在开水里焯一下，去杂味。把焯过水的猪小肠捞起，用剪刀剪成10公分段后在反复冲洗干净。

用料:大肠 1000克, 食用油 15克 ,木耳 15克 ,葱姜 20克, 料酒 15克 ,花椒 6克 ,辣椒段 15克, 青红椒 2个, 盐 11克 ,米醋 10克, 酱油 5克 。

我们做猪大肠的时候，无论是选择红烧还是选择干锅，最主要的是对猪大肠进行焯水，提前将猪大肠炒熟，在食用的时候可以减少很多麻烦。因为猪大肠本身不是特别容易熟的食物，我们在制造的时候必须经过长时间的烹饪才能让它变熟。

原料:猪大肠。 辅料:姜末、葱末、蒜末、香菜末、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉各少许。 调料:绍酒,酱油,白糖,白醋,花椒油、清汤、盐、味精各少许。

猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。制作步骤：肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。

怎么炒猪肠子好吃

猪大肠怎么清洗干净在锅中倒入适量清水煮沸，然后再把猪大肠放进去煮5分钟后再捞出来，之后再将猪大肠的里面翻过来用开水烫5分钟左右，把猪肠血水烫出来比较好，之后再用盐水将主场搓洗干净，把其里面的油脂去除即可。

选择新鲜的猪肠，确保肠子的口感和颜色。2. 肠子在填充馅料时要确保肠壁不要过于薄弱，以免煮熟后容易破裂。3. 煮肠子时，水开后放入肠子，煮的时间不宜太长，以免肠子过熟变硬。4. 煎炸肠子时要控制好火候，以免煎糊或煎焦。以上就是肠子的制作方法，简单且好吃。

猪大肠用盐巴搓洗三道,光这个步骤用了我近四十分钟,盐巴用了半袋。搓洗三道之后清洗干净。 两个柠檬切开备用。

猪性肠烧烤做法最好吃 所需材料: 新鲜的猪性肠500克、酱油10ml、生抽20ml、老抽5ml、料酒10ml、蒜蓉一汤匙、姜丝一汤匙、辣椒粉(可选)、盐5克、胡椒粉5克、食用油30ml、姜丝10克 做法步骤: 准备猪性肠: 将新鲜的猪性肠清洗干净,去除内部杂质,然后剪成适当的长度。

风干肠怎么做好吃？

需要放260g盐，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉20斤、辣椒面62克、花椒粉25克、胡椒面 5克、冰糖粉 25克、白酒（度数高于45度） 75克、盐260克、鸡精 一小勺、生姜末汁 适量、淀粉 两三勺。

一、把猪肉洗净。

二、然后切片。

三、放入辣椒粉，花椒粉，胡椒面，冰糖粉，盐，鸡精，生姜末汁，淀粉，白酒，搅拌均匀腌制3小时。

四、把肠衣洗净。

五、用机器把拌好的肉馅倒入肠衣里，用绳子系好。

六、放通风处风干7天，这样就完成了。

世一堂1号干肠调料，肉1：9肥瘦或者2：8，风干了一周，冲一下，晾干表面水份，扎眼，冷水上锅，大火烧开，转中火蒸30分钟，味道可以，不是很咸，孩子吃可以减5克盐，大人直接吃就可以，，，世一堂一号干肠调料我买的15克小包的

用料

猪肉 1500克

鸡精 12克

曲酒 45克

盐 30克

糖 40克

腐乳汁 9克

香油 3克

无添加无糖生抽 5克

世一堂干肠调料1号 7.5克

风干肠的做法

肉切细条，材料混合好，搅拌上劲，腌制一个小时，风干一周完成，洗净晾干表面水份，扎眼蒸，图为风干七天状态

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蒸熟啦

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自己做，健康放心

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