带鱼的制作方法和配料(炸带鱼块的做法与配料？)

糖醋带鱼怎样自制?

主料:带鱼500克 调料:葱15克、姜10克、大蒜6瓣、八角1粒、香醋30克、白糖20克、番茄酱1茶匙、料酒3茶匙、生抽3茶匙、食盐适量 做法: 带鱼处理干净。

带鱼 2条 配料：红辣椒 1-2个（怕辣可不放）香葱 1把 姜 1块 腌鱼调味料：高度白酒 1大勺 盐 1捏捏 调味料：生抽 1大勺 老抽 1小勺 香醋 1大勺 白糖 1大勺 盐 适量 胡椒粉 少许 （调味料请根据个人口味适当调整）（1大勺=15ml。

将带鱼切成块状，洗干净。将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。干煎带鱼 主 料： 带鱼500克，胡椒粉少许，盐1/2茶匙，姜片3片，油3汤匙。

带鱼的做法如下：主料：带鱼 配料：生姜、葱、料酒、生抽、米醋、白糖、蕃茄酱、淀粉 带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用。

配料：带鱼500g，面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。

准备三条带鱼。 将带鱼切成小段。 葱切葱丝。 姜切姜丝。 蒜切蒜末。 将切好的带鱼放入葱姜蒜末。 加入一勺盐。

清蒸带鱼的做法是什么呢?

准备带鱼：清洗干净带鱼，去掉内脏和黑膜，切成段，保留银鳞，因为它富含营养。2. 腌制带鱼：将姜丝、葱丝和适量料酒、少量盐混合，腌制带鱼两小时，确保每一块带鱼都裹上调料。3. 准备蒸盘：将腌制时的姜丝铺在盘底，既去腥又让带鱼与盘子留出空隙，方便调料渗透。

干炸带鱼的做法一 菜谱配料: 带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。

最爱吃带鱼，小时候一到冬天，就盼着妈妈给烧带鱼，还没进门，煎带鱼的香味儿就闻见了。怎么处理带鱼。怎么煎带鱼？怎么烧带鱼？视频里都有了，还是觉得妈妈烧的带鱼最好吃[嘻嘻]。一起来看看吧。

可以选择做清蒸带鱼 原料:带鱼一条(一斤左右)、葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 做法: (1)将带鱼切成块状,洗干净。

炸带鱼块的做法与配料?

炸带鱼块是一道美味的家常菜,制作起来相对简单。

原料:带鱼200克,葱姜蒜适量,料酒,淀粉适量。 做法:1.把带鱼收拾干净,剁成10厘米的段,倒入盆中加入葱,姜料酒腌制,去腥。

中火将酱汁收至浓稠状，期间用铲子反复翻动带鱼，使鱼身均匀受热。12. 上桌前，将翻煎好的带鱼码在盘中，淋上收汁后的酱汁。13. 最后，撒上葱花作为装饰即可。红烧带鱼的制作虽然步骤繁琐，但是只要掌握好火候和配料的比例，就能做出口感鲜美，鱼肉酥烂，酱汁浓郁的美味红烧带鱼。

清蒸带鱼的做法 材料: 带鱼、葱、姜、料酒、盐、味精。

食材: 带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块 调料: 醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量 做法 姜切片。

主料：鲜带鱼1条、食用油。配料：辣椒、食用盐、沙茶酱。花椒粒，白糖，白醋，酱油，白酒，生姜，大葱，牛奶（可以去腥让带鱼的口感很嫩）。将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。

家常炸带鱼的方法

主料：带鱼2条，辅料：老姜5片，大葱0.5克g，大蒜10个，姜末10g，葱末10g，干辣椒30个，花椒35g，黄飞红麻辣，花生70g，盐2小勺，料酒1小勺，胡椒粉0.5小勺，植物油2汤勺，干淀粉50g，白芝麻1小勺，鸡粉1小勺，小葱1颗，小米辣2个，

辣子带鱼的做法：

步骤1.带鱼去掉头尾，去掉肚腹，撕掉肚腹里的黑膜，洗净切段备用；再准备其他食材：姜片，葱段，蒜瓣，姜末，葱末，干辣椒，花椒，黄飞红麻辣花生；

2.带鱼两面分别轻轻划几刀，混合葱末，姜末，料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀后，腌制30分钟以上；

3.腌制后的带鱼轻轻拍上一层薄薄的干淀粉；

4.电饼铛接通电源，刷油后，开启“预热”程序；5.“预热”完毕后，放入带鱼，煎至两面金黄；6.煎好的带鱼盛出备用；7.炒锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟后，转小火；放入姜片，葱段，蒜瓣炒香；8.放入干辣椒，花椒，翻炒出香味；9.放入煎好的带鱼，轻微翻炒；10.放入黄飞红麻辣花生翻炒；11.调入适量白芝麻，盐，鸡粉；12.翻炒均匀后，关火；13.起锅，撒葱花，小米辣。

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